2021.09.29《#台北 #中山區· #椒心苑麻辣鍋 》
🔺超狂的 #麻辣火鍋 品牌❗終於吃到啦😋
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店家經典的 #青花椒 一定要點一碗試試!
新鮮的青花椒更加濃厚溫醇,層次更豐厚~
麻辣鍋➕牛大骨/青花椒/大紅袍花椒/20種中藥材熬煮
以20多種辛香料熬煮,更提味,溫順辣感很過癮
主打「可以喝的麻辣湯」沒喝過的朋友🉑️試試
安格斯黑牛是最大片的,和朋友都覺得超好吃😘
肉質很Q軟,必點!!!至今無法忘懷🤣
上選牛很有口感,也蠻Q嫩的
牛小排最軟嫩,油花極美,很浮誇~
我最愛的菇類我也狂點,滷味🈶️滷牛筋和牛肚🥰
海鮮/蔬菜🥬/火鍋料,每次可以點➀➁盤太讚了
飯後甜點的冰淇淋我大推❤️❤️❤️口味眾多
還有Häagen-Dazs❗️店員還會幫忙挖成一大球
太幸福啦,飲料也是喝到飽
💡【店家資訊】💡 @chaohsinyuan22
🐾地址:台北市中山區南京東路三段22號
☎️電話:02-2501 9955
✅時間:11:30-22:00
❌公休:無
📍路線:捷運 #松江南京站 5號出口
Tips:🈶️10%服務費|防疫外帶價85折
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同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅Comfort Cuisine,也在其Youtube影片中提到,豬肉試1次牛肉煮3次 第5次終於圓寂,修業完成 這次食驗,自己頗滿意的 成果相當不賴,很香軟濡汁水多 不是爛爛的那種OH! 筋的部分刀子劃過骨肉就分離 口感還帶有Q感 每一口都帶著肉香醬香 滿意的很~ 吃的滿嘴油,滿身肉 牛油多到做了一罐辣油 也算意外的收穫 很少拍的這麼花俏 偶爾來一下好似也...
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NAJEL 天然死海泥 300g
成份:100% Maris limus
Najel的天然死海泥來來自世界級內海-死海,天然礦泥超過一般海水50倍,
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6.
NAJEL 有機 2合1 阿勒頗 洗髮水+護髮素 500ml (乾性髮質)
成份:3%月桂油、有機護髮素、牛油果、無花果、葫蘆巴、青檸、洋甘菊花水
此款有機阿勒頗洗髮水專為乾性髮質而設,除了含有阿勒頗古皂的成份,更加入了富有滋潤性質的牛油果和無花果,以及抗氧化的青檸,能夠帶給你的秀髮光澤,並可以滋潤及清潔你的頭皮,用後亦不需再使用護髮素,秀髮柔順不打結。
將適量洗髮水倒於手心,輕輕濕水起泡,均勻按摩頭皮和頭髮,用清水沖洗則可。每天使用能使頭髮健康順滑。
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7.
NAJEL 有機 2合1 阿勒頗 洗髮水+護髮素 500ml (油性髮質)
成份:3%月桂油、有機護髮素、蕁麻 (Nettle)、南方鐵線蕨 (Southern Maidenhair Fern)、西洋菜 (Watercress)、洋甘菊花水
此款有機阿勒頗洗髮專為油性髮質而設,除了含有阿勒頗古皂的成份,更加入了少女髮絲蕨的植物成分,能減少頭皮的油脂分泌,深層清潔你的頭髮,為你的秀髮帶來光澤及氣感,用後亦不需再使用護髮素,頭髮柔順不打結。
將適量洗髮水倒於手心,輕輕濕水起泡,均勻按摩頭皮和頭髮,用清水沖洗則可。每天使用能使頭髮健康順滑。
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8.
有機黑茴香油 125ml
成份:NIGELLA SATIVA (BLACK CUMIN) SEED OIL
具有抗炎功能,Najel有機黑茴香油能有效改善皮膚問題,對乾性膚質特別有效,亦可以緩解身上肌肉疼痛的問題。它對於暗瘡、濕疹、乾癬、熨傷、皮膚乾燥、皮膚真菌及曬傷亦有幫助。
倒適量有機黑茴香油於手掌心,均勻塗於面部、頸部或身體,配合手部按摩直至吸收。適合各種膚質、不同年齡的人士使用,特別適用於乾性及敏感性肌膚。可用於面部、身體及頭髮
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9.
仙人掌種子油 80ml
成份:OPUNTIA FICUS INDICA SEED OIL, LIMONENE.
仙人掌種子油是一種非常稀有的精油,它是由100%有機冷壓製造,由於榨取1公升油就要用上300萬粒種子,它的產量非常低。仙人掌種子油含有極為豐富的維他命E和大量必需脂肪酸,能有效防止自由基的侵害,特別適合乾燥、疲勞和成熟肌膚,深層滋養肌膚,減慢皮膚衰老,對於消除黑眼圈、皺紋、妊娠紋、疤痕效果特別顯著。
倒適量仙人掌種子油於手掌心,均勻塗於面部、頸部或身體,配合手部按摩直至吸收,可代替晚霜使用,或用作身體精華。定期使用能有效修飾面部輪廓和身體線條,對於去水腫效果顯著。
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10.
天然止汗噴霧 125ml 兩枝裝
成份:Potassium Alum, Aqua
明礬是一種天然的礦物,Najel天然止汗石不含任何化學物質或香料,比市面上一般的止汗劑對你的皮膚更健康,
它不會再衣服上留下任何痕跡,無色無味。
此款式和Najel天然止汗石成份相同,噴霧裝更為方便。
每次噴於腋下,
或出汗較多的位置則可。
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SunnyLife
1.
和秋 麻婆豆腐 1盒5包裝
每包90g (約二至三人份,可依個人口味加水調整)
嚴選台灣非基因改造豆腐,耐煮不易破,快速入味。
獨門醬汁燉煮,包含麻、鮮、香,滑,嫩,讓胃口大開。
熱血Marketplace價︰$99
限時優惠價:$89
2.
和秋 麻辣豆腐 3包裝
套裝包括:
和秋 麻辣豆腐 3包
每包450g (約一至二人份)
滷到入味的麻辣豆腐,吸飽美味湯汁的麻辣豆腐,一向是火鍋的靈魂人物。
帶勁的麻辣香氣,滑嫩的豆腐一口咬下,溢出滿滿的麻辣湯汁,令人食指大動。
打開袋是吸附滿滿湯汁的豆腐與麻辣湯底!加熱即食,美味不需等待!
無論是想做成火鍋湯底或是料理炒菜配飯,和秋麻辣豆腐都輕鬆滿足!
熱血Marketplace價︰$140
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3.
太和殿椒香麻醬拌麵 172克 6包
套裝包括:
太和殿椒香麻醬拌麵 172克 6包
香港、台灣名人愛店研製出品。黃金比例調配秘醬, 清香甘甜濃郁順口。
溫控焙炒焦香芝麻,石磨工藝質地細膩。
道地手桿麵條,暖陽日曬鎖住麵香。
熱血Marketplace價:$185
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4.
太和殿九葉青勁麻拌麵 137克 6包
套裝包括:
太和殿九葉青勁麻拌麵 137克 6包
香港台灣名人愛店研製出品。獨具特色祕製配方,細細品嚐麻中帶甘。特選上等九葉青花椒,清香味濃,麻味純正。道地手桿麵條,暖陽日曬鎖住麵香。獨創壓麵新技術,使麵能夠吸附飽滿醬汁。
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5.
太和殿 麻辣拌麵 155克 6包
套裝包括:
太和殿麻辣拌麵 155g 6包
頂級至尊乾拌麵,香辣勁道。純手工製麵,彈牙有勁。回味無窮三重奏香、辣、彈。特級分量,比一般市售麵多37%。香港藝人來台愛店出品。
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6.
福忠 藥膳牛肉鍋 一盒
每盒1200g (3-4人份量)
熱血Marketplace價︰$228
限時優惠價︰$188
7.
大榮XO干貝小魚醬 240克 3樽
熱血Marketplace價:$189
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另加 $65 可換購十翼饌櫻花蝦一包
8.
大榮紅蔥酥拌醬 240克 3樽
熱血Marketplace價:$189
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另加 $65 可換購十翼饌櫻花蝦一包
9.
大榮香菇素拌醬 360克 3樽
熱血Marketplace價:$208
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10.
大榮櫻花蝦醬 240克 3樽
熱血Marketplace價:$189
限時優惠價:$169
另加 $65 可換購十翼饌櫻花蝦一包
11.
歐可 台式珍珠奶茶 自選雙併裝
套裝包括:
歐可 台式珍珠奶茶 自選口味兩盒
可選以下 兩款 口味:
歐可 台灣珍珠奶茶 一盒5包裝 (每包90g) x1
歐可 黑糖珍珠拿鐵 一盒5包裝 (每包110g) x1
歐可 黑糖珍珠紅茶拿鐵 一盒5包裝 (每包110g) x1
熱血Marketplace價:$198
限時優惠價:$176
12.
纖Q 養生飲品 自選兩盒裝
可選擇以下 兩款 口味:
纖Q 紅豆水 一盒30包入 (每包2g)
纖Q 薏仁水 一盒30包入 (每包2g)
纖Q 黑豆水 一盒30包入 (每包2g)
熱血Marketplace價:$190
限時優惠價:$168
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Shing Sky
1.
J.FARM水牛城雞中翼 西京燒銀鱈魚扒 併 漢堡扒 套裝
套裝包括:
J.FARM 水牛城雞中翼 1KG
西京燒銀鱈魚扒 140g
漢堡扒 150g x2
熱血Marketplace價:$288
限時優惠價:$268
2.
CP雞軟骨 併 日式雜錦香腸 套裝
套裝包括:
CP雞軟骨 1kg x1
日本 雜錦香腸 (5本入) 125克 x1
雜錦香腸五款味包括:
香草, 咖哩, 西班牙, 黑椒, 粗粒香腸味
熱血Marketplace價:$158
限時優惠價:$146
3.
蜜糖牛油吐司 併 意大利Dolceria雙併裝(特濃朱古力蛋糕+心太軟)
套裝包括:
意大利Dolceria特濃朱古力蛋糕 Cioccolato 2件裝 150g
意大利Dolceria心太軟 (2件裝)
韓國蜜糖牛油吐司 190g x2
熱血Marketplace價:$158
限時優惠價:$140
4.
韓國吐司雙併裝 四包裝
套裝包括:
韓國蜜糖牛油吐司 190g x2
韓國火腿芝士吐司140g x2
熱血Marketplace價:$118
限時優惠價:$104
5.
Shing Sky 精選急凍牛肉 自選兩併套裝
套裝包括:
自由選擇 兩款 Shing Sky急凍牛肉產品(可重複選項)
選項包括:
漢堡扒 150g x6
伊稻田 和牛漢堡 130G x4
伊稻田 芝士和牛漢堡 130G x4
英國草飼牛仔骨 1磅裝 x2
美國安格斯牛小排扒300g x2
美國安格斯牛扒280g x2
美國安格斯牛小排片(方碟) x2
美國肩胛肥牛片 200G x2
熱血Marketplace價:$232起
限時優惠價:$192起
6.
Shing Sky - 自選CP食品 自選兩款組合
套裝包括:
自由選擇 兩款 Shing Sky CP食品產品(可重複選項)
Shing Sky CP食品 包括:
CP辛辣味香炸雞翼鎚 230g (約5隻) x3包
CP香烤蜜糖雞中翼 230g (約8-9隻) x3包
CP原味香味雞球 230g x3包
CP香辣炸雞中翼(單骨) 1kg (約35-45隻) x1包
CP香辣雞中翼 1kg (約35隻) x1包
CP雞軟骨 1kg x1包
熱血Marketplace價:$188起
限時優惠價:$168起
滷帶骨牛小排 在 溢源水產 Facebook 的最佳解答
抗疫時期也要有點儀式感!!防疫中秋烤肉套組出爐囉🥮🥮🥮
同住家人來烤肉 , 讓溢源來幫您備”好”食材🥩🍖🐟🦐🦑
好康活動加碼🎉 即日起凡預訂前十組,並付款完成✅再送”黑嚕嚕冰滷方塊豆乾1包”唷❗️
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海陸雙拼四大組合方案⬇️⬇️⬇️⬇️
A.海陸特選組$1999(4-6人份)
爆甜全殼干貝(半斤)
阿根廷魷魚*1包
挪威薄鹽鯖魚*2片
熱賣款4/5活凍白蝦*1盒
黑嚕嚕冰滷雞腳(10入)*1包
傳統鹹豬肉*1條
古早味老三代香腸(6入)*1包
頂級松阪豬(250g)
醃漬照燒豬肉片*1盒
岩燒雞腿排(2入)*2包
檸檬碳烤二節翅(6入)*1包
檸檬碳烤雞腿(3入)*1包
醃漬照燒羊肉片*1盒
美國PR等級板腱牛(400g)
美國特級帶骨牛小排(400g)
白楊嶺比臉大(230g)
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B.海陸特選組(不吃牛)$1999(4-6人份)
爆甜全殼干貝(1斤)
阿根廷魷魚*1包
活凍大砲管*1支
挪威薄鹽鯖魚*2片
8P草蝦*1盒
熱賣款4/5活凍白蝦*1盒
黑嚕嚕冰滷雞腳(10入)*2包
傳統鹹豬肉*1條
古早味老三代香腸(6入)*1包
頂級松阪豬(250-300g)
醃漬照燒豬肉片*1盒
岩燒雞腿排(2入)*2包
去骨雞腿排*2片
檸檬碳烤二節翅(10入)*1包
檸檬碳烤雞腿(3入)*1包
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C.海陸豪華組$2999(7-10人份)
爆甜全殼干貝(2斤)
阿根廷魷魚*2包
挪威薄鹽鯖魚*2片
8P草蝦*1盒
熱賣款4/5活凍白蝦*1盒
黑嚕嚕冰滷雞腳(10入)*2包
傳統鹹豬肉*1條
古早味老三代香腸(6入)*1包
頂級松阪豬(250g)
醃漬照燒豬肉片*1盒
岩燒雞腿排(2入)*3包
檸檬碳烤二節翅(10入)*1包
檸檬碳烤雞腿(3入)*2包
美國PR等級板腱牛(400g)
美國特級帶骨牛小排(400g)
美國菲力牛(300g)
白楊嶺比臉大(450g)
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D.海陸豪華組(不吃牛)$2999 (7-10人份)
爆甜全殼干貝(3斤)
阿根廷魷魚*2包
活凍大砲管*2支
挪威薄鹽鯖魚*2片
8P草蝦*2盒
熱賣款4/5活凍白蝦*1盒
黑嚕嚕冰滷雞腳(10入)*2包
傳統鹹豬肉*1條
古早味老三代香腸(6入)*2包
頂級松阪豬(500g)
醃漬照燒豬肉片*2盒
岩燒雞腿排(2入)*4包
去骨雞腿排*3片
檸檬碳烤二節翅(10入)*1包
檸檬碳烤雞腿(3入)*2包
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9/13(ㄧ)19:30-22:00直播商品下殺福利場之👉🏻神秘嘉賓要來了!👙記得準時收到唷⭐️⭐️⭐️
#中秋明星商品福利
#海陸雙拼
#烤肉套組
#溢源水產
滷帶骨牛小排 在 Comfort Cuisine Youtube 的精選貼文
豬肉試1次牛肉煮3次
第5次終於圓寂,修業完成
這次食驗,自己頗滿意的
成果相當不賴,很香軟濡汁水多
不是爛爛的那種OH!
筋的部分刀子劃過骨肉就分離
口感還帶有Q感
每一口都帶著肉香醬香
滿意的很~
吃的滿嘴油,滿身肉
牛油多到做了一罐辣油
也算意外的收穫
很少拍的這麼花俏
偶爾來一下好似也挺醋咪
加減突破一下也好~
這菜沒啥料理技術含量
純粹就是煮出來,會吃光光而已
番外篇剩食再利用(如果一次燉好幾塊牛肉的話)
也可以做成牛肉麵
醬汁對水之後,加上炒洋蔥、紅蘿蔔、芹菜、番茄
蔬菜越多湯越有甜味,肉越多越有肉味(雞骨牛骨也一起)
補香料~花椒、八角、丁香、肉桂、草果(香料下手輕一些)
撇掉多餘的油,嚐一下湯頭再做調味
做出來的牛肉麵比外頭賣的還香
尤其是牛肉香得不得了!
Q.有人問一定要用 sous vide 的放式做嗎?
A.我沒打算倒滿整鍋的醬汁,所以用夾鏈袋舒肥
PS.如果是燉一整鍋的肉,那醬汁就按比例下吧
PSS.豬肉也可以比照辦理,比滷紅燒肉更簡單
__
豚肉は牛肉の組み合わせを1回3回煮る 五回にようやく完成。
その結果、私自身は非常に満足し、非常に柔らかいが、腐った種類ではありません,牛のバンドのナイフの一部は骨を折り、肉から分離され、味は少し弾力性があります,それぞれの口は、香りの強い醤油の香りで非常に満足しています
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醬汁
1T 蠔油|Oyster sauce 1T
1T 紅砂糖|brown sugar 1T
1T 香醋|Balsamic vinegar 1T
2T 醬油|Soy sauce 2T
1T 紹興酒|Shaoxing sake 1T
1T 韓式辣椒片|Chili flakes 1T
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辛香料
5顆 大蒜|Garlic 5
5顆 紅蔥頭|Shallot 5
5片 薑片|Ginger 6
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滷帶骨牛小排 在 alex lam Youtube 的精選貼文
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將軍澳搵食攻略 海旁新餐廳 台式餐廳 戀上台式料理 First Love 台式美食 爐端燒 滷肉飯 炸雞扒 牛肉拼盤 松茸燉湯 牛肩肉 牛舌 牛小排 翩匯坊 林公子生活遊記
一個月大約有1天會去將軍澳食飯 今次就去朋友新介紹既海旁餐廳食飯
最近涼風送爽,相當舒適
有戶外區,仲見到有人帶埋狗仔黎開飯
有台式既料理,也有新派既爐端燒
周邊都係新起既中產偽豪宅,住客人流都好多
今日兩個人就試燒肉同埋燉湯加一客雞扒飯
落單用QR CODE下單
松茸燉湯 燉得清甜不膩,養生開胃,料頭也多,燉得好夠味
真材實料,抵飲!
鹽酥雞扒配滷肉飯加三種小菜 滷肉飯 滷汁唔多,但好濃好香,瘦肉切成丁粒
不像一般的用肉碎,吃起來無口感
味道偏濃,但有一點略咸
米飯偏乾身
炸雞扒代切埋上菜 鹽酥味偏淡近乎無,但幸好配埋一碟像沙律醬
食起來無咁乾
雞扒係夠脆口既
三種小菜
爽脆木耳,豆,花生
牛肉拼盤 牛舌,牛肩,牛小排,牛胸腹
一個價錢食到四種肉既部份
牛舌爽,牛肩嫩,牛小排味濃肉厚
牛肩脂肪多,食起來特別鮮嫩多汁
牛小排筋少肉多,肉味濃郁最岩拿來燒肉 牛舌帶軟骨,特別脆爽彈牙
菊花茶 可選甜度,冰多少
解油膩下火
紅柚水果茶 果味淡,但夠甜
#台式料理 #戀上台式料理 #FirstLove #和牛燒肉 #將軍澳美食 #翩匯坊 #爐端燒 #滷肉飯 #燉湯 #林公子生活遊記 #台灣菜
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滷帶骨牛小排 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
厚福街雖然只是一條約百多步的短街,但從街頭至街尾還有食廈內,卻聚集了六七十間餐廳。不止數量多,種類更是非常齊全,往前看有正宗日本拉麵,走上食廈會找到日本燒肉及日本串燒居酒屋,轉角有抵食日本石燒牛扒店,還有東南亞船麵平民丼飯川式麻辣燙台灣珍珠奶茶等等,全港也找不到別處有這種多元化組合。
這次為大家挑選厚福街必食7間餐廳,豐儉由人,應有盡有,再奄尖的食客,都找到心水選擇。
麺処一家
電話:2360 1212
地址:尖沙咀厚福街11號地下
營業時間:星期一至六12nn-2:30pm,6pm-9pm;星期日休息
詳情: http://bit.ly/2SMYLs5
厚福街有兩間日本拉麵店,麺処一家就在2月加入戰團,選擇少,只有三款拉麵,湯底清一色只提供豬骨魚介配搭,三款拉麵分別只是配料,一款有豬腩肉叉燒,一款有慢煮豬肩肉叉燒,以及包括了以上兩款叉燒的店長推薦。餐廳甚至不提供餃子,很有日劇中那種開業多年的拉麵專門店風格。
雖然是本地薑,但出品好,老闆兼大廚Tim,名副其實是拉麵癡:「我會看日本食評網Tabelog,專看評分高的日本拉麵店,然後不斷排隊去試。」為了吃到好的日本拉麵,排長龍、坐火車等都是等閒事,終極目標,就是開一間自己的拉麵店。
到最後,Tim在東京一家食評網評分達3.8,只可坐6人的蚊型拉麵店中,嘗到驚為天人的美味拉麵,師傅願意手把手教他煮湯煮麵等技巧,讓Tim回港創業。而Tim用了三個月學懂基本技巧,自己再花了一年時間,微調湯底配料組合,最後在2月開店,自己任大廚煮麵。
在麺処一家嘗到的拉麵,並非近年日本及香港流行的雞白湯,而是豬骨魚介風格,豬骨採用新鮮豬骨,魚介味道就來自Tim挑選的不同海鮮,而非主流拉麵店用的魚介粉,因為他希望海鮮味道會更清新。
呷一口湯底,清潤中帶點魚香鮮甜,跟傳統的豬骨湯比較,並非啖啖濃郁漿口的風格,偏向輕巧,即使在潮濕炎熱的春夏季吃一碗,腸胃也不會有負擔濃重的感覺。兩款叉燒中,較欣賞慢煮豬肩肉,軟滑帶肉香。幼身拉麵是本地日本人經營的拉麵廠出品,爽滑又有掛湯能力。愛吃辣的,可以要求侍應多加唐辛子醬,由Tim自家製作,用辣椒、花椒等製造,倒進拉麵後,變得更加惹味。
野郎stone
地址:尖沙咀厚福街7A地下E鋪
電話:5114 2429
營業時間:星期一至日12nn-11pm
詳情: http://bit.ly/2EPskAZ
厚福街轉往金巴利街的角落,有一間近年流行的親民牛扒店野郎stone,以自助形式點餐,客人自行在石板上煎牛扒,最平$78已有交易。餐廳老闆在燒肉界做了十數年,對牛肉各部分相當熟悉。他在日本旅遊期間看到自助牛扒店,靈機一動,便回港照辦煮碗。
運作簡單,先在店外的自動售賣機器下單付費,然後在店內等待店員把牛扒奉上。師傅會在廚房把牛扒煎至一成熟,再放上熱石板,由客人自行把牛肉烹調到合心意的生熟程度。
共六個部位──肩胛肉眼、牛面肉、骨付牛小排、西冷、牛肋間隔膜、牛柳。勝在各部位都有三個重量(200g、300g、400g)可選,照顧到大細胃王的需要。最便宜$78有交易。最美味是骨付牛小排,7成熟最佳,肉質柔軟而且有較多油花。牛肋間隔膜亦是心水,雖然較韌,但由於該部位近內臟,肉味頗濃。
可加錢配套餐,薯蓉、意粉、湯及沙律都可無限添加,水準不錯,沙律菜葉新鮮,花生醬汁微酸開胃。
地方淺窄,僅12個座位,不過可能店鋪不太起眼,食客不算多,暫時未見人龍出現。
定食Doraya
地址:尖沙咀厚福街8號H8 6樓
電話:2366 8072
營業時間:12nn-3pm,6pm-11pm
詳情: http://bit.ly/2VE16CU
厚福街盡處的H8是一座落成多年的食廈,人氣最強的,就是主打吞拿魚定食的Doraya。吞拿魚本是高級食材,但十多年前,由日本人主理的Doraya以不用$100的吞拿魚定食殺出血路,人氣至今不衰,逢星期五六都全場爆滿。
日籍老闆本身經營吞拿魚批發,供應本地約五六成的日本餐廳,能以較相宜的價錢售賣吞拿魚。價錢貼地,卻沒將貨就價。店子採用產自地中海的養殖藍鰭吞拿魚,定食的款式約十多款,做法五花八門,由魚蓉、魚扒、鐵板到韓式泡菜的口味都有。以分量及價錢來說,性價比高,水準穩定。
梵日本燒鳥
地址:尖沙咀厚福街8號H8 22樓
電話:2710 8686
營業時間:星期一至六5:30pm-12mn,星期日休息
詳情: http://bit.ly/2UlUhWi
厚福街的H8高層,還有1間地道日本串燒店,名為梵日本燒鳥。女老闆和廚師都是日本人,各自負責清酒及串燒兩部分。
清酒大部分從日本直接入口,店內更有專人解說清酒口味及配搭,款式亦獨特,是串燒店少有的新意。串燒亦出色,三十多款部位,九成食材如雞、豬等都是日本貨,雖然電爐但烤得火候精準,肉汁飽滿,鹽燒汁燒都做得惹味而不過火。
環境出色,沒想過尖沙咀厚福街竟會有銀座風的西化裝潢,全店大半都是高身吧位,有些看着廚師串燒,有些看着尖沙咀夜景,景色璀璨,更能欣賞維港煙花。客人多是斯文打扮的情侶,氣氛幽靜。
燒肉之牛太.本陣
地址:尖沙咀厚福街8號H8大廈21樓
電話:2368 7270
營業時間:12nn-3pm,6pm-11pm
詳情: http://bit.ly/2M67kIg
在H8內,還有一間美味的日本燒肉店,就是開業近10年的燒肉の牛太.本陣,這店走高級路線,只供應散叫及廚師發辦。
燒肉の牛太.本陣的總公司,是日本和牛供應商但馬屋集團,自供自給,所以和牛質素不但好,選擇部位亦多。製作考究,所有牛肉待有柯打才醃製,確保吃出原汁原味。燒爐亦罕見,特別由日本訂回來,火力平均,和牛入口時,特別多汁。
值得一讚的是服務細心,主動幫客人燒肉,手勢也專業。最重要是價錢不貴,每人不用$400,坐得又舒服,恍如去了日本一樣。
羅勇泰國粉麵
地址:尖沙咀厚福街7號地下
電話:2203 4288
營業時間:星期一至日11:30am-12mn
詳情: http://bit.ly/2uikjyz
厚福街除了日本菜,也找到不少美味的東南亞菜式或香港風味。街尾就有這間羅勇泰國粉麵。主打泰國船河,湯底是泰籍總廚Charlie的家傳秘方,用超過15種材料熬煮滷水汁,再加上15斤豬骨熬3日,味道非常濃郁。
口味地道,因總廚Charlie本來就是羅勇人,從小就在婆婆身邊,在水上市場過日子,天天吃船河,水準自然好。用地道泰國河粉,較粗身,容易吸收湯汁,入口更鹹香。配料還有泰國魚蛋、牛丸等,都從泰國運來,個子小巧,但味道特別濃。
第三代肥仔小食店
地址:尖沙咀厚福街3號華博商業大厦G1地鋪
電話:6255 3872
營業時間:星期一至日1pm-12mn
詳情: http://bit.ly/2QIqkOh
另一間厚福街的平民美食,就是位於街中段的第三代肥仔小食店,只提供外賣,賣滷水魷魚、生腸之類。
雖是開業只有數年的新店,但家學淵博,因為肥仔小食店由旺角「肥姐小食店」的兒子余啟康所開。他根據母親獨門秘製秘方炮製滷味,主打生腸、大墨魚、火雞腎等。貨源款式甚至價錢,都跟母親的旺角店相若。至於味道則較旺角度遜色一點,質地保持爽脆,唯味道較淡,但這店毋須排長龍,也有吸引之處。
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老婆剛買了兩片三公分厚的去骨牛小排 美牛
花了快七百塊
說是要煎來吃
可是我印象中 以前在貴族世家打工
教育訓練時 說去骨牛小排一定要吃全熟的 不然會有食用危險
所以都是切薄片這樣煎
請問這麼厚的牛小排該怎麼料理才好吃安全呢?
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