Hiro'sらぁ麵Kitchen 台中店, West District, Taichung. 839 likes · 2 talking about this · 133 were here. 拉麵店. ... <看更多>
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hirosらぁ麵kitchen台中店 在 新竹．吃飽飽｜Hiro's らぁ麵Kitchen 竹北店｜濃湯等級豚骨湯頭 的推薦與評價
通常下午05:30開賣，不到6點就發完號碼牌=完售已經撲空3次的我，終於等到竹北分店開幕了! 就是這間-Hiro'sらあ麵Kitchen 竹北店 新竹．吃飽飽｜Hiro's ら ... ... <看更多>
hirosらぁ麵kitchen台中店 在 [食記] Hiro's らぁ麵Kitchen - 看板Hsinchu - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：Hiro's らぁ麵Kitchen
消費時間：2019年/1月&5月
地址：新竹市北區長安街76號
營業時間：通常是周二周五營業，PM5:30發號碼牌~賣完
圖文版：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/68016483
這間Hiro在我先前造訪過不能拍照的家庭料理まリ隔壁，巷子口是老黃豬腳，
店主是在台生活很久的日本人(FB網友說曾上過WTO姐妹會)，
前陣子初訪點了咖哩飯，一吃之下立馬受驚，
意外在新竹也有這樣的道地日式濃厚口味可吃，近期再訪就有點離譜了，
變成要領號碼牌，大約半小時一輪，又成了一間不容易吃到的店...
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初訪除了咖哩還點了份歐姆蛋沙拉，滑蛋口感不錯，底下鋪切絲高麗菜，
便是這樣單純，鹽則下得很輕，炸雞咖哩飯給了整大片的炸腿排，
醃製口味偏較多的醬油感、內裡十分多汁，咖哩則有濃厚度且風味不單調，
白飯也好吃，餐食用心，在台北也能開業的水準。
二訪想試試拉麵，這次比較貪心除單點上回的炸雞腿排，還要了份叉燒壽司捲，
依舊好在米飯的Ｑ彈口感以及醋的調配，叉燒還是喜歡麵裡整片帶油質的，
要不考慮一下出個河童捲去掉用槍噴噴？應該會更爽口開胃，
腿排有先告知當天為切塊的日式炸雞沒有整片的，以他家略偏硬質的炸衣來說，
整片的腿排口感會更佳，當然仍屬不壞的炸雞就是。
拉麵點基本的，特別交代細麵偏硬，口感如我所喜，且豚骨湯頭一嚐夠厚、鹹甘繚繞，
各配料的表現均不錯，喜好度勝過老黃隔壁的麵屋浩，
不過還是更想念上次在台北吃的山嵐(甜美的背脂卻吃來不膩更得我心)，
湯頭喝一喝還可加入附的檸檬片來改變一下風味，頗用心且好吃的店。
延伸閱讀：
台北 NoName咖哩專門店
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台北 Tokyo Curry & Bar
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台北 山嵐拉麵
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新竹 麵屋浩
https://thudadai.pixnet.net/blog/post/65039548
新竹 家庭料理まリ
https://thudadai.pixnet.net/blog/post/67146480
新竹 杏 居酒あんずいざかや
https://thudadai.pixnet.net/blog/post/66840090
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