把自己逼超緊的「不得不肉桂捲」，成就解鎖。
現在是晚上七點，我像灘爛泥窩在沙發上，腰酸背痛加頭暈眼花，因為我從早上十點就住進了廚房裡，太多不得不壓在我心上。
1、不得不每天打一杯酪梨蜂蜜牛奶來喝。
2、不得不準備火鍋當午餐，佐菜頭和白菜。
3、不得不下廚揉捏出核桃肉桂捲。
4、不得不煮出花椰菜馬鈴薯濃湯。
💦 不得不的故事源自於本姑娘要準備回臺灣了！
1、上禮拜採購的酪梨需要在離開加拿大前吃完，Mr.H不吃酪梨。
2、大氣的一次削了一根菜頭要煮火鍋，結果吃一次根本吃不完，白菜一大顆二個人不知道要吃到何年何月。
3、想著要做肉桂捲而買了起士糖霜，呃…二月就過期了！
4、承諾Mr.H要煮煮看他在餐廳喝過一次就愛上的花椰菜濃湯。
這是優點，也是缺點，就是我不喜歡浪費食物！！！想著要把買來的東西放到過期丟掉就讓我覺得不太舒服，但當初沒抓好分寸而採購的東西，在限時的情況下變成了壓力，再度把自己推向體重的高峰！(泣)
不過這肉桂捲真的好好吃哦！❤ 話說來加拿大打工渡假前的我，很討厭肉桂的味道，但不知為何竟然在加拿大愛上了肉桂捲，還有Chai Tea，肉桂的氣味透著暖意，坐在廚房裡等待時，整間屋子充滿著幸福的肉桂香，感覺以後會常出現！(笑)
🌟核桃肉桂捲材料 ( 8等份 )：
水 35克
蛋 1顆
糖 50克
鹽 1/2茶匙
牛奶 90克
奶油 55克
乾酵母 3.5克
中筋麵粉 335克
🌟內餡：
黑糖 100克
肉桂粉 25克
奶油 25克
核桃 80克
🌟步驟：
1、將牛奶和水倒在一起後用微波爐加熱30秒，將酵母倒入溫熱的液體裡靜置10分鐘。
2、將蛋和糖攪拌後，將步驟1的成品和麵粉、鹽加進來拌勻。
3、麵團成形後加入軟化的奶油揉捏20分鐘至麵團光滑。
4、放入微波爐裡發酵一小時，記得放一杯熱水在裡面幫忙。
5、變成一倍大的麵團放至桌上將空氣壓出，接著桿至長方型( 越薄越好)。
6、先塗抹奶油後，將混合均勻的黑糖和肉桂粉灑在麵皮上，接著灑上核桃，記得頂部要留一點空白，方便捲麵皮時好收合。
7、開始捲麵皮，捲好後切成8等份，放到12吋的鑄鐵鍋上，記得留空位讓他們第二次發酵哦！
8、放至烤箱裡進行第二次發酵一個小時，一樣放一杯熱水進烤箱。
9、確認肉桂捲發酵至一倍大時取出，預熱烤箱至170度c，烤15~20分鐘至表面金黃即可。
10、熱熱吃很好吃，加上逼我做肉桂捲的起士糖霜，是屬於加拿大的吃肥路線！XD
附上Mr.H的二妹送我們的美短貓，昨天睡前將牠組好，變成我們的新寵物，好古錐呀！❤
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