《宅在家家常晚餐》
想不到今天晚餐要準備什麼了嗎?
干貝XO醬炒飯+清炒高麗菜
突然很想吃台灣家常晚餐,清炒高麗菜應該大家都會吧!就高麗菜跟蒜頭加鹽,所以我來介紹我的干貝XO醬炒飯~
所需食材:
干貝(看家境)
鮭魚(看家境)
隔夜飯(一人份約一米杯)
XO醬:一小匙
醬油:兩大匙
蠔油:一大匙
蛋:3顆
(我的調味料是足夠4米杯的鹹度,可以依飯量增減)
干貝在北德因為鄰近北海,所以還算容易取得,有些超市會賣冷凍的,傳統市集的魚販會賣新鮮的,
南德屬於內陸地區,不近海,所以南德人就不太吃海鮮,在古代吃海鮮甚至是一種刑罰⋯⋯⋯⋯⋯⋯
不知道犯什麼罪可以吃海鮮,我一定天天犯,拜託處罰我!!!!!
XO醬是我從台灣帶來的,全聯買的,真的好好吃,而且因為每年回台灣能帶回來的數量有限,這罐對我們來說真的是奇珍異寶;飯我用藜麥取代,什麼比較健康、高纖⋯⋯都是假議題,我只是忘記買米了😶😶😶😶😶
希望有帶給大家『今晚吃什麼』的點子~
#德國生活 #德國日常 #防疫日記 #好家在我在家 #防疫吃什麼
同時也有112部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅台灣大胃王丁丁/Ding-Ding,也在其Youtube影片中提到,網路美食的「涼拌鴨掌」超涮嘴!❤️ 想吃的人快去買跟我一起吃起來!🤪 https://www.laopengyu.co/laopengyu/?tag=DIN #老彭友秘制辣掌 訂閱我!🔔🙏😉😘❤️ https://www.youtube.com/channel/UCJjUwoNYMdRCZbDy_...
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【宵夜文】 芍品軒 小當家煲湯組週末快閃團
最近居家防疫,整天宅在家跟瓶子和薏仁大眼瞪小眼,最痛苦的一件事情就是吃飯。
以前薏仁白天送托,我跟瓶子中午買便當,晚上瓶子煮,很好解決也不容易膩;現在三個人都在家,三餐都要分別準備給大人和小孩,真的是超級崩潰。而且說真的,就算是小當家也變不出那麼多不同的料理,於是就常常有這樣的對話:
瓶:「晚餐我煮咖哩哦!」
我:「又….」
「你現在是在嫌棄嗎?」拿著菜刀的瓶子稍稍提高了音量。
「我是說,又能吃到好吃的咖哩真的很開心。」
「你行你來煮啊!」
料理新手如我,料理技能樹只點了電磁爐、微波爐、電鍋,不叫外賣基本上就會餓死。還好有廠商芍品軒的神救援,真的只要會用電鍋就夠了。
📍紅泥小火爐煲湯
這是老母雞加上山藥、花膠、茶樹菇、桂圓、紅棗..等中藥材熬煮出來的煲湯湯底,平常在家才不會有時間燉湯,現在只要微波就有濃郁的煲湯可以喝,搞剛一點加半碗水,放一些火鍋料煮起來,就是2人份的養生鍋。
再加上一點干貝提味,把鮮味整個帶上來,不知道該怎麼形容,覺得就算在陽台,身心靈也都從咖哩飯中得到了自由。
廠商說特別適合坐月子的產後媽媽、疲勞的上班族補充元氣和膠質(懂花膠的就知道),我個人是認為這個時間點,吃膩咖哩飯的人喝到都能恢復滿滿的元氣。
同組的「綠螘新醅酒」,是我好友白居易推薦的,裡面的豬軟骨入口即化搭配乾章魚的海鮮味,直擊味蕾,重溫騎著山豬到興達港買小捲的感覺。
📍再來就是熬湯用的乾料-月黃昏
瓶子料理用的工作台,平常光是燉寶寶粥就擺滿了,想要替我們自己燉個湯真的很難有機會,月黃昏名字聽起來很文青,吃起來很像是喜宴會喝到的烏骨雞湯,只用電鍋就可以燉出烏骨雞湯,這已經是開掛等級了。
料理方式非常簡單,把調理包內的中藥材拿出來沖洗後,泡2000cc的水1小時,保留泡過藥材的水,加入川燙過的雞肉(大約半隻),煮1.5小時,即可食用。
裡面的龍眼殼記得要捏碎一起熬,可以提升香氣跟甜味。
這樣又可以撐兩餐了!
📍進口頂級干貝
這是傳說中,不管是什麼料理加了就會變小當家的超級食材。
想要提升紅泥小火爐的鮮度,加五顆
想要讓月黃昏熬的烏骨雞湯有一絲清甜,加五顆
想要讓肉絲蛋炒飯變成XO干貝醬炒飯,加五顆
想要讓洋蔥薑片粥變好吃…還是有點難度。
--
其他的乾料感覺都有一些神秘功效在,例如:
暗香-黃金蟲草適合男性
疏影-適合久坐族群
水清淺-適合易上火的人,例如老闆
所有煲湯組都經過SGS和ISO把關,乾料包嚴選合格中藥材
這次數量有限,限量50組賣完就沒了,大家都可以嘗試看看。
每一組1200 會送單小包價值120的花草茶 可回沖2-3次 500/600cc
三組 送價值880精油 不含擴香石跟底座
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另外,到5/29以前,
留言貼上一張得意料理照,就可參加抽獎,最黑暗跟最強各選一組,獎品是價值680的護手霜一支。
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一罐好用的醬料可以更方便料理
讓瑋廚帶你使用XO醬輕鬆下廚
蔬食料理製作:
XO醬炒食蔬
材料:
花椰菜一朵
洋菇150公克
雪白菇60公克
鴻喜菇60公克
舞菇120公克
玉米筍100公克
XO醬炒蘿蔔糕
材料:
蘿蔔糕600公克
豆芽菜150公克
辣椒(裝飾)
XO醬炒飯
材料:
松本茸100公克
紅椒120公克
黃椒120公克
玉米100公克
紅蘿蔔80公克
美生菜150公克
白飯500公克
如何在家輕鬆做出好吃的猴茸干貝XO醬
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干貝xo醬炒飯 在 台灣大胃王丁丁/Ding-Ding Youtube 的最佳解答
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大胃王組隊挑戰吃垮店家!給年輕的老闆上一課!ft.路路LULU
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大胃王挑戰冰淇淋吃到飽!到底能吃幾杯?只要台幣300元!
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台灣大胃王vs泰國大胃王!普吉島大胃王比賽!
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大胃王6公斤麵線!竟然不到10分鐘就吃完!獎金1000元!
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ft. Peeta葛格+吃貨豪豪=1個打2個!結果出乎意料!
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大胃王挑戰吃到飽!中友百貨美食馬拉松!【上】從早吃到晚!
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湯包大胃王比賽!30分鐘吃116籠!蒸籠超過自己的身高!
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快食王挑戰!4000cc的飲料!不到五分鐘完食!超狂!
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大胃王挑戰3公斤咖哩飯!計時多久能吃完?大胃王咖哩!
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好市多開箱!日式豚骨叉燒拉麵+干貝鮮蝦XO醬炒飯+
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大胃王丁丁vs路路 大胃王比賽挑戰連吃10關【上】
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【商品名稱/價格】:鼎泰豐干貝XO醬黃金蛋炒飯/89元
【便利商店/廠商名稱】:全家
【規格/內容物/熱量】:782大卡
【評分】:80
【心得】:
一直對全家的炒飯都有不錯的印象
飯不會因為微波的水氣而過於濕軟, 還是能吃到一粒粒的顆粒感
之前買多好幾次香腸炒飯那款, 現在又多了這個可以選擇
光是賣相就很不錯
肉絲跟干貝絲撥開跟飯攪拌時就可以一直聞到香氣
飯吃起來很夠味也不會太鹹, 主要的鹹度應該就來自於XO醬
相較一般常見的醬油炒飯, 偶爾換換這種口味也很不錯
肉絲是原先就有調味過的那種, 單吃也很有味道~吃起來也完全不乾
搭著干貝絲、蔥花和蛋, 整體吃起來的口感很豐富
私心覺得喜歡這款小勝過香腸炒飯
吃到一半有額外自己再加辣椒覺得也很棒, 愛吃辣的也可以試試
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