[問題] 給媽媽用的菜刀該挑VG-10、粉末鋼還是M39 ... 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.170.113.70 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1525886607. ... <看更多>
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vg10菜刀ptt 在 [問題] 臻現在還有VG10刀具嗎? - cookclub - PTT旅遊美食區 的推薦與評價
看到前幾篇文章有人問刀具看到有人推薦臻VG10 我也是新手去臻官網可是沒看到有VG10 ... 除了臻,台中建成刀剪、中和菜刀王也有一些商品可 08/02 09:50. ... <看更多>
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爬文後有看到很多版友推薦三德刀, 但沒有人推薦料理用剪刀, 所以想問一下 ... 126 F 推JeremyC1984: 推各地菜刀王的vg10菜刀才一張上下再配一把六協或 ... ... <看更多>
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看tefal出的不鏽鋼三德刀很好看也不貴,可是不太會磨刀之前看王剛評測便宜跟貴的 ... qwe129006/02 00:23如果是我的話可能會挑VG10或是M390鋼材的菜刀. ... <看更多>
vg10菜刀ptt 在 三德刀推薦ptt、臻三德刀、旬三德刀在PTT/mobile01評價與討論 的推薦與評價
ptt 熱門文章、政治八卦. ... [心得] 堺孝行VG10 180mm三德刀... 時候來買刀子了買這把刀子其實是靠有常在買日貨的朋友推薦,他剛好看到有在日本Y拍 ... ... <看更多>
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26 F → OrzOGC: 大賣場隨便一支中華菜刀07/11 20:50. 27 F → Kayusumi: 我的vg10被拿去砍魚骨直接崩07/11 20:52. 28 F 推lifeful: 刀子跟鍵鼠有點像便宜的 ... ... <看更多>
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常見的菜刀材質以不鏽鋼、鋼刀為主,其中不鏽鋼容易保存、不需要花太多時間保養,成為新手入門的最佳選擇。其他常聽見的如VG-10、大馬士革都是指鋼刀的 ... ... <看更多>
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大家好~ 之前購入的刀具都約為一千多,近期想購入日式菜刀,想著應該可以升級刀具 ... 推coppi: 臻的aus10三合鋼日式菜切1100 大馬士革花紋的vg10鋼1600, 03/17 17:45. ... <看更多>
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... 用一把歷史悠久的中式菜刀想著想要更新一下裝備查了一下谷歌蠻多人推薦Ikea的365+刀 ... 37樓 → coppi: 次郎算好的裡面的入門,核心鋼比臻vg10版本更好一點,但細 ... ... <看更多>
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如題,我跟中和菜刀王買了把24cm VG10的主廚刀,是這個牌子。 刀子我只拿來片魚,所以使用頻率沒有其他刀子高,目前使用上沒有問題,鋒利度也很夠, ... ... <看更多>
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所以就現場下訂了三把刀分別是M390、S420、SPG2跟一把鹹水雞剪。 ... ,建議各位一次選到自己想要的刀子,據說可以剁500隻鴨。 ... 另外一把VG10肉桂刀買給媽媽,就沒有放在 ... ... <看更多>
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還在考慮要不要轉用日本廚刀的朋友,不如試一下藤次郎DP系列的刀, ... VG10 ? 粉末鋼? 鋼材基本知識https://youtu.be/M9xMQEm06_E 不鋒利的刀,多貴也 ... ... <看更多>
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大家好,母親節要到了想要送媽媽刀具啦,不知道雙人牌算不算好刀呢還是有什麼其他更適合媽媽料理的刀具 ... 49 F 推cool2548: 買VG10或m390 05/06 09:48. ... <看更多>
vg10菜刀ptt 在 [器具] Re: [問題] 求刀具組推薦 - PTT Uncovered 的推薦與評價
建議從鋼材開始看一般家用的話VG10或是SG2粉末鋼這兩種鋼材的刀平價硬度又都可以 ... 千高級鋼材的話就M390 很耐操高硬度但可能也不好磨刀就是中和菜刀王有平價的M390 ... ... <看更多>
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PTT 網頁版站內搜尋熱門看板列表追蹤简体八卦板表特板電影板通訊板SOHO 不要混著用 ... 按照人氣、價格、銷量和評價進行篩選查找vg10菜刀、vg10主廚刀、vg10菜刀等商品. ... <看更多>
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多年前就一直很想入手一把不錯的刀子,但覺得好像都沒有認真下廚,買那麼好的工具也
只是買開心的
最近因為疫情,不能外食都在家裡,開始認真下廚後,發現原本用的刀子磨利後,沒幾天
又不利了,就覺得是時候來買刀子了
買這把刀子其實是靠有常在買日貨的朋友推薦,他剛好看到有在日本Y拍上有便宜的全新
品可以買,就丟連結給我,我是透過樂淘網站代標購買的
我下單之後才認真研究這把沒看過的牌子,是什麼材質、刀型、他的特性怎麼樣
牌子是堺孝行,算是日本很有名的牌子,歷史有600年了
材質VG10,僅次於SG2粉末鋼,硬度有到HRC60-62,其實很夠用了
刀型是三德刀,很適合滑刀切,跳刀也行,180mm長也適合廚房狹小的我,原本很想買主
廚刀,但主廚刀好像常常都到210-240mm對我其實有點太大,這把雖然定位是三德刀,但
形狀滿修長,有點主廚刀的味道在裡面,我很喜歡
33層的大馬士革紋+槌目好看功能也不錯
他也不是很貴(撿到便宜),但是大小、刀型、品質、易於保養都很適合當家用一把打天
下的刀子
刀柄和刀刃的配重平衡,用刀本身的重量再加點力就可以輕鬆切斷食材,不太有刀子撞擊
砧板的聲音。有了好刀子就一直好想拿它來切東西
使用快要一個月,非常滿意這把刀的表現,所以又買了一把同系列,VG10 150mm的刀,拿
來切水果比較靈活好運用
軟軟的芒果也很輕鬆切的乾淨俐落
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