[台南] #新店報報
店名:呦呼!炸麻糬
餐點:今日限定OREO煉煉+紫心地瓜+花生
荷包會不會哭:今日限定50-55 一般口味一份45
GPS請設定:台南市中西區正興街114號
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小編碎碎唸:
1.小編最愛的甜點在這邊了啦 小編本來就超愛麻糬了 這個炸過還有各種口味 還不吃一下嗎
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2.店家每週六日在正興街擺攤 偶爾假日會去擺市集 像小編拍的這個就是剛好上周的漁光島市集拍的
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3.平日偶爾可能會隨機營業 主要就是看店家的IG 營業前一天都會公布喔
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4.麻糬有好多口味 從基本的花生 芝麻 黑糖 紫心地瓜 甚至還有麵茶口味!!! 小編超愛麵茶
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5.另外還有每日的限定款 那天是OREO 起司醬油等等 小編糾結了好久 因為每個口味都好想吃
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6.最後選了一個OREO 還有基本款花生 跟美麗的紫心地瓜口味
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7.現場炸的麻糬有熱騰騰的 有夠彈 咬下去還有點牽絲的感覺 外面各種口味再淋上煉乳 好罪惡
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8.不過整體居然不會膩 很燙口就是了哈哈哈哈 麻糬都是現場炸 人多的時候稍微要等一下 不過還蠻快的
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9.然後老闆娘是德光人 身為德光校友 當然必須挺一下了
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#呦呼炸麻糬
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#好好過我的吃貨人生
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 麻糬麵包又稱韓國麵包、韓國麻糬麵包、韓國麻糬球、麻糬波波等。名字稱呼很多但不重要,好吃才是王道! 超級萌又好吃的麻糬麵包,真的太喜歡了,外殼酥脆,裡面有空氣感,夾入內餡可以爆漿啊,就算沒有夾餡,單吃也好好...
呦呼炸麻糬 在 草木森花之市 Facebook 的精選貼文
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|草木森花之市|4/17、4/18出攤開催情報
終 章。
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𓂑?妳?食
𓂑?寶????
𓂑木?
𓂑?米??
𓂑4/18特別嘉賓???
|草木森花之市|
市集日期| 3/27、3/28、4/2、4/3、4/4、4/5、4/10、4/11、4/17、4/18
藝術節展期| 3月27日至4月18日
市集OPENING|PM 13:00-18:00
地點:漁光島北側防風林內
〖無料入場/入島交通管制/入島實名制〗
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呦呼炸麻糬 在 草木森花之市 Facebook 的最讚貼文
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|草木森花之市|4/10、4/11出攤開催情報
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𓂑???店
|草木森花之市|
市集日期| 3/27、3/28、4/2、4/3、4/4、4/5、4/10、4/11、4/17、4/18
藝術節展期| 3月27日至4月18日
市集OPENING|PM 13:00-18:00
地點:漁光島北側防風林內
〖無料入場/入島交通管制/入島實名制〗
#草木森花之市 #草木 #四分之三法式甜點 #台南美食 #安棲之嶼 #療癒 #台南 #市集 #手作 #tainan #草木甜點 #花藝設計 #美吉 #美吉花藝 #台南景點 #台灣 #甜點控 #生活儀式感 #藝術節 #漁光島藝術節 #武林大會 #四草聯名
@ 漁光島
呦呼炸麻糬 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳解答
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🌸食譜:
麻糬麵包又稱韓國麵包、韓國麻糬麵包、韓國麻糬球、麻糬波波等。名字稱呼很多但不重要,好吃才是王道!
超級萌又好吃的麻糬麵包,真的太喜歡了,外殼酥脆,裡面有空氣感,夾入內餡可以爆漿啊,就算沒有夾餡,單吃也好好吃!
把材料混拌不特別搓揉也可以,做出來就是有孔洞的麻糬麵包,但如果經過反覆搓揉、拉伸麵糰的手法(至少搓揉5分鐘),麵團整體會變的極具延展性,膨發效果會變得更好,可以烤出中空的麻糬麵包,可以做出比泡芙還好吃的爆餡麻糬麵包。
做小熊麻糬造型麵包,因為揉捏過頭會造成小熊烘烤時過度膨脹變形,所以揉搓麵團的時間要縮短,約搓揉2分鐘內即可。
廢話不多說,最重要的就是親自試做看看,才知道它的有趣跟美味,
ㄧ起來玩麻糬麵包吧~
還有請不要玻璃心期待ㄧ次就成功喔,我也是經過失敗,才做出美美的成品,但相信仔細看影片,應該可以減少失敗的次數。
加油💪你可以的~
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/XW02N0
📌影片小撇步
1.燙麵是麻薯麵包膨脹的關鍵,所以建議加熱至50度C的時候立即倒入粉類攪拌。
2.麵糰成團後趁熱放奶油後折疊揉均勻,建議用烹調用手套防沾黏好操作。
3送入預熱好的烤箱前一定要噴上水霧表皮才會夠酥脆。
4.麵糰ㄧ定要收圓,否則有裂紋的地方交接處一定會爆裂開來。
5.不加熱液體材料燙麵跟不做搓揉的動作也可以,烤出來的成品明顯比較小,澎發狀態比較低。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《巧克力口味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克(可各半)
奶油或無水奶油或冷壓椰子油40克
鹽1小撮
可可粉5克
《檸檬口味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克(可各半)
檸檬口味無水奶油40克
鹽1小撮
《原味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克(可各半)
無水奶油或無鹽奶油40克
鹽1小撮
【夾餡材料】
鮮奶油200克
白砂糖15克
香草精數滴
可加入可可粉或抹茶粉調成不同口味的奶油
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #麻糬麵包 #麻糬球 #麻糬
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