【為食推介】餅家全新港式立體蛋糕 推出三款小食+茶記甜品滋味
喜歡「相機食先」的朋友留意啦!美心西餅最近推出「美心‧尋味」系列,將經典的香港街頭小食及冰室美食與西式蛋糕融合,以全新形式呈現香港的懷舊滋味,可以重溫回憶中的味道之餘,賣相更是十分搶眼。
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同時也有30部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅JC製作,也在其Youtube影片中提到,砵仔糕都算係集體回憶吧,近年都已經消聲匿跡啦,今次係懷舊小食系列,希望承傳一下香港特色食品。 喺屋企整就無酒樓咁靚㗎啦,純分享勿認真。 已加google translate english subtitle 英文字幕! #砵仔糕 #懷舊小食 #我老豆係點心師 #港式點心教學 #中式點心做法 司...
「香港街頭懷舊小食」的推薦目錄:
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- 關於香港街頭懷舊小食 在 JC製作 Youtube 的最讚貼文
- 關於香港街頭懷舊小食 在 港。實測Testhongkong Youtube 的最佳解答
- 關於香港街頭懷舊小食 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
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香港街頭懷舊小食 在 Dafoodsharing Facebook 的最佳貼文
[掛住日本🇯🇵 #但馬屋 就可以感受到夏祭熱鬧氣氛喇!]
入座前有得玩 #BeHappy夏日祭典遊戲
大吉:全單29%off
中吉:立減$29 加送日本直送夏祭涼扇
小吉 : 夏祭糖果
見到我拎住d咩就知我中咩獎啦🤣
我就選左 #北海道夢之大地豚 放題套餐
仲有 #懷舊波子汽水 添
用餐時間90mins
$289/位
有5款湯底選擇
主打日式一人一鍋 我就可隨心所欲選擇藥饍麻辣鍋喇✌🏻
自助吧區亦有嚮應夏祭慶典帶來攤位小食
最吸引我係燒香腸
夢之大地豚肉質爽彈,色澤粉嫩。澳洲穀飼牛肉薄左d,但肉味都濃郁!
菜類選擇都幾多,最特別梗係紅葉羽衣甘藍、紫色嘅蘿蔔片,而且呢度嘅烏冬好好食,煮耐左都keep 到彈性唔會軟爛!
最後就梗係要食番球Haagen Dazs 雪糕啦 (有4款口味)
大滿足~~~~😋
#但馬屋
葵芳興芳路223號新都會廣場2樓251-255號舖
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香港街頭懷舊小食 在 辦公室日報 Facebook 的最佳解答
出咗去見客,同事喺街忽然大叫:「糖蔥餅呀!」
結果佢買嚟請我食之餘,仲買多咗啲話要拎返屋企畀阿爸食。
同事:「我阿爸話呢啲舊式街頭小食係佢童年回憶,可能去到佢個孫嗰代就會冇晒。」
我:「呢啲懷舊小食製作過程複雜,利潤又唔高,所以愈嚟愈少地方有得賣。」
同事:「咁搞法遲早會消失。」
我:「糖蔥餅嘅消失講緊嘅係技術失傳,將來仲有機會整得返,但有啲我哋而家好鍾意同成日食到嘅食物,好似三文魚、咖啡等等, 第日都可能會消失,而呢啲食物萬一真係消失咗,分分鐘返唔到轉頭㗎喇。」
同事:「點會呀?冇可能啦!」
最初我都係咁諗,但自從睇完《食物博物館》之後,你就會知道唔係冇可能,因為隨住氣候危機,唔少食物都會受到影響,產量變少、營養價值變低、價格上升,甚至會消失㗎!
喺《食物博物館》裡面,我見到 梁祖堯 飾演嘅館長向小朋友介紹食物嗰陣,只能夠用口述方式去形容味道,相信冇人想見到呢一日出現。試想像下,當垂手可得嘅食物都變成奢侈品,甚至變成博物館展品,我哋係咪承受得起呢?呢個又係咪我哋想要嘅未來呢?
係時候反思我哋嘅生活習慣,身體力行用行動改善氣候危機。
Greenpeace 綠色和平 - 香港網站
#綠色和平 #氣候危機近在嘴邊
#食物博物館 #氣候危機 #別讓食物成為奢侈品 #反思生活習慣 #身體力行
香港街頭懷舊小食 在 JC製作 Youtube 的最讚貼文
砵仔糕都算係集體回憶吧,近年都已經消聲匿跡啦,今次係懷舊小食系列,希望承傳一下香港特色食品。
喺屋企整就無酒樓咁靚㗎啦,純分享勿認真。
已加google translate english subtitle 英文字幕!
#砵仔糕
#懷舊小食
#我老豆係點心師
#港式點心教學
#中式點心做法
司馬秤:1斤=16兩=604.8克
00:00 介紹砵仔糕
01:15 材料:粘米粉 鷹粟粉(比例2:1) 紅豆 糖
做法:紅豆蒸熟
混合粉用涼水拌勻(水逐步加)
04:43 做法:將2-3兩糖煮溶
倒進混合粉後拌勻
將器皿蒸熱
06:38 蒸砵仔糕
蒸約15分鐘
用竹籤撩起食用
請訂閱channel及按鐘,不斷製作內容發佈。
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香港街頭懷舊小食 在 港。實測Testhongkong Youtube 的最佳解答
今集文迪佩儀會挑戰尋找歷史建築同懷舊小食!
竟然畀佢哋發現深水埗以前係軍事基地?
究竟佢哋搵唔搵到失傳嘅懷舊小食呢?即刻去片啦!
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香港街頭懷舊小食 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
【失傳小食】農家小吃$11/個炸油糍 皮脆蘿蔔絲餡微濕 後生仔食過未?
https://bit.ly/2ZsGQYp
油糍,又稱為蘿蔔絲餅。沒有酒樓的蘿蔔絲酥餅般精緻小巧,形狀大小像個砵仔糕,一口咬下去外皮脆脆的,內裏有滿滿的蘿蔔絲,伴着五香粉的香氣,是五六十年代的人氣小食。
珍香園
地址:西灣河成安街12號地下
電話:2560 4592
營業時間:星期一至日8am-8pm (每月第一個星期一休息)
詳情: http://bit.ly/2MrVfQR
【失傳小食】粉嶺$10懷舊即炸油糍 每日限量100個 老闆:遲早無人賣
https://bit.ly/327539k
Stanley指如果跟從傳統做法,每天開店前要花2小時預備炸油糍:「用20斤蘿蔔,把蘿蔔切成絲後,要放到鍋中炒。把蘿蔔絲炒至出水,去掉蘿蔔的辣味,散發甜味。之後加五香粉、胡椒粉等調味料,把炸漿倒在模中,再放蘿蔔絲炸兩次就完成。」
祥豐小食 (祥華商場)
地址:粉嶺祥華邨祥華商場3樓L313號舖
電話:從缺
營業時間:6am-11pm
詳情︰https://bit.ly/3jMFobW
祥豐小食 (華明市場)
地址:粉嶺華明路21號華明邨華明商場地下華明市場
電話:從缺
營業時間:6am-11pm
詳情︰https://bit.ly/2QUm4wW
經典芝麻卷日賣150條 $30條日日鮮製 失傳菲林筒手工芝麻卷
https://bit.ly/311cXQP
黑漆漆渾圓一卷,賣相相當不討好,若非飄來陣陣芝麻香,乍看還以為是傳統相機使用的卷裝菲林。八九十年代茶樓點心車中,俗稱「菲林」的芝麻卷可謂深入民心.......
方太糕品舖
地址:佐敦上海街196號地下
電話:5628 5486
營業時間:10am-12mn
詳情: https://bit.ly/2Ve0jK2
失傳錦鹵雲吞以前有大蝦叉燒 今變無料炸雲吞 「甜酸=添孫」意頭好成昔日筵席菜
https://bit.ly/318M78d
金黃香脆的雲吞皮,佐以紅中帶橙的甜酸汁,入口鬆化不油膩,成就這一道大人小孩都愛吃的小食,就算疫情肆虐,仍有人願意暫時除下口罩,一嚐滋味。這不是一般街頭巷尾能隨意找到的地道美食......
粵軒
地址:灣仔告士打道72號六國酒店1樓
營業時間:星期一至五11:30am–3pm/6pm-11pm;星期六至日及公眾假期10:30am-3pm/6pm-11pm
電話:2866 3806
詳情: http://bit.ly/2L1gV43
【失傳小食】手拉麥芽糖13次 變出8,192條龍鬚絲 $20盒龍鬚糖 師傅望開班授徒:傳承畀年輕一輩
https://bit.ly/3lSV8ep
有說龍鬚糖歷史長達二千年,至今仍親手製作龍鬚糖的「民間手藝」師傅錢廣海說,據他所知至少也能追溯至清朝:「龍鬚糖係御廚喺滿漢全席,整畀皇帝食嘅……皇帝食咗就好開心,就封佢做龍鬚糖喇。」
錢廣海
民間手藝
地址:新界荃灣西樓角道170-184號華都中心1樓29號A舖
營業時間:不定
詳情: http://bit.ly/33kwyuV
【懷舊小食】日賣100條!軟糯香甜香蕉糕 其實無香蕉成份?$4件食師傅功架
https://bit.ly/3lWk58D
香蕉糕入口鬆軟煙韌,蕉味香氣濃郁撲鼻卻總帶點不自然。在充斥西式、日式零食的現今世代,香蕉糕或許相形見絀,但在昔日的香港,這是許多孩童的珍寶,吃一口就樂上半天。
奇趣餅家
地址:旺角花園街135號地下
電話:2394 1727
營業時間:星期一至日8am-8pm
詳情: http://bit.ly/2QIqm8R
【失傳小食】昔日窮人零食蠔油豆 老店全手工製作 又炒又焗煮足4小時 $20/包粒粒皆心機
https://bit.ly/2GXMZqq
蠔油豆的口感煙煙韌韌,這全賴料理人的一番功夫。他們先早一天浸豆,第二天再把不完美的豆及豆衣挑選出來。用豉油及水等材料煮好醬汁,加入豆再慢慢攪拌。整個過程都要不停攪拌着,開首可以十至二十分鐘才攪拌一次
陳意齋
地址:太子道西157號別樹華軒地下3號舖
電話:2345 0220
營業時間:星期一至星期日10am-8pm
詳情: http://bit.ly/2ql6fW0
【失傳小食】光酥餅其貌不揚兼老餅瀕失傳 深水埗餅家堅持天天鮮製 鬆軟幼滑 $10/4個平到笑
https://bit.ly/377UGox
光酥餅,是嶺南傳統糕點,和佛山西樵大餅是親戚,只是前者大如臉孔,後者做得小巧如手掌般大。
生隆餅家
地址:深水埗北河街68號地下
電話:2360 1359
營業時間:星期一至日7am-8pm
詳情: http://bit.ly/2MYHyHc
【失傳小食】小鳳始創雞仔餅 肥豬肉南乳餡 油香滿溢外脆內煙韌 小學生未食過
https://bit.ly/2DvUsKZ
雞仔餅為甚麼叫雞仔餅?雞仔餅源自廣州,它的始創人叫小鳳,行內人多稱呼小鳳為雞仔,所以大家便以雞仔餅來命名。
年香園
地址:鯉魚門海傍道中43號D (合記海鮮側近球場)
電話:2346 3339
營業時間:星期一至五10am-10pm
詳情: http://bit.ly/33kkubj
【失傳小食】佛山名菜化身平價小食 由5毫子賣到$18 碩果僅存蝦子扎蹄賣足80年
https://bit.ly/2BPOmEM
製作過程並不複雜,只用水和生油掃過腐竹後,加入特製醬油及蝦子,圈成一個芯,再用腐竹包起,然後用繩扎好再蒸熟。
陳意齋
地址:中環皇后大道中176號B地下
電話:25438414/ 25438922
營業時間:星期一至六 10am-7pm
星期日 10am-6:30pm
詳情: http://bit.ly/2PMOfi3
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