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跟小高姐學的煎土豆
#馬鈴薯 #家庭料理 #食譜分享
某天跟婆婆說想做馬鈴薯蛋沙拉，他隔天買了六顆蕭大粒的媽零吉回家，為了不要讓他們發芽，切了兩顆煎成外表香酥脆的薯塊。
作法是跟小高姐學的，有興趣的人可以到YouTube
搜尋「小高姊 煎土豆」看完整做法囉，以下 #懶太隨喜食譜
食譜
材料
媽零吉 隨喜
海鹽 隨喜
酪梨油 隨喜
午餐肉 隨喜
蒙特婁香料 隨喜
作法
1 馬鈴薯切成小塊，放入冷水鍋內中大火煮約5-8分鐘，外面有點透但是筷子戳過去還比較硬的程度。
2 煮過的馬鈴薯塊撈出瀝乾，灑點海鹽拌勻一下。
3 拿出鑄鐵鍋放入多一點油，放入薯塊中小火煎到每一面都香酥脆。
4 煎完薯塊後，鍋內再放一點油把午餐肉煸一下，再放入煎好的薯塊和蒙特婁香料拌勻
另外炒了一盤塔香透抽，放了一根切碎的朝天椒又香又辣，可惜今天沒有啤酒可以配。
這禮拜終於降回二級，總覺得自己也跟著放了一段好長的暑假，常聽到人說希望可以快點恢復以往的生活，但在免疫疫苗以及特效藥問世之前，我們都還得學著如何和病毒和平共存呢。
#食物攝影 @willy20629
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懶太隨喜食譜 在 [食譜] 簡易生炒魷魚羹- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
無名網誌版:https://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/9802990
另一波寒流發威，這道菜是冰箱在今年第一波寒流煮來暖身用的。
做法簡單，材料取得也容易。冷冷的天在家煮個羹湯來喝，就不用冒著
寒風專程跑出去買囉。雖然喝羹湯比較容易胖，冷死人的天，無所謂辣XD
做法很簡單，照我的步驟，就可以煮出媲美外面賣的生炒魷魚羹喔。
蔬菜部分使用大白菜或高麗菜皆可，最近高麗菜不便宜，所以用大白菜
來做，美味是不減，都一樣好吃喔....
材料(3~4人份):
1.小型大白菜或高麗菜半顆。
2.胡蘿蔔絲少許。
3.蒜末一大匙。
4.辣椒數片。
5.醬油一小匙。
6.糖兩小匙。
7.醋一大匙。
8.高鮮味精一小匙。
9.太白粉。
10.市售發泡魷魚或花枝透抽類切塊隨喜。
做法:
1.起油鍋，下一大匙油後將蒜末下鍋爆香。
2.接著，將白菜絲或切碎的高麗菜以及胡蘿蔔絲下鍋炒軟。
3.加入醬油、糖、辣椒片、味精一起拌炒，然後加入約一公升的水煮沸。
4.加醋調味，酸度請隨個人喜好斟酌。
5.用太白粉水勾濃芡至喜好的程度即可。
6.魷魚或花枝在起鍋前加入，稍微燙一下之後即可裝碗上桌。
延伸閱讀:
生炒花枝羹冰箱版
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土魠魚羹
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南北貨俱樂部- 電冰箱的菜櫥子
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