真是沒想到,在礁溪也可以吃到德國人做的正宗德國豬腳,而且這種豬腳的做法,和大部份台灣吃到的不一樣,這是先經過水煮過後,再進烤箱而成的,所以刀子一劃就可以輕鬆的將骨頭和肉分開,好吃嗎?? 顛覆一般人的想像,嫩的很!!
圖文:http://smilejean.pixnet.net/blog/post/41834683
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1.想找的餐飲類別
想找水煮德國豬腳 Eisbein
2.用餐地區
大台北,桃園地區
3.每人預算
1500元內
4.用餐時段
午餐,晚餐
6. 搜尋網路及板面文章後拿不定主意的候選店家
A.溫德德式烘培館
B.亞都麗緻巴賽麗廳
其實小弟在google和ptt搜尋水煮豬腳
因為父親一直很懷念德國“滷”的豬腳
今天無意間發現德國基本有南北方的做法
而父親所懷念的應該是北方的柏林豬腳
可能台灣人口味還是喜歡烘烤為主
因此德國餐廳幾乎都沒有供應Eisbein
只有溫德有正宗水煮豬腳
不知道桃園以北還有哪些選擇嗎?
亞都麗緻有阿爾薩斯德國豬腳
和傳統德國水煮豬腳有些類似
不過做法上還是有些差別
因此列入候選店家
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