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靜岡夏季風物詩——茶冰
靜岡中部發起的 #茶冰 活動在兩年前開始，在夏季限定時間裡，用自家招牌甜品、冰品與「茶」做合作商品，受到越來越多靜岡縣內甜點店或靜岡茶商鋪響應參加，茶冰店鋪年年增加。
煎茶、和紅茶、抹茶各有獨特風采，與靜岡茶共舞不再只是喝茶這件事，不拘束於既往形式，「茶冰」受男女老幼歡迎，一起去吃涼涼。
2021年夏天靜岡茶冰之旅因故怠惰，已經在接近尾聲的9月才抓住夏天的尾巴攻佔茶冰。到去年為止走訪將近10家店舖，今年都來點不同的，這次去一趟「T’s green」本店。 株式会社 T's green
現身的是「令夏絢爛2021」，裡面有3種冰品，抹茶提拉米蘇口感較濃，還有清爽的煎茶蜂蜜檸檬，跟草莓和紅茶。抹茶、和紅茶、煎茶3種代表都登場是王道之選，搭配T’s green招牌炸團子還有花林糖饅頭滿分得點。
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食譜分享
🍨抹茶冰淇淋雪糕《Matcha ice cream cake》🍨
材料
雞蛋 100g
蛋黃 50g
砂糖 100g
香草夾醬 2g
低筋麵粉 130g
玉米粉 10g
抹茶粉 4g
製作方式
1.雞蛋、蛋黃、砂糖、香草莢醬隔水加熱至40~42度
2.打發至手指沾起不易低落
3.將過篩後的低筋麵粉、玉米粉、抹茶粉加入麵糊之中輕輕拌勻
4.擠在烤盤上面 上火190 下火 190 烘焙 10~12分
裝飾用 純糖粉 適量
抹茶鮮奶油香緹
動物性鮮奶油 500g
純糖粉 40g
抹茶粉 5g
製作方式
純糖粉與抹茶粉先過篩
加入動物性鮮奶油之中打發，冷藏備用即可
🍮抹茶鮮奶酪 🍮
材料
鮮奶 250g
動物性鮮奶油 250g
細砂糖 40g
抹茶粉 4g
吉利丁片 6g 【大約2.5片】
製作方式
1.吉利丁片泡冰水軟化擠乾備用
2.細砂糖和抹茶粉攪拌均勻
3.動物性鮮奶油煮滾加入細砂糖和抹茶粉攪拌均勻
4.再加入泡軟的吉利丁片
5.最後衝入鮮奶攪拌均勻
6.倒入杯中冷藏4~6小時
上篇食譜看這邊⬇⬇
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2021年8月3日上午9點準時開團
本次開團要出貨的製造日期是2021/07/29，到期日是2022/07/28
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0:06 静岡県 中部地方に位置する。県庁所在地は静岡市。
0:17 富士山(世界遺産) 静岡・山梨県にまたがる、日本最高峰。信仰の対象と芸術の原点とされる。
0:32 温泉 将軍家に献上された熱海や伊東の湯や、空海が開いたとされる修善寺の温泉など、古き良き温泉が集まっている。
0:47 河津桜 静岡県発祥の日本原産のサクラ。台湾各地にも植樹され、友好と絆の花木となっている。
1:02 静岡茶 日本一の緑茶生産量を誇り、日本三大銘茶の一つ。種類ごとに味わいが違うのは、温暖な地域と寒暖差が激しい地域の両方をもつため。
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茶，於日本飲食文化之中，甚至整個人民歷史的進程之中，屹立近千年，有着堅不可摧的地位。日經網的醫學健康專欄曾撰文報道，茶家族之中的綠茶與長壽有密切關係。日本國立癌研究中心亦於2015年發表研究，指綠茶之中所含成份有助減低罹患心臟與腦疾病的風險。日本國內幾個大名鼎鼎的茶故鄉中，有京都宇治茶，亦有埼玉狭山茶，但以茶園面積及產量計算的話，靜岡茶佔全國產茶量四成，以冠軍姿態獨占鰲頭。而香港入口的日本茶，當中就有很大一部份產自靜岡縣。
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靜岡 。茶。 有「日本綠茶的故鄉」之稱的靜岡， 因為氣候舒適、水質純淨，又有歷史悠久的製茶技術， 不論是品質、產量，都可稱為日本之最。 五月上旬～中旬， ... ... <看更多>
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