https://youtu.be/pWJJxvCsZlw
哈哈哈哈我一分不漏的看完了
這是新馬網紅May Ho
四天前的美善品TM6開箱
很精彩又詳細
你要是不知道美善品TM6是什麼
看這個影片就知了
我人生中有八年的黃金歲月都是在新馬度過
所以剛剛看了這隻影片覺得很親切
我很想念那邊的口音
#除了想念口音還有很多
#也想念食物跟朋友
#給我炒粿條
新馬人講中文超可愛且有豐富戲劇張力
他們講的閩南話非常道地
然後有時還會參一些廣東話
哈哈哈哈總之我個人很愛
影片裡有講到特定英文食材
怕有人因為口音聽不懂
所以備註一下
Flour 麵粉
Vege stock 蔬菜高湯
Chicken stock 雞高湯
————————————————
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#美善品
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(00:03:25) 台灣第一個本土時尚雜誌Bella儂儂、加入時尚雜誌原因、成為時尚編輯的門檻、雜誌實習日常
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一口紮實的烤肉,一口奪命大烏蘇,性格豪爽的吃貨絕不能錯過這家店!
肉好吃、酒好喝,老闆也很不錯!
今年4月,我們曾經去廣州的洛溪食街拍過一家新疆燒烤,店名叫恰哈爾巴格。那一期節目裡面,有幾個點我們至今記憶猶新。首先是新疆老闆的那種豪爽、實在,以及熱情好客;其次是老闆跟食客之間的感情,完全就像老朋友一樣,讓人特別舒服。最重要的,當然還是新疆的烤串!比起我們南方的小串,新疆烤串的個頭明顯大出一截,因此吃起來也更加過癮!時隔4個月,我們又開始想念那一口味道了。恰好,後台有不少股東跟我們推薦同德圍那邊的一家新疆燒烤店。這裡距離市中心沒有洛溪那麼遠,而且我們聽說,這家店的出品同樣很不錯,甚至有人將它評為“廣州最好吃的新疆烤串”!是不是真的這麼好吃呢?就讓姚大秋來幫你們踩一下點吧。
店鋪名稱:民族團結燒烤店
地址:德雅路德寶花園底商
電話:13022022919
營業時間:週一至週日17:30-03:00
人均:56元
大眾點評:口味 4.48 環境 3.69 服務 3.66
吃遍广东
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跟着嘉升吃美食
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也想念食物跟朋友 在 果籽 Youtube 的最佳解答
今年照樣有人發起「五一懲罰祭」,呼籲在五月第一個星期到良心店消費。對於良心店,我們建議分散投資。
是次來到旺中帶靜的大角嘴,無論是飲食或交通配套都很方便。大角嘴鄰近奧運、太子和旺角,距離旺角只有十多分鐘路程,卻已是另一個黃店集中地。港式、台菜、越南到星馬泰菜,統統都一應俱全。味道質素不但街坊盛讚,連區外人也會慕名而來,絕對可以打破「黃店多數唔好食」的定律。同行還找來大角嘴的街坊阿珍帶路,與記者一起尋找美食。我們在大角嘴市政大廈出發,尋找4間良心小店,短短幾分鐘路程就可以吃盡港式小炒、台式便當、傳統星馬菜和越式法包。
第一站來到大角嘴非常出名的長龍店。開業兩年就由細舖搬大舖,因為專做香港較少見的台式便當,吸引了不少捧場客。招牌滷排骨比手掌還要大,看起來是一整塊的肉扒,但一夾起就發現早已切開一條條,方便食用。「其實在我開店之後才發現,香港人不太認識滷排骨這款食物,很多人會以為是一條條的肋骨,像滷過的藥膳排骨。這個製法已經有長遠的歷史,將一些炸過的食物,再浸泡醬汁。就像香港很出名的咕嚕肉,也是同一個原理。」老闆(細嘉)分享當初在台南向台灣朋友學師的經歷,因為大多數台灣餐廳都會自己製作醬料,比較少直接取現貨回來,台灣朋友就教他如何製作出最貼近台灣的風味,也就是所謂的古早味。「台灣的滷排骨,外皮完全不脆,吃起來像麻糬一樣的口感,軟軟的。我們用一個偏濃的滷水,浸泡的時間比較短,所以就會有半脆半軟的狀態。」他在傳統台味與香港人口味之間取得平衡,聽取食客的意見後再不斷改良。
另一人氣之選是香酥脆雞便當,特色在於自家調配的鹽酥粉,加上獨特的醃製方法,令油脂水份能保留在雞裏面。雞塊外皮香脆可口,裏面的肉質鬆軟有嚼勁。台式餐廳的常備菜式滷肉飯最貼近台南口味,選用半肥瘦肉粒滷至入味,吃起來充滿油香,鹹甜適中。而每一款便當都會搭配五款本周配菜,配菜分為幾類,包括蔬菜、古早料理、炒粉絲、蛋,還有酸菜或菜甫。令便當更豐盛之餘,也能中和整個飯的油膩感。
第二站是一街之隔的星馬菜餐廳,因為份量多又便宜,成為了阿珍的日常飯堂。她推介最常吃的厚切豬扒叻沙摻摻,豬扒厚度足足有2cm,中間仍能保留肉汁,吃起來帶香茅味;摻摻麵底混合了油麵與米粉,加上芽菜,吃出三重口感,配以椰漿味突出的叻沙湯底,十分滿足。馬拉風味鴛鴦雞椰漿飯同樣有份量,兩種口味分別是南乳炸雞扒和新加坡咖哩雞腿,前者脆口,後者濃香,一雞兩味,還有拌碟的花生和小魚乾,感覺別具東南亞風味。
第三站到訪的餐廳沒有的異國風情的裝修,只有樸實無華的店面,賣的正是熟悉的港式小炒。阿珍甫進店就跟店員們打成一片,因為她和家人都是熟客,她也不時會在小店流連吃小食。她又指上一任老闆娘本來打算移民後,小店便會結業,但同是熟客的現任老闆不想讓這間小店消失,於是便接手經營。店內最出名的就是10元4隻煎餃,有白菜和韭菜兩款,餃子皮煎得香脆,餡料亦較多菜。小店本來會開至消夜時段,因此也有大排檔的鑊氣小炒,如椒鹽九肚魚、蠔仔粥、豉椒花甲等等,色香味俱全。
吃了三間餐廳之後,其實記者和阿珍的胃容量差不多已到達極限。不過最後一間越南法包小店,就算只賣一款法包,依然獲得街坊支持,我們當然要去拜訪一下。老闆Jeff以往在澳洲工作假期的時候,為了節省金錢,幾乎每天都在吃法包。回港之後,因為太想念回憶中的味道,於是開了間小店,一手包辦廚房和店務。Jeff直言他的法包做法簡單,在焗好的法包中加入扎肉、自家醃製的酸菜和醬料,最後撒上芫荽、蔥、指天椒。他認為法包最重要是足料,所以自己出品的法包必定要由頭到尾都塞滿餡料,味道鹹甜夾雜,中間有大量酸蘿葡絲,十分清新開胃。Jeff的一人小店從兩年開業至今,一直靠街坊的意見不斷改良。他分享道:「剛開店的時候碰上運動初期,我們沒有特別表明自己是甚麼立場,但就喜歡播自己喜歡聽的節目。漸漸地客人聽到不合意的,下次可能就不回來吃,喜歡聽的下次就會再來吃。建基於這樣的前提下,客人對我的食物質素都很寬容,有時做得不太好,但他們總是會說還不錯。街坊可能想跟食物一同進步,有時會給我意見,讓我慢慢摸索出更好的味道。」
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
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代表我們與客人間的相處就像 朋友 一樣,想到這暖暖心裡一笑 被禁食 的這段時間,好想爸爸與姐姐及阿姨煮的家常菜 食物 哦~ 小編非常能體會,醇友們 想念 醇品 食物 的那份 ... ... <看更多>
也想念食物跟朋友 在 Emmaus以馬忤斯美味關係廚房-全食物概念店 - Facebook 的推薦與評價
好久未久未和親愛的朋友們,談天說地了。 真的很想念大家,也很感謝大家! 持續不斷地來以馬忤斯用餐, 鼓勵支持我們的全食物料理, 健康天然美味。 如果大家想知道, ... ... <看更多>
也想念食物跟朋友 在 [問題] 大家最想念的台灣食物- 看板JapanStudy 的推薦與評價
最近要去日本找台灣的朋友想說帶點食物過去
有爬過文了但是看到大家說的都是麵線之類的湯湯水水的食物
想問大家在日本這段期間有什麼食物是日本買不到、要想解解饞的
平價的零食之類的,因為我沒那麼多錢可以買太貴的東西
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/JapanStudy/M.1470645311.A.844.html
※ 編輯: uuide (36.231.93.38), 08/08/2016 21:05:50
※ 編輯: uuide (110.30.3.63), 08/09/2016 09:45:51
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