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ih爐炒鍋推薦 在 Re: [問題] IH爐適用炒鍋推薦- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
在IH爐上使用熟鐵鍋最大的問題是鍋子會變形
尤其IH爐是全平面，鍋子只要變形就會晃
目前覺得有兩種熟鐵鍋很適合IH爐
一種是有底的熟鐵鍋
這種底部多一片導熱板，底部幾乎不會變形
但重量略重
一種底部有花紋
這種雖然會變形，但會順著花紋均勻變形
只是底部凸起，但仍然可以貼著IH爐不會晃動
也可以用鑄鐵鍋，不會變形，但沒法甩鍋
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