今日最凍只有6度🥶❄️,最好當然是吃羊肉🐏補身驅寒、補血益腎,我很喜歡吃羊後全身暖笠笠的感覺。😊🔥不過,任何食物也一樣,千萬別吃過量,要適可而止。這道「暖身當歸羊肉湯」,特別加入有補血活血、治頭暈目眩的當歸;還有能散寒發汗、化痰止咳的生薑,寒冬飲此湯尤其對經常手腳冰冷的女士特別好。
材料
當歸 1兩
生薑 5片
羊肉 1斤
鹽 適量
做法
1. 當歸、生薑洗凈,切片備用;
2. 羊肉切件洗淨,先用一片薑將羊肉汞水,撈出後再用乾鑊(不需落油)煎炒片刻,撈出再用清水沖淨,可有效減去羶味
3. 將羊肉及生薑、當歸放入洗凈的大砂鍋內,加入清水適量,用大火煮滾後,除去浮面上的泡沫,改用細火燉2小時至羊肉熟爛,最後加鹽調味即可。
📽️更多健康食譜🎞️:
麥冬雙棗糖水:https://youtu.be/cxcmsTsgsBw
菊花蜜糖露:https://youtu.be/vm5MVtbOoDY
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同時也有47部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,【薑汁燒肉】「醃後再炒」超入味好吃!2分鐘學會一定要學起來~快速上菜! 「零門檻肉嫩入味超下飯!」 「便當、家常料理怎麼吃都適合!」 - 🤘薑的好處🤘 料理時加入薑可讓整道料理更美味,薑還可以去除腥味,除此之外,可增加血液循環,有助於驅逐體內的寒氣。 - (今日份量:2 人份) 🥣需要準備的材料...
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❣️防疫驅寒良方-老薑桂圓茶🍵
最近真的冷爆了!和大家分享每天早上我都會喝的老薑桂圓茶,從去年疫情開始2-3月就開始每天早上起來煮喝了近10個月了,也讓自己試試食療,發現今年冬天沒有去年那麼怕冷,手腳冰冷狀況也有改善!
很推薦給大家!😊
簡單又容易,熬煮約10分鐘就可以囉!
✏️材料:
✔️桂圓5-8顆
✔️老薑數片(依個人喜好自行調整)
✔️黑糖(依個人喜好自行調整,怕薑辣的人可以加)
✔️兩碗水
✏️作法:
將桂圓及老薑一同放入鍋中加水熬煮入味後飲用即可。
🔆早晚各喝一次
👩🏫老薑功效:
1. 預防感冒
2. 促進循環,改善手腳冰冷
3. 暖胃潤肺、祛濕、除風寒
4. 降低噁心、嘔吐(孕婦/化療者)
👩🏫桂圓功效:
1. 溫補,改善虛冷體質
2. 安神養心,適合習慣胡思亂想、失眠者
3. 補血益脾
⚠️禁忌注意
❌暑熱感冒不適用
❌若有腹部不適、心灼熱、腹瀉與脹氣,以上症狀請適度攝取
❌糖尿病或血糖偏高患者不建議加糖且桂圓酌量添加
❌孕婦不宜使用過多桂圓請酌量食用
「身體髮膚, 受之父母,不敢毀傷,孝之始也」-孝經
將自己身體養好,免疫力提升,熬煮時也別忘了給父母一杯,全家一起健康就是最棒的孝道唷!
祝福 闔家平安健康!😊
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菜肉水餃
天寒地凍食可暖胃驅寒
食譜連結:
http://ericsbakery.blogspot.hk/2015/01/blog-post_20.html
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【薑汁燒肉】「醃後再炒」超入味好吃!2分鐘學會一定要學起來~快速上菜!
「零門檻肉嫩入味超下飯!」
「便當、家常料理怎麼吃都適合!」
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🤘薑的好處🤘
料理時加入薑可讓整道料理更美味,薑還可以去除腥味,除此之外,可增加血液循環,有助於驅逐體內的寒氣。
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(今日份量:2 人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉梅花肉 230克
👉蔥花 6克
👉洋蔥 95克
👉薑泥 20克
👉米酒 3大匙
👉醬油 3大匙
👉味醂 3.5大匙
👉七味粉 1/4小匙
👉水 2大匙
🥣可替換食材🥣
👉白飯 1碗
👉味增湯 1碗
👉高麗菜絲1碗
👉醃嫩薑片 15克
👉蔥花 6克
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①將醬油、味醂、米酒、水、薑泥、七味粉混合
②將梅花肉與剛調的醬汁(1/3)混合稍微靜置
③熱鍋下油、洋蔥拌炒至香氣出來下肉
④肉炒至熟後下醬汁約四匙煨煮縮汁
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
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胡椒蛤蜊排骨湯 White Pepper Pork Ribs And Clam Soup
材料:-
排骨......................600g
蒜頭......................20瓣
白胡椒粒..............1.5湯匙
蛤蜊(大)...............6隻
薑片......................2片
金門高粱酒..........1/2湯匙
盆鹽......................1茶匙
做法:-
1. 排骨汆水洗淨備用。
2. 白鑊下白胡椒以小火烘出香氣後,拿出備用。(如想胡椒香更能突出,可把胡椒壓碎)
3. 燒一鍋熱水下排骨、白胡椒粒、蒜頭、薑片煮40分鐘,然後下蛤蜊,煮熟後下盆鹽作調味,最後下1/2湯匙金門高粱酒便可。(可隨個人喜好加入適量葱花、芫荽、薑絲)
【胡椒蛤蜊排骨湯】- 天冷的時候,最想喝♨️一碗熱騰騰的湯。最近⬇️氣溫驟降,正好來烹調這道【胡椒蛤蜊排骨湯】。白胡椒香味濃郁,能驅寒暖胃,喝完以後,整個人都覺得暖呼呼,踢走手腳冰冷。
驅寒食譜 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
材料:
a)新鮮老薑130-150克
清水150克
台灣黑糖 50克
原庶糖60克
麥芽糖200克
b)馬鈴薯澱粉 35克
清水 60克
c) 粟米油20克
其他:
糕粉/糯米粉20克
糯米紙 適量
工具:果汁攪拌機、平底盤、不沾布、不沾鍋、矽膠刮棒、溫度計、手套、麵棍
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