ส่วนผสม (เป็ดพะโล้)
- เป็ด 1 ตัว (พร้อมเครื่องใน)
- น้ำ 8 ลิตร
- น้ำตาลปี๊บ 350 กรัม
- ซอสปรุงรสฝาเขียว 15 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 10 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วดำหวาน 6 ช้อนโต๊ะ
- เหล้าจีน 8 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 6 ช้อนโต๊ะ
- อบเชย 40 กรัม
- โป๊ยกั๊ก 15 กรัม
- กระเทียม 30 กรัม
- พริกไทยดำ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ชวงเจีย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ (พริกหอม)
- ข่าแก่ 50 กรัม
- ผงพะโล้ 10 กรัม
ส่วนผสม (น้ำจิ้ม)
- กระเทียมดอง 15 กรัม
- พริกแดงจินดา 30 กรัม
- รากผักชี 5 กรัม
- เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 4 ช้อนโต๊ะ
- เต้าเจียว 4 ช้อนโต๊ะ
-----------------------------------------------------------------------
Ingredients (duck stewed)
- 1 duck (with duck giblets)
- 8 liters water
- 350 g. palm sugar
- 15 tbsp. seasoning soy sauce
- 10 tbsp. oyster sauce
- 6 tbsp. black soy sauce
- 8 tbsp. chinese cooking wines
- 4 tbsp. salt
- 6 tbsp. sugar
- 40 g. cinnamon
- 15 g. star anise
- 30 g. garlic
- 1 1/2 tbsp. black pepper
- 1 1/2 tbsp. sichuan pepper
- 50 g. galangal
- 10 g. chinese spice powder
Ingredients (dipping sauce)
- 15 g. pickled garlic
- 30 g. red chilli pepper
- 5 g. coriander root
- 1/2 tbsp. salt
- 4 tbsp. sugar
- 4 tbsp. vinegar
- 4 tbsp. salted soya bean
----------------------------------------------------------
สูตรและเมนูอื่นของผม
https://www.youtube.com/channel/UC4ffck2VmDdcinC4MaZw-gg?sub_confirmation=1
----------------------------------------------------------
เชิญพูดคุย เสนอแนะร่วมกับเราได้ที่ https://www.facebook.com/กินได้อร่อยด้วย-1678513078861450/
----------------------------------------------------------
ติดต่องาน
e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com
#วิธีทำเป็ดพะโล้ #สูตรน้ำจิ้มเป็ด #วิธีดับกลิ่นสาบเป็ด #ต้มเป็ดไหว้เจ้า
「ปากเป็ดพะโล้」的推薦目錄:
- 關於ปากเป็ดพะโล้ 在 กินได้อร่อยด้วย Youtube 的最佳貼文
- 關於ปากเป็ดพะโล้ 在 เครื่องในเป็ดปากเป็ดตุ๋นด้วยวิธีง่ายๆ เพียงเท่านี้ก็ทำก๋วยเตี๋ยวเป็ดข้าว ... 的評價
- 關於ปากเป็ดพะโล้ 在 ปาก-ตีนเป็ดพะโล้ - YouTube 的評價
- 關於ปากเป็ดพะโล้ 在 พะโล้ลิ้นเป็ด - YouTube 的評價
- 關於ปากเป็ดพะโล้ 在 ปากเป็ดติดลิ้นทอด... - ฮั่งเฮงเป็ดย่าง เป็ดพะโล้ | Facebook 的評價
- 關於ปากเป็ดพะโล้ 在 พะโล้หัวเป็ด สูตรทำพะโล้ BY ลุงเด่น - YouTube 的評價
ปากเป็ดพะโล้ 在 ปาก-ตีนเป็ดพะโล้ - YouTube 的推薦與評價
... มาต้มในหม้อแรงดันโดยใช้เวลาแค่ 1 ชม. ก็ได้ปาก-ตีนเป็ด พะโล้ เปื่อยยุ่ยพร้อมเสิร์ฟมาแล้ว วิธีทำจะง่ายขนาดไหน ไปดูกันเลยค่า. ... <看更多>
ปากเป็ดพะโล้ 在 พะโล้ลิ้นเป็ด - YouTube 的推薦與評價
พะโล้ ลิ้นเป็ดแม่ไหย่น้อยครัวบ้านๆคลิปนี้มีขำนิดๆๆดุแล้วอมยิ้ม อิอิ. ... ปากเป็ด ทอด ร้าน ไก่ย่างเข้าสวนกวาง ป่านึก 29 มิ. ... <看更多>
ปากเป็ดพะโล้ 在 เครื่องในเป็ดปากเป็ดตุ๋นด้วยวิธีง่ายๆ เพียงเท่านี้ก็ทำก๋วยเตี๋ยวเป็ดข้าว ... 的推薦與評價
เป็ดตุ๋น #เป็ด พะโล้ #ก๋วยเตี๋ยวเป็ด #ข้าวหน้าเป็ด. ... <看更多>