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EAトCO さんのおろし金「オロス」の商品撮影のスタイリングに携わらせて頂きました。
この日は「わさび園 かどや」さんの山葵の撮影も兼ねていたので山葵をすりおろしている所ですが、こちらのおろし金、チーズグレーターとしても使えますし、生姜にも使えます☺️
大きさも小さすぎず、大きすぎずちょうどいい感じのサイズ感。
とても使いやすかったです☺️
下記EAトCOさんの商品説明ページを引用させて頂きます。
✎*＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
商品特徴
●ダイニングにも映える、美しいフォルムのおろし金。
●周囲にカーブをつけたトレー形状で、こぼれにくく、汁ものなどには薬味を溶かしながら入れられます。
●力を入れずにおろすことができます。繊維がからみにくく、お手入れも簡単です。
●ワサビやショウガなどの薬味を卓上ですりおろし、新鮮なまま料理に添えられます。
●トレーのようなモダンデザインなので、そのままテーブルに出しても素敵です。
どちらも自然栽培玄米のごはんものを、カップに詰めて。
タコライスの方は、玄米、レタスの千切り、サルサ、大豆ミートのタコライスの具？っていうの？なんて言うの？。
あと大豆舞珠（veganチーズ）をチーズグレーターでおろして。
veganだよん。
カレーの方は、大豆ミートでドライカレー。たっぷりのお野菜と一緒に。ぐつぐつ煮込んで。
仕上げにうずらの卵のゆで卵、安納芋のチップスと、かぼちゃのチップス。
そこにタコライス同様大豆舞珠。
#やさいたっぷりおしゃれごはん#まかなごはん
たったたたたーと呟きたくなる、タリアータ。タリアータって単語って、なんかかわいくないですか。.
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😗😙～🎶.
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顔文字にするとこんな響き。携帯によっては違う顔文字になるのかな😞.
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普通のタリアータではつまらないので、黒毛和牛をブロックで買って、前日からスパイスやワインや麹に漬け込み。.
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当日、さっと表面焼いて、オーブンにちょこっと。いい感じの焼き具合いで、カットした時テンション上がったのはないしょです。.
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お肉の下には、ルッコラ、マッシュルーム。.
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粗めにパルミジャーノ削って。チーズグレーターではなく、普通にピーラーでガリッと。.
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ソースはピスタチオソース。.
もう少し緑、The緑にしたかったんだけど調味料色々入れたらくすんでしまった、でも味は最高✌️( ¨̮ ✌️)
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香草と食べたり、チーズと食べたり、ソースと食べたり、お塩で食べたり。お好みで。.
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〒106-0044
東京都港区東麻布1-24-6
Locale(週に一度の小さなレストラン)
最寄り駅 大江戸線赤羽橋駅
レモンをたっぷり使ったレアチーズケーキです。
パンチの効いた甘酸っぱい味が夏向きのケーキです。
No-Bake cheesecake with plenty of lemon that is easy to make.
◆動画に登場している「羊毛フェルト」は【Midodri Hattori Needlefelting】さんとのコラボです。
https://www.youtube.com/c/MidodriHattoriNeedlefelting/featured
【ingredients】(5.9in Bottom type)
bottom
70g biscuit
30ml Melted unsalted butter
Cheese cream
200g Cream cheese
150g plain yogurt
60g Granulated sugar
150ml heavy cream
15ml lemon juice
30ml boiling water
5g Gelatin powder
Lemon sauce
1 egg yolk
80g Granulated sugar
50ml lemon juice
50g unsalted butter
15ml boiling water
2g Gelatin powder
Whipped cream
70ml heavy cream
10g Granulated sugar
Lemon peel
spearmint
【材料】(15㎝ 底取れ型)
ボトム
チョイスビスケット 8枚(70g)
溶かし無塩バター 30ml
チーズクリーム
クリームチーズ 200g
プレーンヨーグルト 150g
グラニュー糖 60g
生クリーム 150ml
レモン汁 15ml
熱湯 30ml
ゼラチンパウダー 5g
レモンソース
卵黄 1個
グラニュー糖 80g
レモン汁 50ml
無塩バター 50g
熱湯 15ml
ゼラチンパウダー 2g
ホイップクリーム
生クリーム 70g
グラニュー糖 10g
レモン果皮 少々
スペアミント 1枚
【作り方】
①ビスケットは袋のままめん棒で細かく潰して、溶かしバターと混ぜて、型に敷いてコップなどで押し固めて冷蔵庫で約30分冷やします。
②ボールにクリームチーズを入れて電子レンジ600wで40秒くらい温めて泡だて器でよく混ぜてクリーム状にします。
③そこへプレーンヨーグルト、グラニュー糖、生クリーム、レモン汁を加えながら良く混ぜてゼラチン液も加えて良く混ぜます。
※ゼラチン液は熱湯にゼラチンパウダーを加えて良く混ぜて溶かします。
④ビスケットを敷いた型に流して冷蔵庫で約2時間冷やします。
※レアチーズケーキの表面が少し固まっている状態です。
⑤レモンソース
鍋に卵黄を入れてそこへグラニュー糖を加えて良く混ぜて、そこへレモン汁を加えて良く混ぜます。
⑥中火にかけて混ぜながら沸騰したら火から下ろして無塩バターを加えて良く混ぜます。
熱湯にゼラチンパウダーを加えて良く混ぜて溶かして加えてこし器でこします。
⑦人肌くらいの温度に冷ました⑥を④の上にかけて冷蔵庫でひと晩冷します。
⑧レモンの果皮を細かく削ります。
⑨生クリームにグラニュー糖を加えてハンドミキサーで8分立てにして、絞り袋でケーキに絞って、その上に削ったレモンの果皮を乗せます。
※ケーキを切る時はお湯でナイフ(包丁)を40℃くらいに温めて切ります。一度切ったら必ずペーパーなどでナイフ(包丁)を綺麗に拭いてから切ってください。
◆cotta(コッタ) cottaオリジナル くりかえし使えるオーブンシート(30×100cm) 71933 ベージュ
https://a.r10.to/hDfJT7
◆ここで使用したケーキ型です。
パール金属 食べきりスイーツ ふっ素加工デコレーションケーキ焼型15cm 底取れ式 【日本製】
https://a.r10.to/haGEk7
◆Lokame おろし金 すりおろし器 チーズおろし チーズグレーター チーズ削り ステンレス鋼 幅広タイプ パルメザンチーズ しょうが ニンニク レモン ゼスターグレーター
https://a.r10.to/hDfCmF
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▼HiroMaru CooK TV 注目動画▼
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How to make chocolate mousse cake 【Made with gelatin】なめらかチョコレートムースケーキ【簡単♪ゼラチンで作る天使の食感】
https://youtu.be/8toX8ZjCDVA
お店のふわふわパンケーキ【ホットケーキミックスで簡単♪】Fluffy thick pancake
https://youtu.be/cmAEu9gZQE0
How To Make No-Bake Cheesecake食べきりサイズの濃厚レアチーズケーキ【簡単♪初めてでも成功率99.9%】
https://youtu.be/xg-NsG17znQ
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◆違うケーキ型で作りたいときは
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12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3.1倍
15cm丸型を12cm丸型に→0.64倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.44倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍
12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2.2
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) = ×0.67
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ひろまるおすすめグッズ
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◆初めてスイーツを作りたいけどどんなグッズをそろえれば良いか分からない方はこちらをどうぞ
https://room.rakuten.co.jp/room_ed03032d58/1800006794622410
◆田辺金具 卓上トング きゃっちだにゃん 白たま 1122
https://a.r10.to/hyncUO
◆田辺金具 ちびにゃんこトング 白たま 全長120ｘ幅20mm(板厚:1.0mm)T2549
https://a.r10.to/hygZIe
◆メルペール ネコ ペティナイフ(果物ナイフ) 770-304
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◆クイジナート ハンドミキサー 「スマートパワーハンドミキサープラス」 HM-060SJ
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We will have delicious rain all over the world ♪ Sweets maker HiroMaru ♪
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山みたいな一口サイズのケーキレシピ｜どれだけお腹がいっぱいでも、甘いもののは別腹。誘惑には勝てません。たまには自分を甘やかして、美味しいケーキを思いっきり楽しみましょう。手作りなら満足度も上昇。というわけで山みたいな形をした一口サイズのケーキレシピを作ります。ケーキ生地を冷凍して焼き上げたケーキにバタークリームソースを加えれば、今までにない食感のお菓子が出来上がります。誰でも簡単にできますし、おやつにもぴったりです！
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/yamamitai-hitokuctisaizu-ke-ki-resipi/
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材料（10個分）:
【生地】
- バター 常温 50g
- 砂糖 90g
- 卵 2個
- ベーキングソーダ 小さじ½
- 酢 大さじ½
- 小麦粉 250g
- 小麦粉 150g 生地を冷凍した後に加える分
バタークリーム:
- バター 常温 90g
- 加糖練乳 215ml
- はちみつ 大さじ1
- 溶かしたホワイトチョコレート 大さじ1
その他:
- チョコレートバー 2本
- ショットグラス
【作り方】
1. オーブンを（対流式の場合）180℃に予熱します。生地の材料を全てボウルに入れて、まとまるまで手でこねます。生地を半分に分け、プラスチックラップで包んだら冷凍庫に1時間入れて冷凍します。凍った生地をチーズグレーターなどですりおろし、残りの小麦粉を加えて軽く混ぜます。混ぜたものをざるでこし、余分な小麦粉をふるい落とします。天板にキッチンシートを敷き、生地を入れ、予熱したオーブンでこんがりするまで約10分焼きます。焼けたらオーブンから出して粗熱をとります。
2. バタークリームの材料を全てボウルに加え、生地を混ぜます。
3. 洗ったショットグラスに生地をつめ、天板の上に逆さまにして並べます。この工程を全ての生地で繰り返します。
4. 冷蔵庫で出来上がったケーキを30分冷やします。冷蔵庫から出したら溶けたチョコレートをかけて仕上げます。チョコレートが完全に固まったら完成です。
このケーキは一口サイズなので、何個でもパクパク食べちゃいそうですね。ドライフルーツなどを加えたら新しい美味しさが発見できるかもしれません。
ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/fereroroshe-kekipoppu-resipi/
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ハッシュドポテトのアレンジレシピ｜カリカリ、サクサクの食感が楽しいハッシュドポテト。好きな方も多いのではないでしょうか。この人気のじゃがいも料理に鶏むね肉とクリームチーズを加えた特製ソースを加えたレシピを紹介します。ハッシュドポテトならではの食感を楽しみつつ、同時にお腹もいっぱいになる、満足度が高い一品です。
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/hassyudopoteto-arenji-resipi/
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【材料】
- じゃがいも 中 5個
- 塩こしょう 適量
- バター 20g
- オリーブオイル 大さじ2
- にんにく ２片
- 鶏むね肉 400g 調理済み
- パプリカパウダー 大さじ1
- クリームチーズ 200g
- 生クリーム 75ml
- 小口ネギ ふたつかみ
【材料】
1. チーズグレーターなどでじゃがいもをすりおろし、清潔なふきんで包んで余分な水分をしぼります。
2. 鶏むね肉をほぐします。フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で熱します。オイルが温まったらにんにくを香りが立つまで炒め、ほぐした鶏むね肉、パプリカパウダー、塩こしょうで味を整えます。2/3量のクリームチーズ、生クリーム、ねぎひとつかみ分を入れ、弱火で調理しながら混ぜ合わせます。
3. すりおろしたじゃがいもに塩こしょうで味をつけます。別のフライパンにバターを入れ、じゃがいもの半分量を入れ均等にならします。
4. 先ほどの鶏むね肉ミックスをじゃがいもの上にのせます。
5. 残りのクリームチーズをのせます。
6. 残りのじゃがいもを上にのせ、じゃがいもの底がカリカリになるまで調理します。先ほど使ったフライパンを洗い、中火で熱してバターを入れます。動画を参考にフライパンをひっくり返して、もう一つのフライパンに移します。同じようにじゃがいもの底がカリカリになるまで調理します。皿に移し、残りのねぎを飾ります。
サクサクなハッシュドポテトに敵うものはありません！うまくフライパンをひっくり返すにはコツがいりますが、このテクニックを一度覚えてしまえば、餃子など様々な料理に活かせます。
ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://youtu.be/hmzWLEZoDVo
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