#月餅又點可以得一款 #手工月餅
就嚟到中秋,係小朋友最開心嘅節日又有月餅食又有燈籠玩🥰今次認識A Treat月餅,佢哋係堅持手工製作,自家研發及改良食譜,採用新鮮的食材,無添加及無防腐劑,所以懷孕中嘅我都好啱食,今次一盒有4隻口味,滿足哂屋企所有人添!
🌟A Treat自家製手工月餅🥮
❤️皇牌首推— 伯爵奶茶檸檬夾心月餅
(早鳥優惠^ $178 /盒 原價 $248)
酸酸甜甜,仲有伯爵奶茶嘅香味,同埋獨有佛手柑香味添,一個細細的月餅就有咁多種餡料,誠意之作
❤️抹茶控必試— 特濃宇治抹茶流心月餅
(早鳥優惠^ $178 /盒 原價 $248)
特濃嘅宇治抹茶流心餡一向都係好多女士嘅最愛,呢個月餅唔會苦仲有好香嘅抹茶味。
❤️綿滑芋蓉+大號蛋黃— 潮式芋蓉蛋黃月
佢嘅酥皮真係好香而且裏面仲有一個大蛋黃,而且少甜真係好啱老人家食。
❤️全港獨有— 潮式奶皇流心滿月餅
由奶皇到流心香甜幼滑奶皇流心,好足料係好多人嘅最愛。
月滿至尊禮盒 早鳥優惠^ $368 /盒8件 (原價$468) ,以上四種款式每款兩件(特濃朱古力榛果流心月餅除外)
訂購及查詢:9657 1707 (Whatsapp)
提貨日期:各款產品由9月7日開始取貨,如需預早提貨及任何客製組合查詢,請直接WhatsApp (9657 1707)查詢
*截止預購日期:9月18日晚上11時
*歡迎各公司或團體查詢團購或大數量訂貨價錢
*歡迎使用八達通、payme或銀行過數
*訂購及查詢:9657 1707 (whatsapp)*
A Treat工場自取點 | 觀塘鴻圖道76號聯運工業大廈14樓F室
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百味市集 |銅鑼灣渣甸街66號亨環 | 預購及自取點
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紅白洒窩 Pop Up Store
九龍區/ 尖沙咀廣東道80號CantonYama 1樓A10竹棚舖 |預購及自取點
新界區/ 沙田站上蓋連城廣場零售層中庭 (23/8-5/9) | 預購
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A Treat期間限定市集
1)沙田連城廣場零售層中庭 (9-22/9)|預購·自取點及少量現貨
2)南豐紗廠中秋市集 (18-19/9) | 自取點·少量現貨
預購截止日期:18/09/2021
手工限量製作,數量有限,欲購從速
A Treat
#atreatco
#mooncake #月餅 #中秋節 #月餅2021 #自家製 #香港烘焙 #midautumnfestival #homemadefood #homemademooncake #流心月餅 #奶皇月餅 #抹茶 #抹茶控 #全手工 #伯爵茶 #潮式月餅 #月餅禮盒 #香港美食 #早鳥優惠 #支持小店
同時也有39部Youtube影片,追蹤數超過16萬的網紅Happy Amy,也在其Youtube影片中提到,►訂閱!??SUBSCRIBE ► https://www.youtube.com/user/AmylaceousKitchen ►Follow我的Instagram: https://www.instagram.com/amylaceous/ ►Follow我的Facebook: https:/...
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朱古力月餅食譜 在 Wagne's Bakery 烘焙搞作 Facebook 的精選貼文
【一年一度贊助狗糧及補健品送月餅活動又黎喇🥰】
大家都等得好心急,好多朋友仔私訊問幾時有中秋月餅😅
1. 中秋禮盒10個裝,包括:
~ 4個無糖奶黃月餅 ~ 用返往年經典奶黃月餅食譜,但月餅皮及奶黃餡均選用日本稀少糖製作
~ 3個焦糖雜果仁月餅
~ 3個朱古力月餅
2. 中秋禮盒6個裝,每款各2個
由於以上三款製作非常多功夫及費時,所以中秋前只能完成大概20盒,20盒以後的中秋後才製作,敬希體諒🙏🏻
朱古力月餅食譜 在 Wagne's Bakery 烘焙搞作 Facebook 的精選貼文
詢眾要求,月餅禮盒全部做月餅😅 5/8 更新品項內容,5/8前已訂月餅禮盒的朋友我會再個別聯絡洽談🙏🏻
【一年一度贊助狗糧及補健品送月餅活動又黎喇🥰】
大家都等得好心急,好多朋友仔私訊問幾時有中秋月餅😅
1. 中秋禮盒10個裝,包括:
~ 4個無糖奶黃月餅 ~ 用返往年經典奶黃月餅食譜,但月餅皮及奶黃餡均選用日本稀少糖製作
~ 3個焦糖雜果仁月餅
~ 3個朱古力月餅
2. 中秋禮盒6個裝,每款各2個
由於以上三款製作非常多功夫及費時,所以中秋前只能完成大概20盒,20盒以後的中秋後才製作,敬希體諒🙏🏻
如有興趣請inbox查詢,感謝🙏🏻🙏🏻🙏🏻
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詳細食譜 Recipe Here►
麻糬曲奇 (16塊)
麻糬:
糯米粉 60 克
糖 15 克
水 80 克
無鹽黃油 10克
曲奇:
無鹽牛油 80 克
黑糖 40 克
砂糖 20 克
鹽 1/4 茶匙
雞蛋 1 隻
中筋麵粉 120克
無糖可可粉 10克 + 抹茶粉 10克
泡打粉 1/4 茶匙
朱古力粒 20克
Mochi cookies (16 pcs)
Mochi:
Clutinous rice flour 60 gSugar 15 g
Water 80 gUnsalted butter butter 10 g
Cookies:
Unsalted butter 80 g
Brown sugar 40g
Granulated sugar 20 g
Salt 1/4 tap
Egg 1 pc
All purpose flour 120 g
Cocha powder 10 g + Matcha powder 10 g
Baking Powder 1/4 tspChocolate chips 20 g
Thanks for watching~ ^^
Background Music: Hawaiian Weekend - Igor Khainskyi
#麻糬曲奇 #Mochicookies #쫀득초코칩#食譜 #Recipe #HappyAmy
朱古力月餅食譜 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
唔使排隊搶!教你自製朱古力流心冰皮月餅
https://bit.ly/3bWSeBy
00:00 朱古力流水冰皮月餅
材料:
流心 — @5克, 約16粒
(A)材料 重量(g)
1 煉奶 (鷹嘜) 40
2 唂咕粉(Valrhona) 14
3 淡忌廉 30
4 鮮奶 5~10
【作法】
1) 煉奶+唂咕粉+ 1/2份忌廉攪勻後,再加餘下忌廉混合成順滑朱古力糊,像牙膏的軟度。
※材料要雪過,混合完即時便知道流動效果※
2) 鮮奶小量加入,調稀朱古力糊,像剛溶的軟雪糕就可以,不用全部加入。
3) 裝入唧袋,在牛油紙上唧出約1毫硬幣的豆粒(5克),每張紙唧4粒,方便小量使用避免融化。
4) 《流心》豆放冰箱雪硬便可使用。
朱古力豆蓉餡—:@20克, 約16粒
(B) 材料 重量(g)
1 無糖白豆蓉 220
2 淡忌廉 50
3 原蔗糖raw sugar 50
4 唂咕粉(Valrhona) 8
5 70%黑朱古力片(Valrhona) 36
冰皮部分— @25克, 約16粒
冰皮材料 重量(g)
1 糯米粉 35
2 粘米粉 35
3 低筋粉 15
4 唂咕粉(Valrhona) 8
5 砂糖 25
6 粟米油 (米糠或黃豆油…)35
7 煉奶 (鷹嘜) 70
8 鮮奶* 180
手粉:
糕粉/熟糯米粉 40
___
05:40 流黃奶黃月餅
【甜品食譜】唔使排隊炒 自製流心奶黃月餅
https://bit.ly/2E2ie22
材料:
流心醬及奶黃餡使用
鹹蛋黃(15克/粒)3粒
玫瑰露酒 適量
做法:新鮮鹹蛋去除蛋白,用玫瑰露酒噴灑後,大火蒸5分鐘,熄火焗5分鐘取出,趁熱用切碎機打碎待用。取出15克作流心醬,餘下留待奶黃餡使用。
【所需工具】
食物切碎機(food processor),50克月餅模,保鮮袋,大小烤盤各一(重疊烘焙),矽膠墊,冰墊,磅,油掃
流心醬 6克/粒,約重75克
A)鹹牛油15克
B)吉士粉(獅嘜)7克
木薯粉7克
砂糖25克
水10克
C)熟鹹蛋黃碎15克
___
15:40 抹茶麻糬月餅
【甜品月餅食譜】抹茶麻糬月餅
https://bit.ly/2FioZgT
材料:(8個,50克)
I) 麻糬餡心 6-7g/個
a)糯米粉12.5克
粟粉2.5克
木薯粉2.5克
白砂糖4克
b)冷壓椰子油 2.5克
清水30克
c )麥芽水飴10克
註:這部份材料量比較少,建議最少煮2倍,可減低損耗和操作的麻煩
麻糬做法:
1) 材料a混合後加入材料b拌勻待用。
2) 材料c倒入單柄鍋,稍微加熱融化後,便可倒入步驟1的混合物,邊煮邊攪拌,煮至糰狀後倒出。
3) 趁熱把麻糬分成每粒6-7克,然後放入冷凍室冰硬待用。
註:麻糬非常黏手,製作時宜戴上手套
II) 抺茶豆蓉餡 22g/個
a)白豆沙150克
b)白砂糖26克
淡忌廉22克
麥芽水飴30克
c)鹹牛油25克
d)日本抹茶(青嵐) 2.5克
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#月餅食譜 #冰皮月餅做法 #流心奶黃月餅食譜 #麻糬月餅食譜
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近年很流行的麻糬,把它搭配抺茶餡料,除可平衡抺茶的苦澀味,同時亦豐富了麻糬單調的口感,兩者融合出更馥郁的感覺。再把細滑的白豆沙做成餡料的基礎,由於白豆沙色澤潔白、味道單純,更能突顯抺茶原色與香氣,組成一個層次豐富的抹茶麻糬月餅,吃起來外酥脆內軟糯Q彈,誰會不愛?
材料:(8個,50克)
I) 麻糬餡心 6-7g/個
a)糯米粉12.5克
粟粉2.5克
木薯粉2.5克
白砂糖4克
b)冷壓椰子油 2.5克
清水30克
c )麥芽水飴10克
註:這部份材料量比較少,建議最少煮2倍,可減低損耗和操作的麻煩
麻糬做法:
1) 材料a混合後加入材料b拌勻待用。
2) 材料c倒入單柄鍋,稍微加熱融化後,便可倒入步驟1的混合物,邊煮邊攪拌,煮至糰狀後倒出。
3) 趁熱把麻糬分成每粒6-7克,然後放入冷凍室冰硬待用。
註:麻糬非常黏手,製作時宜戴上手套
II) 抺茶豆蓉餡 22g/個
a)白豆沙150克
b)白砂糖26克
淡忌廉22克
麥芽水飴30克
c)鹹牛油25克
d)日本抹茶(青嵐) 2.5克
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甜品食譜|唔使排隊炒 自製流心奶黃月餅
(https://youtu.be/R4__t6WyOzQ)
甜品食譜|朱古力流心冰皮月餅
(https://youtu.be/eVP2ftOttPg)
#月餅食譜 #抹茶麻糬月餅
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飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖
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