[三年前,這名AI工程師從美國百年企業失業了,看他怎麼翻身而起!]
(這是美國一名AI工程師的來信)
今年的感恩節,我們決定放火雞一條生路……因為美國新冠肺炎情況嚴峻,政府建議民眾避免群聚,所以我們取消了家庭聚餐,正好利用多出來的時間,安靜地讀一本書。
不必上班的早晨,陽光特別和煦,泡杯咖啡,享受難得的悠閒。聽著輕音樂,開始這次內心世界的探索旅程……
從小父母告訴我們要努力讀書,將來出人頭地,才能求得一份安穩的工作,或者成為老師﹑公務員,又或者進入大公司,薪水好待遇佳,然後平平穩穩做到退休,過者人生勝利組的生活。
這麼多年來,我一直努力的實現這個人生目標,但是事與願違,我的人生不論怎麼努力,總是跌跌撞撞,並非一帆風順。而失業這件事通常不被接受,也無法對身邊的人提起,有好多好多的疑惑,需要解答,於是我迫不及待的翻開了國際快遞送來的這本書。
封面斗大的標語:「想吃雞腿,就別勉強啃雞肋」深深吸引住我的目光,之後再讀著別人的故事找到自己的影子,真是捏了一把冷汗。
雖然隔著太平洋,失業的故事卻在不同的家庭不斷重複上演,原來在被失業的這條路,我並不孤獨,只是在不符合社會期待的框架下,我們都被視為失敗者與異類。也由於不被周圍的人所接受,失業成為了無法啟齒的傷痛,然後每況愈下,求助無門。
九月開學季節,共和黨執政的亞利桑那州的公立學校,在經濟大於防疫的前提下,全體師生被迫重返校園,為的是刺激經濟,因為唯有小孩回到校園去上課,父母親才可以出去上班。
可是公立學校並沒有足夠的經費落實防疫措施,沒有量體溫,不強制戴口罩,無法維持社交距離,讓老師憂心忡忡,尤其是年紀大的高危險族群,於是教師界紛紛掀起離職潮。因為是主動失業,不符合領失業金的資格,老師的薪資本來就不高, 於是陷入雪上加霜的兩難。
同樣的開學季節,隔壁由民主黨執政的加州走的卻是完全相反的路,在防疫大於經濟的前提下, 公立學校的師生完全線上教學,學生都在家中上課,於是安親班的老師失業了。
鐵飯碗的公務員會不會好一點呢?很不幸的,因為商家如雪崩式的倒閉潮,政府稅收遭受史無前例的衝擊,洛杉磯市政府也準備裁員,許多我認識的朋友成為驚弓之鳥。
所以失業會發生在任何人身上,包括公務員和老師⋯⋯也包括我自己。而回想我剛進入跨國公司總部就職時,領著優渥的待遇、極好的福利,將來還有退休金,甚至還有難得的終生俸,是多麼令人欣羨的一份工作啊!
這家百年企業從來沒有裁員的紀錄,近十年尤其不斷擴張,併購上百家中小企業,在七十幾個國家都有分公司,甚至一度成為亞歷桑納州的金雞母,我們以為自己是宇宙的中心,世界圍繞著我們運轉。
直到有一天我們從新聞得知公司被對手併購,事先毫無風聲,一開始沒人相信,還說這一定是假新聞,或者是不是媒體弄錯了。問題是華爾街不會錯,股價像自由落體一樣直線下滑,慘不忍睹。隨之CEO發出的內部郵件證實併購案,我們即將從母公司成為別人的子公司,新的總部將遷往佛羅里達州。
新公司的CEO特地飛到亞利桑那州,拍胸脯保證沒有人會失業,可是人算不如天算,同年九月艾瑪颶風席捲了加勒比海,包括佛羅里達的總部也遭受波及,兩天無法正常營運,造成數以千萬美元的損失,然後裁員的手就伸向子公司,2017年感恩節前夕,我在首波裁員名單之中,之後每六個月裁一批,然後退出了香港,離開中國市場,原本的部門都消失了, 就像不曾存在過似的。
這個金飯碗,我親眼看著它摔碎。當我看完這本書《失業教我們的事:想吃雞腿,就別勉強啃雞肋》,眼眶濕濕的,書裡面有好多金句都很棒,內心暖暖的, 這麼多年來我一直在找兩個答案:
「什麼樣的工作才能避免被失業?」
「失業難道是我不夠好嗎?」
其實失業就和失戀一樣,無關對錯,只是有沒有在對的時間遇到適合自己的人或工作而已。如果早點讀到這本書,我的人生就不會走了這麼多冤枉路。
很多道理是全世界通用的,譬如書中說先成為有的人,別人才會錦上添花,而不是成為沒有的人,卻期待別人雪中送炭。真正對人生負責的人,會看清事實解決問題,而不是否認事實……還有一句話也打中我:
「找到寶藏之後,才了解失業是有意義的。」
結束不一定代表失敗,反而距離想做的事更近一點,這句話是真的!因為失業才讓我更認識自己,也才了解上一份工作並不是我想做的,只是食之無味棄之可惜。至於失業後找到的目前工作,剛開始並沒有很喜歡,只是抱著沒有魚蝦也好的心態,反而讓我成為跨領域的人才,而它更能發揮我的所長,並被公司調派處理核心的業務。塞翁失馬焉知非福,我也才明白:
「原來失業是為了找到下一個工作,遇到更好的自己。」
對於失業,一般人都是負面想法居多,遇到失業就是隱瞞,所以內心有很多疑問,也無法和身邊的人交流。藉由這本書《失業教我們的事:想吃雞腿,就別勉強啃雞肋》,我得到了解答:
1、失業可以是正面的,我們可以選擇行動,並且找到自己的寶藏。
2、失業是有意義的,是老天替我們按下暫停鍵,讓我們看看不一樣的人生,有機會選擇不一樣的道路。
這本書,簡直是我的知音,也解答我多年的困惑,幫助我走出自我質疑﹑自我否定,對自己更有信心。這一切,都是失業教我的事。
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蘇東坡拼命吃河豚:也值得一死!(二) | 知史百家
歷史春秋網
(續)
被譽為「揚子江中第一鮮」、「水族三奇味」及「江東四美」的河豚,與大閘蟹齊名,號稱「二月河豚十月蟹」。自古以來,對牠讚譽備至,甚至有「不吃河豚,焉知魚味?吃了河豚,百鮮無味」之說。
主流烹法「紅燒河豚」
關於河豚的吃法,在宋朝是與荻芽做羹,此法延續至今。而加醬紅燒的河豚,則大盛於明朝,即使時至今日,仍為主流做法。據說本法乃常熟的「牙行」經紀人李子寧所精製,其味之佳,一時無兩。
李家的紅燒河豚,須先製醬。其法為:「前一年取上好黃豆數斗,凡發黑、醬色、紫葷、微有黑點者,皆揀去不用;豆已純黃,猶須逐粒細揀;然後煮爛,用淮麥麵拌作『醬黃』,加潔白細鹽,覆紗罩在烈日中曬熟,收入磁甕,上覆磁蓋,用油火封口,藏到第二年內,名之為『河豚醬』。」
而在整治河豚前,須先載來極潔淨的江水數缸,凡漂洗及入鍋,皆用江水。俟整治時,先割其眼,再夾出腹中魚子,自背脊下刀剖開,洗淨血跡,其肥厚處,一見血絲,則用銀簪細細挑剔淨盡,一絲馬虎不得。
接著是剝皮,皮不可棄去,下沸水中汆,一滾即撈起,以鑷子箝去芒刺,隨即切剁成方塊,再連同著肉與骨,一起用豬油爆炒,然後下「河豚醬」入鍋烹煮。且謹守古訓,講究在揭鍋蓋時,必得先張傘,否則熱汽上衝,有煙塵落入鍋中,食之者必死。當然啦!以今日視之,乃無稽之談。
又,紅燒河豚,必須燒透。其試驗之法,只消用一根紙稔蘸汁,如能點燃,便是透了;否則未熟。換句話說,要燒到水分都已蒸發,僅剩下一層油,一點即燃,才算火候到家,可以據案大嚼,吃個痛快。
自從李子寧發明此燒法後,河豚「每烹必多,每食必盡,而卒無害,以是著名於時;年年2、3月間,朋黨輒醵錢聚會於其家,上下匆忙,竟似以河豚為一年大事」。其影響所及,以致「春時筵客不得此為不敬」。
以河豚和荻芽作羹,與紅燒河豚一樣,皆肥鮮無比,酥醇不膩,食後回味悠長。清代名詞人朱彝尊曾享用過,作〈探春慢詞〉一首,頗膾炙人口。其詞云:「曉日孤帆,腥風一翦,販鮮江市船小。滌徧寒泉,烹來深院,不許纖塵舞到。聽說西施乳,惹賓客垂涎多少。阿誰犀箸翻停,莫是生年逢卯。閒把食經品第,量雀鮓蟹胥(即蟹醬),輸與風調。荻筍將芽,蔞蒿未葉,此際故園真好。鬬鴨闌邊路,猛記憶谿頭春早。竹外桃花,三枝兩枝開了。」
比較起來,柔滑其肌,其味甘旨的河豚,不僅中國人愛吃,在日本好此道者,亦大有人在,雖百死猶不悔。早在1590年時,豐臣秀吉征伐高麗,軍隊集結於下關,兵士食河豚,因整治不得法,死了許多人,險些潰不成軍。第二次世界大戰方酣,日軍在西澳的遠征軍,食河豚不當,造成400餘人喪生,戰力大打折扣。而今在東京上野公園裡有一座紀念碑,紀念一些吃河豚而枉送性命的老饕,鄭重其事,莫此為甚。也正因如此,在日本處理河豚,須經通產省考試及格,俟取得執照後,方能執業。
蘇軾念念不忘河豚魚
蘇軾有首關於河豚的詩,乃〈惠崇春江曉景〉,詩云:「竹外桃花三兩枝,春江水暖鴨先知;蔞蒿滿地蘆芽短,正是河豚欲上時。」此際楊花撲面,節近清明,正是品嘗河豚之時。說句實在話,這位大老饕如果吃的是日式製法,無羹湯鮮腴肥潤、湛然香煖之樂,他是否會拚死吃河豚,恐怕大有疑問。不過,適口即珍,只要吃得對味,都是一等一的。
已故知名作家汪曾祺曾說:「一個人的口味要寬一點、雜一點,『南甜北鹹東辣西酸』,都去嘗嘗。對食物如此,對文化也應該這樣。」就蘇軾這位大老饕來說,確實也是如此。
比方說,蘇軾貶至惠州時,初食牡蠣而覺味美,還致函其弟蘇轍說:「無令中朝士大夫知,恐爭謀南徙,以分其味。」看來他意欲據此味為己有,且以禁臠視之了。而「日啖荔枝三百顆,不妨長作嶺南人」,亦是此時的名句。且他四月十一日初食荔枝詩,即云:「似聞江瑤聽玉柱,更喜河豚烹腹腴。」並注:「予嘗謂,荔枝厚味高格兩絕,果中無比,惟江瑤柱(即新鮮乾貝)、河豚魚近之耳。」看吧!他老兄有荔枝吃,還念念不忘江瑤柱與河豚魚,這種「吃一看二眼觀三」的本能,非大老饕萬萬不能達到此一最高境界,讓人艷羨不置。
等到蘇軾貶往儋州(即海南島),因當地的生活條件很差,「至難得肉(指羊、豬、雞)食」,只好在土人「薦以熏鼠燒蝙蝠」後,終嘗其味。按熏鼠即果子狸(玉面狸)、白鼻心之屬,雖為野味,卻是佳味,亦可見其口福匪淺。
偶讀《觚賸》一書,其上記載著:「味之聖者,有水族之河魨,有林族之荔枝,有山族之玉面狸。河魨於桃蘇春漲時,盛鬻於吳(今江南)市,偶中其毒,或至殺人;荔枝初擘絳囊,狀若晶丸,液玉染指,啖之甘芳溢口;玉面貍以果為糧,至秋乃肥,面裹蒸食,脂凝無滲。」書中以河豚、荔枝、果子狸為味中之聖,蘇軾非但一一嘗過,而且深得其中味,以「笑傲食林」譽之,絕非溢美之辭。而我這個老饕,亦有幸品嘗此三個至味,竟可比附先賢,當是人生一快事也。
(朱振藩,原刊台灣《歷史月刊》)
(二之二,續完)
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【不隨便評價他人,是一種修養;不活在別人的評價里,是一種修行】
這一生,太多人都是在負重前行。你永遠都不會知道別人經歷了什麼,因此也不要妄自評價。
看見優秀的人欣賞,看見落魄的人也不輕視。
層次越高的人,越喜歡專注自身,而不是評價他人。
作家李尚龍講過這樣一件小事:
有一次,他在地鐵里捧著一本莫言的《豐乳肥臀》,一個路人看了一眼書名,然後很鄙視地搖了搖頭。
路人也許在想:這傢伙竟然敢在公開場合看黃書。
還有一次,李尚龍在教師休息室里捧著一本《希望永遠都在》
一個老師走了進來,看到了他,再看了一眼書名,用很嘲弄的口氣說:“你也看雞湯啊。”
那個老師不知道的是,《希望永遠都在》是一本講柬埔寨曆史的書,只是名字像雞湯而已。書裡面的故事,血淋淋的,讓人思考著世界的變革和柬埔寨的過去。
生活中,有太多人喜歡站在自己的角度和立場去評判他人。
在不瞭解事實的情況下,以己度人,妄加評論。
但是憑什麼呢?
看過這樣一句話:
一個人最大的惡意,就是把自己的理解強加於別人,把所有的結果理所當然用自己的過程來解釋,並一直認為自己是正確的。
就像之前,上海倆女生蹲在地上等地鐵,被人拍照曝光到微博,評價其“不雅觀”、“沒教養”。
可你怎麼知道人家不是走很久很累了,或是身體有不適呢?
《莊子》有云:子非魚,焉知魚之樂?
不瞭解他人,就不要輕易下結論。
深到骨子裡的教養,就是從不隨意評價他人。
電視劇《匹諾曹》中,有一集讓我印象深刻。
健身房裡,一位大媽因為運動過度,心臟麻痹而死。
她曾是體重超過90公斤的重度肥胖者,死亡前,體重已經減到了70多公斤。
所有人都在好奇她為什麼要這樣不顧一切減肥,甚至不惜搭上自己的性命。
有媒體記者們來健身房取材,健身房的員工紛紛貢獻出自己的八卦:
“大媽的前夫兩個月前再婚了,而且據說對像是一個特別苗條漂亮的女人。”
“她肯定是因此深受刺激,才決定狠下心來減肥的吧。”
於是,在沒搞清事實真相以前,以“切勿因愛美而過度減肥”為主題,播送了一期新聞。
然而,他們不知道,大媽拚命減肥的背後,有著多麼悲傷的理由:
大媽和前夫有一個在讀高中的女兒,由前夫撫養。
兩個月前,女兒被查出肝硬化已經到了末期,只有接受肝移植才能活下去。
大媽的血型和女兒一樣,但是醫生說大媽得了脂肪肝,只有減重30公斤,才能進行移植。
於是,為了在短期內迅速減重,大媽沒日沒夜地在健身房內跑步,只為了救她最愛的女兒。
正如男主所說:不管自己的話有多大份量,就信口胡言的人,實在太可怕。
我們總是太喜歡先入為主了,太喜歡用自己的偏見去揣測、衡量別人。
但其實我們根本不瞭解別人曾經有過怎樣的經曆,心中有怎樣的痛處。
我曾路過深夜的小酒館,看到趴在門口痛哭的上班族;
也曾見過地鐵站里,一邊抹眼淚一邊拎著高跟鞋光腳跑下樓梯的女生;
還有在食堂里,頓頓就著免費的例湯啃饅頭的少年。
不是誰都有資格活得輕盈。也沒有誰能夠對他人的遭遇感同身受。
就像微博上流傳過的一段話:
我們生活在不同的世界,你生活在一艘豪華的大船上,船上什麼都有,有一輩子喝不完的美酒,還有許多跟你一樣幸運登船的人。
而我抓著一塊浮木努力漂啊漂,海浪一波一波拍過來,怎麼躲也躲不掉,隨時都有被淹死的危險,還要擔驚受怕有沒有鯊魚經過。
你還問我:為什麼不抽空看看海上美麗的風景?
我們自以為做出了公正的判斷,其實往往都帶有自己的主觀色彩。
每個人各有自己的生活取向和價值選擇,不要做他人生活的審判者。
在沒瞭解事實真相之前,先別急著站隊。你的一句惡意揣測,也許對當事人來說會造成無法磨滅的痛苦。
所以說,深到骨子裡的教養,是從不隨意評價他人。
即使看破,也能不說破,明白對方心中所苦,又給人留以體面,是做人的一種境界。
當你知道,你並沒有被賦予對他人進行論斷評價的權利時,你會發現自己有了更多的精力和時間去專注自己的事。
人生最曼妙的風景,是內心的淡定與從容。專注自身,你會擁有更廣闊的天空。
最後,想和大家分享一個小故事。
一位畫家做過一個試驗:
請人指出他一幅畫的缺點,結果被貶低得一無是處;次日,他又請人指出同一幅畫的優點,結果被誇得十全十美。
他得出結論:永遠有人欣賞你,也永遠有人批評你。安心畫好自己的畫就好。
不隨便評價他人,是一種修養。
而不活在別人的評價里,是一種修行。
共勉。
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惠子曰:子非魚,焉知魚之樂?咪臭係,正如冇皮膚敏感嘅,又點會明我地呢啲敏感肌嘅痛苦呀?同是天涯淪落人就會明白濕疹慘過大病!果種㾗到hihi、一撻二撻紅腫兼鞋到甩皮嘅症狀,真係攞你命三千!重點係去到呢個環境,你都唔知仲可以搽啲乜嘢skincare牙,勁擔心搽錯嘢搞到舒緩反被舒緩誤!
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登登燈櫈... Well,來自美帝嘅極上禦護品牌Odacité,各位TAG豬一定唔陌生嘞!佢支Jo+L同埋Bl+C喺呢一年救過數以百計嘅粒粒患者,疏通毛孔、去痘不留印嘅神效深受各瘡家喜愛!今日講嘅Ca+C,牙瘋係瞄準濕疹旺季先嚟介紹!
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