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晚餐煮義大利肉醬麵給女兒吃
肉醬加橄欖油和奶油炒洋蔥、牛絞肉和蕃茄丁
加水煮滾後加月桂葉
轉小火悶煮至蕃茄完全成糊
開蓋收汁後加鮮奶油和起司粉拌勻
倒在義大利麵上再撒些起司粉
雞翅用薑泥、醬油、味霖和米酒醃1小時
表皮朝下200度烤20分鐘後
翻面上火轉230度烤10分鐘
肉醬沒放蕃茄糊
且蕃茄放的不是很多
色澤不鮮豔
不過味道還蠻不錯的
薑汁雞翅烤的很夠味
女兒滿意的全掃光😁
#迪太食堂 #晚餐
【徵喜歡麥當當經典大早餐的人🥞🙋🏻♀️🙆🏻♂️】今天要用 costco 的88%低脂牛絞肉，來做增肌減脂版的經典大早餐，更便宜的價格，更優質的營養素 一起在家煮吧！�.�✅材料
洋蔥牛絞肉、馬鈴薯 、玉米筍、花椰菜、紅蘿蔔、巴薩米克醋�.�✅兩步驟輕鬆煮
1. 馬鈴薯和蔬菜無腦川燙或電鍋蒸熟�2. 先炒香洋蔥碎再炒牛絞肉（鹽和巴薩米克醋調味）
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✅增肌減脂技巧�這次的增肌減脂技巧 >>> 「增肌吃白飯，減脂啃馬鈴薯」大家一起把口訣念十次！一起在家裡吃增肌減脂餐吧 ❤️💜💙
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🇯🇵【日式可樂餅】 咔嚓咔嚓..金黃酥脆的外層，綿密飽滿的馬鈴薯泥餡料，沾上酸酸甜甜的豬排醬汁，然後一口放入嘴裡真的超級有幸福感！❤️
Croquette在日文譯音為(コロッケ• korokke )中文譯音(可樂餅)起源於十六世紀的法國，後來傳到世界各地，特別得到日本人的喜愛。一般會把馬鈴薯泥和不同的配料(如絞肉、蟹肉、玉米等) 混合，然後沾上麵粉、蛋液、麵包糠以油炸去烹調。平常可以多做幾個，然後放在冷凍櫃裡儲存，要吃的時候，直接放進油鍋去炸便可，氣炸鍋也一樣可以，很方便。(食譜如下，謝謝)😊😊
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IG: https://instagram.com/foodblogchriswong
【Croquettes • 日式可樂餅】
材料：-
牛絞肉..................200g
馬鈴薯..................3個(約450g)
雞蛋液..................1隻
洋蔥(切碎)...........1/2個
麵包糠..................1杯
麵粉......................1/3杯
黑胡椒碎...............1/2茶匙
日式醬油...............1/2茶匙
鹽..........................1/4 茶匙
做法：-
1. 熱油鍋下洋蔥碎炒香至半透明狀，然後下牛絞肉炒香，下黑胡椒碎、日式醬油和鹽作調味拿出備用。
2. 馬鈴薯切塊，放入滾水中煮熟至軟身，拿出瀝乾，用叉子壓成泥。
3. 將洋蔥牛絞肉和馬鈴薯泥混合拌勻；然後拿適量之馬鈴薯泥塑出合適形狀成可樂餅。
4. 依次序把可樂餅沾上麵粉、雞蛋液、麵包糠，放入冷凍櫃冷藏20分鐘。
5. 把可樂餅放入熱油鍋內炸至金黃便可。
【Croquettes • 日式可樂餅】
材料：-
牛絞肉..................200g
馬鈴薯..................3個(約450g)
雞蛋液..................1隻
洋蔥(切碎)...........1/2個
麵包糠..................1杯
麵粉......................1/3杯
黑胡椒碎...............1/2茶匙
日式醬油...............1/2茶匙
鹽..........................1/4 茶匙
做法：-
1. 熱油鍋下洋蔥碎炒香至半透明狀，然後下牛絞肉炒香，下黑胡椒碎、日式醬油和鹽作調味拿出備用。
2. 馬鈴薯切塊，放入滾水中煮熟至軟身，拿出瀝乾，用叉子壓成泥。
3. 將洋蔥牛絞肉和馬鈴薯泥混合拌勻；然後拿適量之馬鈴薯泥塑出合適形狀成可樂餅。
4. 依次序把可樂餅沾上麵粉、雞蛋液、麵包糠，放入冷凍櫃冷藏20分鐘。
5. 把可樂餅放入熱油鍋內炸至金黃便可。
巨大化食物是近期相當流行，許多Youtuber也會拍攝相關影片製造話題。一般的牛肉漢堡排可能平時就能吃到，但你有看過5公斤重的紅酒牛肉漢堡排嗎？
Youtuber潶八飽之暐霖樺用洋蔥、牛絞肉等食材製作了巨無霸的紅酒牛肉漢堡排，足足有5公斤重，還淋上滿滿的起司，感覺超級罪惡熱量破表！
影片授權：潶八飽之暐霖樺 heybubble36(https://www.youtube.com/watch?v=YMXiSKTK49s）
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食譜：https://www.yokofu.tw/crisp-meat-ball/
所需食材
肉丸部分
50 g 麵包粉
50 ml 鮮奶油
1顆 洋蔥
500 g 牛絞肉
2顆 蛋
鹽和胡椒
麵粉、蛋、麵包粉
醬料部分
2湯匙 黃芥末
300 ml 高湯
200 ml 鮮奶油
100 g 罐裝酸豆
胡椒
4顆 蛋黃
馬鈴薯部分
1 kg 馬鈴薯
100 ml 牛奶
2湯匙 奶油
肉荳蔻
200 g 甜菜
作法
1.) 首先將洋蔥切成方塊，然後放進平底鍋煎。然後將一些奶油和50克麵包粉，倒入碗中，攪拌混合。然後加入炒過的洋蔥、牛絞肉、蛋、鹽和胡椒，並將所有食物混合均勻。然後取一小部分，放在手心，將其揉捏成肉丸。
2.) 接著陸續沾上麵粉、蛋液和麵包粉。最後，放入平底鍋煎熟。
3.) 對於醬汁，首先在鍋中放入2湯匙芥末醬並加熱。然後加入高湯、鮮奶油、酸豆水，和胡椒。用湯匙舀一湯匙醬汁，將其加入碗中的4顆雞蛋裡，並用攪拌器攪拌。接著將攪拌好的蛋液倒回鍋中。
4.) 將酸豆倒入平底鍋炒一炒。
5.) 對於馬鈴薯泥部分，將1公斤馬鈴薯煮熟，然後搗成馬鈴薯泥，加入奶油、牛奶、磨碎的肉荳蔻粉和甜菜。
... 漢堡肉了直到前天又心血來潮想做漢堡排，去COSTCO買了牛絞肉回來我的比例沒有量的太仔細，半顆炒過的洋蔥+800克左右的牛絞肉和500克左右的豬絞肉 ... ... <看更多>
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