วิธีทำเย็นตาโฟผัดแห้ง ทำกินเองที่บ้าน
ส่วนผสม
เส้นใหญ่ 1 จาน
กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
ผักบุ้งแก้ว 1 ถ้วย
ลูกชิ้นปลาลักบี้ 3 ลูก
กุ้งขาวผ่าหลัง 3 ตัว
หมึกกรอบ ½ ตัว
หมึกสด 1 ตัว
เต้าหู้ปลา 2 ชิ้น
น้ำตาล 2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ
ซอสเย็นตาโฟ 2 ช้อนโต๊ะ
เกี๊ยวแผ่นทอด
Ingredients
1Dish wide rice noodles
2tbsp Garlic
1Cup Morning glory
3Rugby Fish Balls
3 Whiteleg shrimp
½ Pickled squid
1 Squid
2 Fish Tofu
น้ำตาล 2 ช้อนชา
ซีอ็วขาว ½ ช้อนโต๊ะ
2tbsp Yentafo Sauce
Fried Wonton
#ทำอาหาร #สูตรอาหาร #ครัวง่ายๆของนายต้มโจ๊ก
yentafo sauce ingredients 在 FoodTravelTVChannel Youtube 的最讚貼文
ต้มแซ่บเย็นตาโฟ Thai Hot and Spicy Yentafo วันนี้แนนมีเมนูแซ่บๆ มาฝากค่ะ ใครที่เบื่อต้มจืดแกงจืดแล้ว มาลองทำต้มแซ่บเย็นตาโฟทานกันค่ะ รสชาติจัดจ้านถึงใจแน่นอน
http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=5221
วัตถุดิบต้มแซ่บเย็นตาโฟ Thai Hot and Spicy Yentafo
สำหรับ 2-3 ที่
เวลา 20 นาที
1. ปลาดอร์ลี่หั่นชิ้น 300 กรัม
2. เห็ดหูหนูขาวแช่น้ำพอนิ่มหั่นชิ้น 70 กรัม
3. ปลาหมึกกรอบ 50 กรัม
4. ตะไคร้หั่นแฉลบ 3 ต้น
5. ข่าหั่นแว่น 5 แว่น
6. ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ
7. น้ำเปล่า 2 1/2 ถ้วยตวง
8. ซอสเย็นตาโฟ 1/4 ถ้วยตวง
9. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
11. พริกสดสีแดง 10 เม็ด
12. ผักชีสำหรับตกแต่ง
อุปกรณ์ที่ใช้
หม้อ
วิธีทำต้มแซ่บเย็นตาโฟ Thai Hot and Spicy Yentafo
1. ต้มน้ำเปล่าพอร้อน ใส่ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด ลงต้มพอมีกลิ่นหอมและเดือด
2. ใส่ปลาดอร์ลี่ลงต้มจนสุก ใส่เห็ดหูหนูขาว ปลาหมึกกรอบ
3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา พอเดือดปิดไฟ เติมน้ำมะนาว ซอสเย็นตาโฟ พริกสด ผักชี คนให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะ เสิร์ฟ
Ingredients
2-3 serve
1. Fish 300 g.
2. Jew’s ear 70 g.
3. Pickled squid 50 g.
4. Lemongrass 3
5. Galangal 5
6. Kaffir lime leaves 3
7. Water 2 1/2 cup.
8. Yentafo sauce 1/4 cup
9. Fish sauce 2 tbsp.
10. Lime juice 3 tbsp.
11. Red chilli 10
12. Coriander 3 tbsp.
#FoodTravel #ทำอาหาร #ต้มแซ่บเย็นตาโฟ
yentafo sauce ingredients 在 FoodTravelTVChannel Youtube 的精選貼文
ข้าวผัดรถไฟ Fried Rice เป็นเมนูที่ใครหลายๆ คนน่าจะเคยเห็นกันมาบ้างวันนี้นะจะมาทำให้ดู สิ่งที่ทำให้ข้าวผัดรสไฟแตกต่างจากข้าวผัดปกติก็คือข้าวผัดรถไฟจะใส่ซอสเย็นตาโฟลงไปทำให้ข้าวผัดมีสีชมพูหรืออมส้ม และให้รสเปรี้ยวนิดๆ เมนูนี้ที่ได้ชื่อว่าข้าวผัดรถไฟมาจากการขายข้าวผัดลักษณะนี้แถวบริเวณริมสถานีรถไฟและในขบวนรถไฟ
http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=4748
วัตถุดิบข้าวผัดรถไฟ Fried Rice
สำหรับ 1 ที่
เวลา 15 นาที
1.ข้าวสวย 1 ถ้วย
2.ซอสเย็นตาโฟ 1/4 ถ้วยตวง
3.กุ้ง 5-6 ตัว
4.ปลาหมึก 2 ตัว
5.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
7.ซอสหอยนางรม 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
8.ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
9.พริกไทย 1 ช้อนชา
10.หัวหอม 50 กรัม
11.มะเขือเทศ 1 ลูก
12.คะน้า 1 ถ้วย
13.กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
14.ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
15.ไข่ไก่ 1 ฟอง
16.น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
อุปกรณ์ที่ใช้
กระทะ
วิธีทำข้าวผัดรถไฟ Fried Rice
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน จากนั้นผัดกระเทียมและหัวหอมให้หอม
2. ใส่ไข่ กุ้ง ปลาหมึกผัดให้เกือบสุกใส่คะน้าลงไปผัดให้สลด
3. ใส่ข้าวสวย ปรุงรสตามชอบ จากนั้นใส่ซอสเย็นตาโฟและใส่มะเขือเทศคลุกเคล้าให้เข้ากันจากนั้นตักเสิร์ฟ
Ingredients
1 serve
1. Rice 1 cup.
2. Yentafo Sauce 1/4 cup.
3. Shrimp 5-6
4. Squid 2
5. Fish sauce 1 tbsp.
6. Sugar 1/2 tbsp.
7. Oyster sauce 1 1/2 tbsp.
8. Soy sauce 1 tbsp.
9. Pepper 1 tsp.
10. Onion 50 g.
11. Tomato 1
12. Chinese kale 1 cup
13. Garlic 1 tbsp.
14. Spring onion 1 tbsp.
15. Egg 1
16. Oil 1 tbsp.