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「超級食物（SuperFood）」，這也是英國近幾年流行的風潮。英國有哪些「超級食物」正夯？英國近幾年出現的「平價」連鎖輕食咖啡餐廳（在倫敦高物價中，算是平價的等級），鎖定兩家在首都倫敦較常見的「Pure」與「PretAManger」，以餐盒包裝，每年會跟隨消費者口味或是自行研發吸引消費者的菜色，不停修正和鎖定，但是近幾年不敗的常勝軍，仍舊是『酪梨、非洲小米（Couscous）以及藜麥（Quinoa）』
英國素食趨勢文章提過「素食快餐實驗店鋪」（VeggiePret），目前仍然在倫敦蘇活（SOHO）營運，而秋冬11月菜單上的湯品，更首推「無奶油」濃湯，以英國根莖類蔬食為基底燉煮的濃湯，主打溫暖無負擔的路線。這兩家餐廳多在上班族眾多地點開設，除了人潮多，對應到飲食需求，也可能表示大家重視營養和無負擔的飲食趨勢。即使是媒體炒作風潮至少讓英國人重視健康美食連JamieOliver也在2015年推出「傑米的超級食物」節目系列，在不同國家介紹當地的超級食物，融入英國國人飲食習慣。
素食趨勢 在 全球素食趨勢 的推薦與評價
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