📍台北-大安區
「三合院港式飲茶(台北SOGO店)」
今天來吃位於台北忠孝復興SOGO的三合院港式飲茶,裡面的品相有很多,從港式點心、炒飯炒麵,炒菜,一直到甜點都有,用餐環境也很舒適,裡面還有圓桌小包廂😋!
另外還有推出雙人套餐的組合自由配喲🥰!
✔️湘味左宗雞🌶️ $300 👍推
調味微微的辣
每一塊都剛好入口 外皮厚度很剛好沒有裹很多 鹹鹹甜甜的
使用的是美國HACCP雞肉,吃起來肉質口感鮮嫩且具高營養價值,因為有急速冷凍技術處理,能有效鎖住雞肉的鮮嫩肉汁以保持新鮮🐔。
採用急速冷凍技術處理的美國雞肉🇺🇸,
迅速把食材冷凍到-20℃以下🌡️~
✔️鮑片雞球湯 $300 👍推
鮑魚片、雞肉,還有許多新鮮的時蔬,湯頭調味很好耶~雞肉很多,而鮑魚片帶有Q脆的口感,蔬菜也是新鮮、翠綠、脆口好吃🍲。
✔️招牌一品煲 $480
裡面有許多的海鮮以及菇類,鮮味十足的一道菜色,裡面有魚肉、干貝、海參。醬汁帶有微微勾芡,整體入味且香氣足夠☺️。
✔️荷香珍珠雞 $108
珍珠雞即為荷葉飯又稱荷包飯,是廣東民間傳統方便的食品。
糯米軟硬度烹飪得非常剛好,有蒸透,米飯是鹹鹹甜甜的調味,裡面還吃得到雞肉🍙。
🔸 【農場到餐桌的管理制度】:
三合院所採用的雞肉是來自美國🇺🇸,低溫急速冷凍雞肉鎖住肉汁🥩。
並且經過美國農業部檢驗,穀物飼養、無荷爾蒙、無食品添加物,可安心食用😌❤️!
📷 @yc__0414 .
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🗺 106台北市大安區忠孝東路四段45號11F
🚇捷運忠孝復興站4號出口
⏰週一至週日:11:00-14:30、17:00-21:30
☎️02-27816667
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🔍#CMT吃台北
🔍#CMT吃忠孝復興站
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同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,你從未吃過的酥皮菠菜地瓜烤雞 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy ****************************************************** 份量:6-8 人份 準備時...
冷凍雞肉 在 小蝶的小小廚房 Facebook 的精選貼文
【宅配】台灣岩鷺 頂級極品翅(翅小腿&二節翅)。口感鮮嫩的岩鷺英皇雞
網誌完整圖文介紹:
👉https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47835239
雞肉🐓是東、西料理都常使用到的食材,
富含蛋白質、多種氨基酸與維生素A等營養,
進口的冷凍雞肉雖然比較便宜,
但有時候腥味重到讓人難以入口😅
「台灣岩鷺」的雞隻在苗栗飼養,
喝的是苗栗山泉水搭配地瓜酵素,
特製的飼料中加入庫雷斯紫錐菊和胡蘿蔔酵素,
讓雞隻們有更好的免疫力,完全不打化學藥,
不但脂肪更低,肉質鮮嫩毫無腥味,
號稱「台版布列斯頂級雞」,是日法料理專用雞肉,
也因飼養方式的不同,能將養分保留在雞肉中,
以一般烹調方式就能吃到比一般雞肉更多的營養!
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「台灣岩鷺」的雞肉產品有好幾種部位,
包含雞胸、雞里肌、去骨雞腿、翅腿、二節翅等,
另外雞爪、雞胗、雞心、雞肝也都有喔!
雞肝還經食安最高規的SGS毒物檢測無檢出,
不過這次分享的是翅腿與二節翅~
詳細介紹來看我的網誌吧😉
👉https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47835239
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「台灣岩鷺」為一鷺日本串燒名店指定使用,
一般居家料理,簡單煮也很美味,
推薦給喜歡吃雞肉的粉粉們~~
【台灣岩鷺】
官網:https://www.iwasagi.com/
FB粉專:https://www.facebook.com/104625318462033
購物連結:https://www.iwasagi.com/product/catalogue
【一鷺炭火燒鳥工房】
官網:https://www.yakitori.com.tw/
冷凍雞肉 在 阿柚的貪吃版圖 Facebook 的最讚貼文
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宅在家就能輕鬆享用美味佳餚囉🉐
#市場口 主打冷凍新鮮麵和手作湯類,
除了單品類的款式還🈶️提供組合款,
好吃又划算,還不趕緊跟著肥編吃起來🤤
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🔹 黃金油蔥肉燥雞蛋麵 $60
🎖肥編私心推薦必買款🎖
麵條使用冷凍新鮮的雞蛋麵🍜
搭配香氣四溢又不油膩的油蔥料包,
再灑上乾油蔥酥,充滿油香但不油膩,
還能品嚐到紅蔥油獨特的風味,
肥編一次可以吃兩份不誇張啊💯
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🔸 純手工貢丸湯 $115
純手工自製的貢丸足足13顆呀!
貢丸是使用冷凍豬肉、冷凍豬脂肪🐷
搭配些許冷凍雞肉,再放入油蔥酥,
白胡椒、黑胡椒、八角、花椒等調料🧂
單吃就很夠味,一下子就嗑光光~
高湯則以大骨粉、雞粉製成,
加入500c.c的水,灑上乾蒜頭、乾蔥花,
簡單快速又美味,肥編敲喜歡💕
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總評:🌟🌟🌟🌟🌟
📍 市場口懷舊美食舖
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冷凍雞肉 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
你從未吃過的酥皮菠菜地瓜烤雞
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份量:6-8 人份
準備時間:50分鐘
烘烤時間:60 分鐘
冷凍時間:60分鐘
難易度:中等
所需材料:
雞肉泥部份:
200 g 麵包粉
125 ml 牛奶
油炸用油
1 顆洋蔥,切丁
3 瓣大蒜,切末
200 g 蘑菇,切丁
6 g 黑胡椒粉
15 g 鹽
900 g 雞絞肉
2 顆蛋
1湯 匙番茄醬
1 湯匙伍斯特醬
此外:
300 g 地瓜泥
200 g 菠菜葉
5 張 275 g 大酥皮
1 顆蛋,打散
2 顆蛋黃,打散
保鮮膜
滷肉汁或其它醬料
作法:
1. 先做地瓜泥。用叉子在地瓜上戳幾下,然後放入180°C的烤箱中烘烤50分鐘。等地瓜涼了後,去皮並壓成泥,再用鹽調味。
2. 在烤地瓜時,同時來準備雞肉泥和菠菜。將菠菜葉燙熟後撈起放涼,然後將水擠乾並用鹽和黑胡椒調味。
3. 再來準備雞肉泥中的食材。在平底鍋裡放入油、洋蔥、大蒜和蘑菇,炒成金黃色。等待蘑菇冷卻的同時,將麵包粉混合牛奶。
4. 將雞絞肉、2顆蛋、番茄醬、伍斯特醬、鹽、黑胡椒粉、炒蘑菇和加了牛奶的麵包粉混會攪拌成雞肉泥。
5. 將250 g的雞肉泥放在保鮮膜上,壓成橢圓形。然後在中間放2湯匙的地瓜泥和一些熟菠菜。
6. 再次用2湯匙地瓜泥蓋住菠菜,然後用250 g雞肉泥蓋在上面。將包裹著地瓜泥和菠菜的雞肉泥捏成雞身體的形狀,然後用保鮮膜包起來放入冰箱冷凍1 小時。
7. 用上述的方法做出雞腿。每隻雞腿約需200 g的雞肉泥,做好後同樣冷凍1小時。
8. 將剩餘的雞肉泥做成兩條長卷,要用來當作雞翅。做好後放入冰箱至少冷凍30分鐘。
9. 將冷凍雞肉泥上的保鮮膜取下,放在酥皮上,然後再蓋上另一張酥皮。用力按壓酥皮及邊緣後,在雞身下方壓一條線。切掉多餘的酥皮後,放到鋪了烘焙紙的烤盤上。
小秘訣:先在雞肉泥上刷上蛋液,會比較容易黏好酥皮。
10. 使用相同的方法,做出雞腿放在雞身下方的兩側。每隻雞腿需要一張酥皮。
11. 將最後一張酥皮切成兩個細長的三角形,包住兩條長卷做出雞翅膀。然後將較大的一端,當成雞小腿放在雞身上方兩側。然後將尖端往雞身折起來。
12. 在酥皮上刷上蛋黃液後,放入上下火175 °C的烤箱中烤60分鐘。
在酥皮菠菜地瓜烤雞旁放上綠色的沙拉和彩色小番茄,不但營養更均衡,看起來也更加誘人!
這道塞滿莫扎瑞拉起司的棒棒腿,也會被秒殺:https://youtu.be/r-CrvviomBI
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冷凍雞肉 在 有口福 Youtube 的精選貼文
雞肉法式達蛋糕 — 很多人都知道雞肉法士達,是墨西哥的傳統菜。然而,有趣的是,最早提出法士達做法的人,是在1930年代末至1940年代初,居住在流經德州西部格蘭河附近的墨西哥牧場工人。這正是雞肉法士達成為德州墨西哥菜的原因。這道最受歡迎的墨西哥菜在傳統上,是使用墨西哥薄餅製作而成的。
但我們想要將這道最受歡迎的德州墨西哥菜,變得更獨特,所以將它以蛋糕的形狀呈現!將雞肉法士達蛋糕模具中一起冷凍,放入再放入烤箱烘烤。
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份量:6人份
準備時間:25 分鐘
烹調時間:45 分鐘
難易度:中等
所需材料:
6 片雞胸肉
300 g 切達起司絲
6 顆彩椒 (紅甜椒、黃甜椒及青椒)
2 顆紅洋蔥
100 g 麵粉
8 顆蛋
300 g 麵包粉
1 湯匙植物油
1 茶匙海鹽
1 茶匙黑胡椒粉
混合香料部份:
2 湯匙紅椒粉
2 湯匙卡宴辣椒粉
1 湯匙孜然粉
1 湯匙黑胡椒粉
1 湯匙海鹽
1 湯匙奧勒岡
此外:
保鮮膜
圓形蛋糕模具,直徑約 19 cm
作法:
1. 將卡宴辣椒粉、鹽、孜然粉、奧勒岡、黑胡椒粉及紅椒粉混合均勻。用刀子將雞胸肉剖成三片薄片,然後抺上混合香料。
2. 將紅甜椒、黃甜椒及青椒及紅洋蔥切絲後,放入加了植物油的鍋子裡炒。
3. 將保鮮膜鋪在蛋糕模具上,並放入雞胸肉。
4. 將炒好的彩椒及紅洋蔥放在雞胸肉上。
5. 撒上一把的切達起司絲。
6. 重複上一步驟放入雞胸肉、蔬菜及切達起司,直到所有食材用完及蛋糕模具滿了為止。並注意,在最後一層放入雞胸肉。用保鮮膜將所有食材包好,連同蛋糕模具一起放入冷凍庫中冷凍約2小時。
7. 將蛋糕模具從冰箱中取出,取下保鮮膜並確定外部的雞胸肉已經冷凍並固定。準備三個盤子,一個放入蛋液,並用鹽和黑胡椒粉調味。一個放入麵粉,最後一個倒入麵包粉。先將蛋糕形狀的冷凍雞肉法式達裹上麵粉,然後放入蛋液中滾動,最後放入麵粉粉中滾動。
8. 首先將雞肉法式達放入加了油的鍋中,將每面各煎10分鐘,然後放入170°C的烤箱中烘烤60分鐘。
儘管傳統的德州墨西哥雞肉法式達如果做得好,真的非常可口。但我們相信,這種特別的料理方法,絕對不會遜色!如果你也喜歡創新的方式,另一道有別傳統雞肉法式達食譜:https://www.yokofu.tw/fajita/,你也一定要試試。
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冷凍雞肉 在 瑞玲姐 醫藥美食記者王瑞玲 Youtube 的精選貼文
#暐凱國際檢驗科技#醫藥美食記者王瑞玲
買年菜是件費心、勞力的家事。
挑對年菜,快樂在家過年!
挑錯年菜,腸胃炎就找上你!
這一集,要準備過年的人,都要仔細觀看,才不會病從口入!
藍鑽蝦─元家企業
大西洋鮭魚、鹽漬鮭魚─元家企業
急速冷凍雞肉─HACCP美國雞肉
●特別感謝:台北大直家樂福提供場拍攝
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要找瑞玲姐合作:efg456amy@gmail.com
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痞客邦:愛吃又愛美的醫藥美食記者王瑞玲
https://efg456amy.pixnet.net/blog
使用的攝影器材:
相機:Sony RX100 M7
使用的音效:
「小森平的免費音效」
https://taira-komori.jpn.org/freesoundtw.html
youtobe音效庫
https://www.youtube.com/audiolibrary/music?nv=1
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