8月31日はやさいの日！野菜をたくさん使って餃子パーティーはいかがですか♪
見た目もカラフルで盛り上がること間違いなし♪
一口サイズで子どももパクパク食べやすい一品です！
[Presented by JAグループ みんなのよい食プロジェクト]
■材料（4人分）
・にんじん 8cm(100g)
・ズッキーニ 8cm(100g)
・かぼちゃ(5mm幅の薄切り) 70g
・なす 1本
・れんこん 4cm(70g)
・片栗粉 適量
・ごま油 大さじ2
☆肉だね
・豚ひき肉 300g
・ニラ(みじん切り) 1/2束分
・酒 大さじ1
・オイスターソース 大さじ1
・おろししょうが 小さじ1
・片栗粉 大さじ2
・塩こしょう 少々
■手順
1. にんじん、ズッキーニは5mm幅の輪切りにする。かぼちゃは一口大に切る。なすはへたを切り落として5mm幅の輪切りにし、水にさらして水気をふきとる。れんこんは縦半分に切って切り口を下にし、5mm幅に切り、水にさらして水気をふきとる。
2. ボウルに☆を入れて粘りが出るまでよく混ぜる(肉だね)。
3. 野菜に片栗粉をまぶし、1枚に肉だね(約10g)をのせ、もう1枚を重ねる。同様に計40個作る。
4. ホットプレートにごま油を入れて全体に薄くのばして200℃に熱し、3を並べる。ふたをして140℃で焼き色がつくまで3分焼く。上下を返してふたをし、焼き色がつくまで同様に焼く。
作ったらコメント欄に写真を載せて教えて下さいね♪
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