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［12/10詹姆士出走料理］
#店家資訊大公開
阿裕牛肉涮涮鍋
台南市仁德區中正路一段525號
06-266-8816
阿明火雞肉飯
嘉義市東區延平街151號
05-224-9166
友誼香腸熟肉
台南市中西區保安路24號
06-228-9572
老譚商號(臘肉)
台南市白河區仙草61之16號
06-685-3105
台中鵝肉
台南市中西區金華路三段115號
06-226-8385
#詹姆士出走料理
【姆士流廚房】
又到了姆士流便當菜的時候
今天我要分享我自己非常愛的咖哩雞肉飯
做法不難 但有一些小細節要注意
因為這些都是讓咖哩雞肉更好吃的關鍵喔
來～試試吧
＃姆士流【咖哩雞肉飯】Tips
材料：去骨雞腿2隻、咖哩塊、馬鈴薯1顆、紅蘿蔔1/2根、洋蔥半顆、鮮奶油1大匙、肉桂葉少許、葡萄乾
1. 雞皮朝下入鍋乾煎，轉小火，煸出雞油
2. 洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯切丁，備用
3. 將煸出的雞油倒入另一個鍋內，小火拌炒洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔
4. 雞皮煎至金黃色後，即可取出切成小塊，再放入炒鍋內一起炒熟
5. 加水、肉桂葉，轉小火悶煮約10分鐘
6. 咖哩塊切片，入鍋繼續煨煮
7. 盤裡鋪上白飯，淋上雞肉咖哩、葡萄乾，最後如果想跟我一樣再澎湃點，可多加一塊雞排，完成
🎬姆士流官方專屬頻道：https://goo.gl/SBbrHH
🍳掌廚鍋具：https://goo.gl/HPE4hX
（粉絲陳顗卉提供）（中間那個字怎麼念阿．．．）
有一天，小陳去餐廳點了雞肉飯，
結果老闆竟然端上了一碗白飯，
小陳：「老闆！阿雞絲勒？」
老闆：「我還詹姆士勒！」
只有這裡看得到！#獨家網路版 、幕後花絮都在食尚玩家YouTube頻道😉
《#食尚玩家》TVBS 42歡樂台／TVBS精采台／TVBS-Asia 每週二至週五晚間10點
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魚肉鄉民👉週二晚間7點
2天1夜go👉週三晚間7點
瘋狂總部👉週四晚間7點
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【本集節目內容為三級警戒前錄製】
是不是總覺得美食當前卻不知從何下手呢？這個也想吃，那個也想吃，到底該吃什麼好呢？為了滿足什麼都想吃的你，這回製作單位特別精心挑選許多好料要給主持人好好大吃一頓，但製作單位可是帶著小巧思的，主持人們必須在12小時內把這些美食全部吃掉！這可是味蕾跟肚皮的極限挑戰啊～究竟主持人能不能成功完成任務，又能吃到多少好料？
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00:00│美天餐室 DAY DAY
09:20│阿田麵
16:31│城市愛玉
20:33│邱太太甜品坊
26:10│梁記雞肉飯
33:49│Kanokwan 老麵攤
40:39│柯達大飯店 台北長安旗艦店
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一鍋包全餐！【香菇雞肉飯】料多營養！簡單吃到超美味的飯！
「雞腿排如何煎至皮脆肉嫩？」
「香菇雞肉飯的美味炒料有這些？！」
今天這道料理
非常適合煮一大鍋
輕輕鬆鬆搞定全家人的一餐！
滿滿的配料營養都含在內
大口吃肉配上香菇
好滿足啊～
🌈簡單哥小知識🌈
香菇好營養！
香菇膳食纖維含量高，除了幫助腸胃蠕動外，
也有調整免疫的「多醣體」，食用可增加體抗力，
活化免疫系統，亦可降低膽固醇及預防癌症喔！除此之外，
香菇跟雞肉也是一個很好的搭配喔！
⛱簡單哥小前置：
①香菇須先泡水，蝦米須沖洗
②米須先清洗過
（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉去骨雞腿 2片
👉乾香菇 5朵
👉紅蘿蔔 60克
👉木耳 30克
👉筍子 50克
👉醬油 1.5大匙
👉醬油膏 1大匙
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉米 2杯
👉內鍋水 1.7杯
👉外鍋水 2杯
👉蝦米 10克
👉香菜 2克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
杯 = 米杯量
🥘開始簡單製作🥘
①雞腿排雙面抹上鹽巴、白胡椒後靜置
②米加入水靜置，比例為2杯(米):1.7杯(水)
③熱鍋下油，將雞腿排煎至雙面金黃後放置
④原鍋原油，加入香菇、蝦米炒香
⑤加入木耳、筍子、胡蘿蔔絲拌炒
⑥加入醬油、醬油膏拌炒後放入米鍋中
⑦將雞肉皮面朝下切塊後，再皮面朝上放入米鍋
⑧電鍋放入兩杯外鍋水，放入雞肉飯切下電源
⑨電鍋跳起後再燜5分鐘，加入香菜拌勻即可
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
「德國雙人290週年小紅鍋」
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#香菇雞肉飯
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20131121 詹姆士雞肉飯. 128K views 8 years ago. 1156 黃宇承. 1156 黃宇承. 20.7K subscribers. Subscribe. 225. I like this. I dislike this. ... <看更多>
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