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鄉園客家小館 在 ImOeuvre精品服飾 Facebook 的精選貼文
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鄉園客家小館 在 三高Sir的美食足跡 Facebook 的最讚貼文
美濃樓是客家小吃，號稱是從清末民初開業至今的百年老店，聽聞週末中午過後有些小菜便會賣完，小菜的粉腸、豬頭肉皆可吧，鴨肉則鋪了不少九層塔，客家人很喜歡使用的。
美濃樓與我熟悉的客家炒菜口味稍有出入，沒那麼重味，不過仍保有傳統客家菜的油份，比如炒粉腸、大腸、炒粄條，粉腸較為有感(那股爆炒過的油香)，大腸有膨脆度但酸味不夠入，這裡的菜蠻喜歡使用豆醬來提味，炒粄條則是很順口，略油、但不膩，味道炒得均勻，香氣也有出來，最後上桌的酸菜肉片湯，是與粄條上頭同出一轍的嫩豬肉片，我仍喜歡用三層肉的，味道較好也較甜。
http://thudadai.pixnet.net/blog/post/67162263
鄉園客家小館 在 三高Sir的美食足跡 Facebook 的最佳解答
食記連結：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/66271836
兩年前到牛家莊回顧了一下老店滋味，很多桃園人都是從年少吃到長大，最近總算與家人相約在此聚餐，牛家莊菜色精而不多，價格雖然免不了隨這幾年調漲，但仍算是平實範圍，每道大多是160元，不論牛肉或是內臟類，盤中該有的份量就不會少，用餐時間幾乎座無虛席。
烹調口味是很傳統的重油重味，比如蔥爆牛、黑胡椒牛、韭菜鵝腸，幾乎都是一層油光，十分噴香，食材本身風味也頗為豐足，以較重的調味搭配則是恰好，連扒上兩碗白飯恐怕是基本的，酸爽的豆瓣黑百葉、自家風格的鹽焗雞，也都ok，薑絲大腸則是先行燙熟的，我畢竟還是喜歡Ｑ脆的生炒大腸，比如苗栗鄉園客家小館就很棒，至於牛雜湯，北部較容易見到的做法，這我就沒有特別欣賞，還是台南的好味。
＜中壢牛家莊(縣府店)＞
地址：桃園市桃園區縣府路310號
營業時間：AM11:00~PM2:00 PM4:30~PM8:30 (周一休)
鄉園客家小館 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳貼文
真的好久不見。這些對抗疫情的日子，大家都辛苦了。特別是餐飲業的朋友。當疫情升級為三級警戒之後，餐廳不能內用，民眾也不太出門消費，許多店家幾乎快撐不下去。餐飲業的共同心聲都是，我們要活下去。疫情期間，我們也持續關注，記錄許多努力撐下去活下去的店家，他們拚外帶拚轉型，努力拼出一條生路。
店家資訊：
南美觀園 日本料理
電話：02-8951-8273
地址：新北市板橋區民族路58號
罵子蛋創始總店
宜蘭縣冬山鄉義成路三段369號
電話：03-958-5506
阿義師的大茶壺茶餐廳
地址：台北市文山區指南路三段38巷37之1號1樓
電話：02-2939-5615
我家客家小館
台北市北投區中央南路二段14-1號
電話：02-2895-2219
香連鐵板料理
台北市大同區寧夏路16號
電話：02-2555-8876
大紅袍 小火鍋
地址：新北市新店區寶強路2-1號
電話：02-2914-1239
■台灣1001個故事 說不完的故事
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鄉園客家小館 在 News金探號 Youtube 的最讚貼文
金探號更多【台灣在地旅遊】資訊：
https://www.youtube.com/playlist?list=PLR6ae-jPwkQLTAfQtRZNOkqJAFHmoNDdd
01:16 北投山林禪意飯店 飯店名：北投麗禧溫泉酒店
04:18 北投客家菜餐廳 店名：我家客家小館傳承茶蝦飯
06:37 北投溫泉之鄉玩法：天狗庵史蹟公園→北投梅庭→溫泉博物館→地熱谷
10:30 員山精緻五星飯店 飯店名：宜蘭力麗威斯汀度假酒店
13:04 員山奢華玩樂路線：雙連埤→礁溪主題浴場 (店名：兔子迷宮)→宜蘭磚窯→金車噶瑪蘭威士忌酒廠
#金探號台灣 #金探號北台灣 #金探號溫泉 #金探號PK
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主持人：王軍凱 楊智捷
電視首播頻道：非凡新聞台
每週六日晚上：22:00-23:00
鄉園客家小館 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的精選貼文
加LINE🔍店家資訊不漏接▶https://goo.gl/aUBhqD
說到苗栗你會想到油桐花？其實不只這樣！這次要帶你玩冬季限定的苗栗。苗栗最頂級的溫泉飯店，在群山環抱的大自然泡湯超享受，一生一定要住一次！公館冬季限定的農園體驗，到底是什麼呢？大湖草莓做的精緻甜點，現在才吃得到，每個都好想咬一口！是你不會玩不是不好玩，冬天的苗栗更好玩！播出日期：2017/12/25
店家資訊：http://bit.ly/2BPsUih
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每週一至週四晚間10點 TVBS歡樂台(42)首播
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鄉園客家小館 在 鄉園客家小館 的推薦與評價
疫情期間，除了提供現炒菜色外帶服務之外，每天也都會準備新鮮又好吃的便當 . 便當主菜： 紅燒焢肉┃蔥爆牛/豬肉┃香煎魚片┃白斬土雞肉每日供應的菜色不定，但都是 ... ... <看更多>
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苗栗鄉園客家小館苗栗巨蛋附近巷弄裡的人氣客家小館傳統客家風味菜餚來到苗栗就會讓人想嚐嚐道地的客家菜鄉園是許多當地人推間的一家餐廳一樓店面不算 ... ... <看更多>
鄉園客家小館 在 [食記] 苗栗鄉園客家小館- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：鄉園客家小館
消費時間：2015年/11月
地址：苗栗市華民路45號
電話：037-324171
營業時間：AM11:30~PM2:00 PM5:00~PM8:00
圖文版：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/62176744
先前在誠食館善食堂用完餐和徐老闆聊天時，提到最近又想去苗栗吃道地客家菜，
三義人的他推薦了這間鄉園，當時可不是說說而已，早就打算這次到苗栗要吃。
(謎之聲：「我這不是來了嗎？」)
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店面看起來是有整修過，這天也算是運氣不錯，吃飯時間抵達時以為空桌很多，
走進去一看全都放了訂位牌，正好有一桌客人快吃完，等了10來分鐘總算有得吃。
＜焢肉＞
開頭先來盤炆煮的客家紅燒焢肉，雖然我很喜歡吃彰化的爌肉飯(水準全台第一等)，
但是這個口味是自小常吃的，炆愈久愈易入口，然而鹹味通常也會較高。
鄉園的焢肉還不錯，明顯的米酒、蒜頭香氣，瘦肉不會特別柴硬，
裡頭還有幾塊綿軟可口的豬皮滷，馬上就先KO了一碗飯。
＜薑絲大腸＞
在外踩雷這麼多次，總算又再度吃到令人滿意的大腸口感，
又膨又脆，微帶韌度嚼勁，薑與醋酸的味道確實融合在大腸內，實在好吃。
＜客家小炒＞
無豆干的客家小炒，三層肉取肥的部分切成條狀下鍋爆出油，口感Ｑ脆，
再入瘦肉、發得恰好的乾魷魚、飽滿的蔥白蔥綠，鹹鮮回甜，這道很棒！
＜酸白菜炒花枝＞
酸白菜同高麗菜和花枝一起炒，高麗菜甜中和了一點酸度，花枝新鮮口感不錯。
＜炒蜆子＞
蜆雖小粒，但是味濃，與九層塔和醬油味搭起來很涮嘴，
底下的湯汁拿來拌進飯裡，一碗飯又莫名的下肚了。
＜紫蘇炒鴨肉＞
以前家裡做的版本是紫蘇炒豬肉絲(胛心)，一直很喜歡炒紫蘇的香氣，
帶皮薄片的嫩鴨肉炒過後醬味相當的透，也是下飯到不行。
＜炒菠菜＞
就是吃個青菜，不然每一道都重口味，呵呵。
道地客家菜給人的印象經常是較鹹較油，鄉園小館當然也是，尤其油度，
對吃不習慣的人來說恐怕會有點吃不消，至於味道方面個人偏見，
好吃的客家菜不會死鹹，不僅入口香氣要很足，且還會有股醬味的回甘，
可以讓人一吃再吃非常下飯(前提是要習慣油度)，鄉園便是如此，
道地值得推薦，而且這一餐七道菜含一罐麥茶，也才1,200元出頭。
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我的台灣Google美食地圖：
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