用鍋子烤的 - 爆漿巧克力酥皮蛋糕 😋
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酥皮蛋糕 在 有口福 Facebook 的精選貼文
同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過36萬的網紅有口福，也在其Youtube影片中提到，草莓香草奶油酥皮蛋糕捲 謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy ****************************************************** 份量: 12-14 份 準備時間:...
「酥皮蛋糕」的推薦目錄：
酥皮蛋糕 在 YiJing Daily。美食日記 Facebook 的最佳解答
#頂溪站美食 #新開幕
【新北美食】OHANA酥皮蛋糕
永和新開幕了一家很特別的酥皮蛋糕！是我之前沒吃過的特別口感，又酥又紮實，冷掉也好吃～回烤過後又是新的酥度😍👍
整體評分：🌸🌸🌸🌸
回訪率：🌸🌸🌸🌸🌸
▪️『焦脆酥皮原味💰18元』
▪️『流心熔岩巧克力💰24元』
▪️『獨家卡士達奶油💰24元』
▪️『香濃濃奶酥💰26元』
▪️『牽絲馬茲瑞拉起司💰26元』
▪️『特製洋蔥鮪魚沙拉💰26元』
一盒可以裝四顆，口味都是可以任搭的～
每一顆飽滿的酥皮蛋糕咬下很先感受到咔茲的脆感，再來是濃厚的內餡，最後又是紮實不乾的雞蛋糕麵體！整個口感非常豐富～
我個人超愛巧克力口味跟卡士達，不會很甜，吃起來很剛好！而且老闆使用減糖配方，整個罪惡感可以降低一點🤣鹹的我推起司口味，塊狀起司鹹香融入整個酥皮蛋糕，多吃也不會膩喔～
但因為是現烤，都要等比較久～可以先加Line預定比較省時啦
🔥總評：一顆擁有雙重口感，家人也都很喜歡，開在我家附近絕對是吃爆無限回購的點心
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info.
#OHANA酥皮蛋糕
⊕店家地址：新北市永和區文化路4號
⊕營業時間：營業時間＆公休日請見粉專
⊕官方Line：@498qnwrj
⊕其他：8/16-8/31分享酥皮蛋糕 回購可抽「貓的報恩福袋」有機會1元吃整盒酥皮蛋糕🤩
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。專屬標籤#YJ吃新北
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我是YJ 一個愛到處吃的吃貨上班族
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#新北美食#台北美食#永和美食#頂溪站美食#頂溪站#永和雞蛋糕#永和#foodie#蛋糕#雞蛋糕#酥皮#加熱也好吃#特色美食#新北點心#cake#sweet
酥皮蛋糕 在 妃靜 Facebook 的精選貼文
居家防疫生活最需要美味可口的甜點來療癒你那煩悶的心!💗
這回要介紹的是知名的連鎖蛋塔專賣店-兩津芙蓉蛋塔‼
兩津芙蓉蛋塔專賣店嚴選優質原料、現場製作烘焙、隨時新鮮出爐
做出新鮮美味的芙蓉蛋塔、酥皮蛋糕、波羅麵包、楓糖可頌......等
美味可口的蛋塔、麵包最適合當作你的早餐、下午茶、甜點~😋
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兩津芙蓉蛋塔單顆35元，購買3顆、6顆有精美的禮盒包裝，很適合送禮🎁🎁🎁
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兩津芙蓉蛋塔有三種吃法，熱熱吃、冷藏吃、冷凍吃
溫度的不同讓芙蓉蛋塔有多種的口感、味道，怎麼吃也不會膩!😘😘😘
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兩津芙蓉蛋塔吃起來外皮香酥、內餡軟Q好彈潤滑順
入口散發著濃醇不甜膩的奶蛋香，香濃滋味讓人越吃越涮嘴🥧🥧🥧
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#五股美食 #五股甜點 #五股下午茶 #五股烘焙坊 #兩津 #兩津芙蓉蛋塔 #蛋塔 #芙蓉蛋塔 #下午茶 #甜點
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傳送門 https://hits0805.pixnet.net/blog/post/558841909
酥皮蛋糕 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
草莓香草奶油酥皮蛋糕捲
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份量: 12-14 份
準備時間: 35 分鐘
料理時間: 25 分鐘
總時間: 60 分鐘
等待時間: 6,5 小時
難易度: 中等
所需食材:
酥皮部分:
1 個 酥皮 (尺寸: 30 x 24 cm)
50 g 奶油
100 g 糖
5 g 肉桂粉
香草奶油部分:
50 g 糖
30 g 玉米澱粉
鹽少許
香草莢
500 ml 牛奶
1 顆 蛋黃
1000 ml 打發鮮奶油
250 g 新鮮草莓
裝飾部分:
70 g 杏仁片
5 顆 新鮮草莓
新鮮薄荷葉
作法:
1. 在酥皮上刷上融化的奶油，然後撒上糖和肉桂粉。機著用切披薩機將麵團切成約 2 公分寬的均勻麵條。將其放在舖有烘焙紙的烤盤上，然後放入 180°C 烤箱約 20 至 25 分鐘。當麵條帶呈金黃色時，它們就完成了。
2. 對於香草奶油，在平底鍋中混合澱粉、糖、香草莢、少許鹽和牛奶，慢慢加熱。混合物煮沸後，將平底鍋從爐子上移開，讓其冷卻 10 分鐘。拌入蛋黃攪拌，蓋上保鮮膜，冷藏30分鐘。
3. 將酥皮從烤箱中取出，並將它們放在一張烘焙紙上，冷卻大約一小時。
4. 用攪拌器將攪打香草奶油，香草奶油醬準備好了。
5. 草莓切片。
6. 現在，在面前放一張烘焙紙，用大約 1 公分厚的香草奶油塗在烘培紙的一半。然後在奶油層中間縱向放置 5 根酥皮棒。
7. 在酥皮棒上再塗一層香草奶油醬，然後放上草莓片。
8. 然後按如下方式分層：香草奶油醬、4 根酥皮棒、香草奶油醬、草莓片、香草奶油醬、3 根酥皮棒、香草奶油醬。
9. 將烘培紙折疊在一起製成一卷。將其放入冰箱至少 6 小時（最好是隔夜）。
10. 將冷卻的夾心蛋糕放在盤子上，用烤杏仁片、草莓和新鮮薄荷裝飾。
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酥皮蛋糕 在 阿宅爸爸,桐心協力過生活! Youtube 的最讚貼文
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父子一起吃早餐,
今天吃運動會餐盒的酥皮蛋糕,
吃完桐桐去叫媽媽起床.
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幸福有沒有在我身邊，怎麼一直看不見~
爸爸說幸福就在鏡子裡，那就是我快樂的臉~
酥皮蛋糕 在 有口福 Youtube 的精選貼文
用鍋子烤的爆漿巧克力酥皮蛋糕 — 酥脆、蓬鬆、輕盈，儘管有很多酥皮！這種多層次的酥皮特別受歡迎，因為它既可以做成甜點，又可以做成鹹味的點心。當然可以在超市購買現成的酥皮，但自己製作酥皮其實不是什麼天大的難事。如果你也喜歡這種蓬鬆的甜點或點心，一定得看看以下食譜。爆漿巧克力酥皮蛋糕在等著你唷！
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注意：自製酥皮麵團為 2-3 個蛋糕的份量，具體取決於蛋糕的大小。剩下的酥皮麵團也可以冷凍起來，下次使用。
所需材料：
酵母麵團部份：
1000 g 麵粉
20 g 鹽
80 g 糖
60 g 新鮮酵母或11 g 酵母粉
100 g 奶油 放軟
300 ml 牛奶 室溫
3 顆蛋
奶油部份：
600 g 奶油 室溫
100 g 麵粉
此外：
40 g 可可粉
40 g 碎榛果
1 條巧克力
含蓋的鍋子，尺寸：約17 x 10 cm
冷凍袋，容量：約6 公升
如果想自製巧克力：
75 g 奶油
150 g 黑巧克力磚
作法：
1.首先準備酵母麵團。將麵粉倒在工作檯上，並在中間留一個洞。將鹽、糖、軟奶油和蛋放到中間。將新鮮酵母或酵母粉溶解在牛奶裡，然後混合到所有的食材中，並用手大力揉搓。重要的是，麵團長時間揉過後，會變得有彈性。讓用乾淨的布蓋在麵團上，讓它發酵1到1個半小時，麵團會發酵到約兩倍大。
2. 將麵團放在工作檯上，再次徹底揉過一遍。將麵團捏成約30 x 30 cm 的正方形。然後放入冰箱冷藏2個小時。
3. 現在來準備奶油部份。將麵粉和軟奶油放入6公升裝的冷凍袋中混合均勻後，並將其捍平，填滿5 cm寬的冷凍袋。然後放到冰箱冷藏。
4. 在工作檯上撒一些麵粉，將酵母麵團從冰箱拿出來後，放在上面捍成 60 x 30 cm 的長方形。
5. 將冷凍袋中的奶油冷卻到約15 °C後，從冰箱中取出來，並放在前半塊長方形麵團上。將麵團折疊起來，然後小心均勻地桿開來。
6. 將兩邊的麵團往內折並壓緊，再用保鮮膜把麵團包起來後，放入冰箱冷藏45分鐘。
7. 如果要自己製作巧克力，請注意這裡：將奶油加熱後，倒到黑巧克力磚上，並將它們混合均勻。將巧克力醬在倒在鋁箔紙上，並包成一條巧克力的樣子，然後放入冰箱備用。
8. 回到麵團：將麵團捍成長條形，並在上面撒上可可粉和碎榛果。
9. 將麵團再次往中間折起來後壓緊，然後用保鮮膜包起來放入冰箱冷藏45分鐘。重覆步驟8和前面的做法5次。
10. 將烤箱用烘烤模式預熱至200°C。將麵團捍成約2 cm厚，然後切成約2-3 cm寬的長條形。
11. 將4-5 條麵團分散地方入鍋子中。很重要的一點是：麵團要貼在鍋子的邊緣。
12. 將現成的巧克力或自製的巧克力分成3塊，然後疊在一起並用麵團捲起來。
13. 將包著巧克力的麵團放到鍋子的正中央，並在上面放上另一條麵團。再用其它的麵團把鍋子填到半滿。蓋上鍋蓋後綁緊，放入 200 °C 的烤箱中烤30分鐘。最佳效果的烤法是：先用200 °C 烤25分鐘後，打開烤箱門稍微讓熱氣散出去。再將溫度調到170 °C後烤25分鐘。
不想要自製酥皮的人，當然可以買現成的來代替。這個酥皮蛋糕口感非常的特別，如果改用白巧克力或榛果巧克力，也是不錯的選擇。祝烘焙愉快！
燃起你的烘焙魂了嗎？烤個弗里斯蘭櫻桃派如何？這是佔據德國人心的荷蘭甜點唷！https://www.yokofu.tw/friesland/
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