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｛觀玲超❤️吃｝回到家，晚了，就簡單吃！豬肉片加上綠色四季豆、紅色紅椒、白色秀珍菇、黃色雞蛋豆腐全部一起炒成一盤菜，然後想起男友從日本帶回來給我的香菜調味醬，就拿來試試看，味道還不錯，但是沒有非常的香菜，吃起來跟羅勒青醬很類似，很西洋風，所以應該也可以用來拌義大利麵。
成分中除了香菜，基底是米油，然後還加了薑、蒜頭、萊姆汁、糖還有岩塩，調味很西式，所以吃起來也很西式。
日本很妙，比台灣人更著迷香菜，除了調味料還有很多香菜零食，甚至還有「請不要加香菜」的T-Shirt，所以日本人對香菜是又愛又怕的意思嗎？
#MEKHALA #パクチー #香菜調味料 #olivecook
西西里茄汁海鮮墨魚麵
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這一兩天身體微恙，整個人忽冷忽熱地～大家分享的作品都還沒時間看就昏昏睡去，今天有比較好一點，立馬整理了上禮拜做的菜想跟大家分享！
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今天分享的「西西里茄汁海鮮墨魚麵」是慶生的時候吃到某間餐酒館，發現茄汁搭上墨魚麵味道很棒，可以說是當日MVP！
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於是翻了翻麵中的內容物跟憑自己經驗，做出了一盤相似度70-80%的作品，雖然西西里島的義大利麵不太會用墨魚麵做，但我想餐廳取西西里一方面是為了好聽，另一方面也是為了要襯托該地的海鮮物產很豐盛，跟這盤麵有相似之處吧！
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義大利麵分享過許多次，但還是想對第一次煮的朋友說，不管今天要做的是什麼醬，只要記得義大利麵成分是用杜蘭小麥做的，因本身「不太吸水」，因此麵體也很難煮到我們所謂的「入味」！
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為了解決上述問題因此得運用油+煮麵水(或高湯)大滾後，相互碰撞產生的乳化效果，讓原本的湯水成為醬汁，再讓這個濃稠的醬汁巴附在麵條上，吃起來才會有一體感唷！
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義大利麵料理不難且好吃，所以才能這樣風靡全球，今天這盤麵分享給喜歡海鮮的朋友～有機會可以試試唷！
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🌀材料（1大匙15ml）
🔸洋蔥1/4顆
🔸蒜頭2顆
🔸白葡萄酒2大匙
🔸乾辣椒1大匙
🔸墨魚麵80克
🔸切粒番茄罐頭1/2罐
🔸鮮蝦、透抽、蛤蜊適量（依家境增減）
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🌀調味料
🔸鹽、黑胡椒粉
🔸義式綜合香料1小匙
📝可用新鮮羅勒代替
📝可換洋香菜粉或羅勒葉粉
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🍳做法
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1️⃣洋蔥切碎、蒜頭切片（或切碎）、煮一鍋2公升滾水，加20克鹽後將墨魚麵放入煮6分鐘撈起備用。
📝鹽的比例為水的1%
📝因後續還要拌炒，所以煮麵的時間為包裝上建議時間-2分鐘唷！
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2️⃣煮麵同時，爆香洋蔥、蒜片與乾辣椒後，接著放入海鮮與30cc白酒，炒至酒水份蒸發倒入100cc煮麵水蓋上鍋蓋燜煮3-5分鐘。
📝透抽1分鐘取出
📝鮮蝦2分鐘取出
📝蛤蜊開了取出
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3️⃣承上，取出煎好的海鮮，原鍋倒入半罐蕃茄罐頭、義式綜合香料與剛剛煮海鮮的湯水燉煮1分鐘，最後放入墨魚麵、海鮮、1小匙鹽與黑胡椒粉拌炒均勻即完成！
📝海鮮湯、番茄罐頭融合即成鮮美番茄海鮮醬汁
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📖小知識
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西西里島位於義大利南部，由於特殊的地緣關係引來了眾多的殖民者和統治者，因此西西里的烹調有股濃濃的異國風，如其烹調喜歡用辣和各式的香料：迷迭香、茴香、薄荷葉、羅勒、奧勒崗等等，帶有濃濃的阿拉伯風味！
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#義式茄汁海鮮墨魚麵 #西西里茄汁海鮮墨魚麵 #墨魚麵 #먹스타그램 #foodie #food #delicious #cook #homemade #instafood #大象西式料理
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p.s.2在收集面膜困擾的時候有人提到精華液碰到眼睛很刺痛，關於這點想小提醒！大家除了要挑選成分溫和的產品之外，如果用眼過度、熬夜，眼睛都會比較脆弱、比較容易產生刺激~所以大家還是要顧好眼睛啦～～～
🏰今天的影片
3:41 冷凍食品好好吃
5:55 不能錯過的沙其馬
6:17 好喝的蜜香紅茶 https://bit.ly/3mEtZ2m
7:47 煮清炒義大利麵
8:22 最近愛用的珂潤新品面膜 https://bit.ly/3jbFvQA
14:25 拍攝的日 https://gbf.tw/a8sfe
21:29 快閃新竹
💇🏻♀️髮型設計師
HENRY http://bit.ly/2EHUKgS
👀繼續看前一部影片
走路遊台南vlog http://bit.ly/2SoUaf2
好朋友遊東京vlog http://bit.ly/2ShfK4V
幸福東京迪士尼vlog http://bit.ly/2SgP2tc
放鬆舊金山+紐約vlog http://bit.ly/2GfF2K8
沖繩參加婚禮vlog http://bit.ly/2SnO26q
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迪士尼社團 https://www.facebook.com/groups/493874237799350
♫ MUSIC TODAY♬
Music by Noah Guy - Saltines & Gingerale - https://thmatc.co/?l=13475E8B
Music by Synae - Wild World - https://thmatc.co/?l=94D20312
Music by Reggie San Miguel - Sangria - https://thmatc.co/?l=A78AF5A0
FTC: This video is sponsored by Curél.
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快來找我玩∼！
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➤影片內提到的產品：
我用的是罐頭蕃茄糊(tomato paste)
(去超市看英文找比較好找)
不會有過度的調味或是添加物
這樣炒起來的肉醬口味可以自己調整
不用擔心孩子吃得太鹹
我們家豬肉都吃三久的
https://www.sjpork.com.tw/index.php
吉比腸跟維也納腸成分單純
我都很放心的給氣泡吃XDD
以下為官網成分資訊：
三久豬肉（台灣）、牛膠原腸衣、水、糖、鹽、白胡椒粉、荳蔻粉。
P.S. 膠原腸衣為牛皮提粹之膠原蛋白膜衣，不食牛肉者請斟酌考量是否購買。
➤聯絡我/My Email:
sammimakeupdays@gmail.com
➤我的相機 My Camera:
SONY NEX-5T
➤影片剪輯軟體:
iMovie
今天的視頻內容很豐富。
首先打開從美國寄來的iHerb的信箱。
因為有推薦的商品，所以在這裡的下面寫了商品網站。
然後做日本人常吃的一般常備菜，用Costoco買的雞胸肉做成雞肉火腿，
還有牛絞肉做成漢堡排。
日本最有名的義大利料理廚師La Bettora da Ochiai 落合務主廚的食譜，
同時也分享了最美味的肉醬的製作方法。
如果能做這個的話，在外面吃飯的時候可能就不能吃義大利麵了＾＾；
非常推薦，請一定試著做一下唷～
在Instagram上每天的飯也會上傳，如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。
Instagram：
https://www.instagram.com/nihonjinfufu/
【影片內營養補助食品】
從下述鏈接購買可以打95折
自己輸入時→介紹代碼 ASY5639
iHerb網站→ https://iherb.co/WmES56X
1000億CFU益生菌：https://iherb.co/777kVW
南極磷蝦油：https://iherb.co/hEdwZWo
脫咖啡萃紅茶：https://iherb.co/KtEyYRq
南非純博士茶：https://iherb.co/Ez4XZVN
南非博士茶印度茶：https://iherb.co/T7VFnKQ
有機番茄醬：https://iherb.co/eNcCDiE
有機楓糖漿：https://iherb.co/b2JKt5C
有機可可粉：https://iherb.co/K1VsPsC
無麩質煎餅粉：https://iherb.co/jUfhBcZ
茶樹牙膏：https://iherb.co/TByD6pB
什麼是【磷蝦油】？
近年來，它是一種天然油脂材料，作為有助於“延長健康壽命”的成分而受到關注。它包含omega-3脂肪酸，磷脂和蝦青素，並且特別富含磷脂結合的EPA / DHA，與魚油衍生的omega-3脂肪酸（甘油三酸酯類型）相比，它們被人體吸收。眾所周知具有強烈的性慾。
此外，它現在在世界各地被廣泛用作補充劑，包括腦功能，關節（抗炎），肝功能等。
已經報導了對生物體的各種生理功能作用，例如抗代謝綜合徵。
★影片內製作的肉醬容易製作的量★
・絞肉（牛肉，牛和豬混合都可以） 500克
・洋蔥 2分之1個
・胡蘿蔔 4分之1根
・芹菜 2分之1支 ※家裡沒有芹菜所以沒有放進去
・香料包（月桂葉 1張，迷迭香 1支，鼠尾草 2張）
※這次使用的是乾燥。 家裡沒有老鼠尾草，所以沒有放進去。
・紅酒 1杯
・水煮番茄 2罐
・鹽 肉的1%
・胡椒 適量
・橄欖油（Extra Vergin Olive Oil） 適量
Music：
warm_rain
Shattered Paths - Aakash Gandhi
10˚C
mallow
The Beauty of Love - Aakash Gandhi
#日本夫婦在台灣
義大利麵 －所使用的杜蘭小麥（Durum wheat），這種小麥的麥粒結構、成份與一般小麥不盡相同，富含麩質及蛋白質，杜蘭粗粒麵粉含有較多的黃色素，如芸香素（Rutin）約是一般 ... ... <看更多>
義大利麵成分 在 [問題] 義大利麵- 看板MuscleBeach - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
請問義大利麵是好東西嗎？
今天在健身房聽到幾個人在說義大利麵對健身是不錯的碳水化合物
剛好想到之前巨石強森有一個影片他大喊了
「碳水化合物日~」 就吃了一堆義大利麵
回家想了一下之後用全麥的義大利麵
醬汁：是用蕃茄打成汁 然後先用蒜頭爆香大概只加了2滴橄欖油
看了大家的 來補上我的哈哈
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.51.122
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MuscleBeach/M.1476351413.A.452.html
※ 編輯: Badestass (101.10.51.122), 10/14/2016 11:08:14
※ 編輯: Badestass (101.10.51.122), 10/14/2016 11:08:31
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