20210701
明明天氣這麼熱
突然好想吃「麻油蛋麵線煎」
幸好家裡常備千千的黑麻油麵線解救了我
加上一杯無糖冰茶
舒爽🍹🍹🍹
#葛蘿的餐桌
#水喔
#我愛千千
#黑麻油麵線
#麻油蛋麵線煎
麻油蛋麵線 在 Yealing的自拍日誌 Facebook 的最讚貼文
同時也有5部Youtube影片，追蹤數超過27萬的網紅肥大叔Fat Uncle，也在其Youtube影片中提到，估溜每一口～麻油與黑蒜的香氣好療癒阿😊😊 小黑金入菜養生料理，營養百分百 幫你照顧全家人的健康💪💪💪 回味無窮，晚上來一碗暖心「小黑金麻油蛋麵線」💖💖💖 🥬食材（5人份） 🔸小黑金 一罐 🔸麵線 五人份 🔸薑片 適量 🔸枸杞 適量 🔸蔥花 ...
「麻油蛋麵線」的推薦目錄：
- 關於麻油蛋麵線 在 Yealing的自拍日誌 Facebook 的最讚貼文
- 關於麻油蛋麵線 在 早安！歡迎光臨貝殼馬麻可愛早餐店 Facebook 的最佳解答
- 關於麻油蛋麵線 在 猴屁的異想世界 Facebook 的最讚貼文
- 關於麻油蛋麵線 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最佳貼文
- 關於麻油蛋麵線 在 Amyの私人廚房 Youtube 的精選貼文
- 關於麻油蛋麵線 在 Amyの私人廚房 Youtube 的最佳貼文
- 關於麻油蛋麵線 在 [食譜] 麻油蛋麵線- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於麻油蛋麵線 在 【姆士流】麻油雞蛋麵線 - YouTube 的評價
- 關於麻油蛋麵線 在 麻油蛋麵線 - YouTube 的評價
- 關於麻油蛋麵線 在 【 超香超滿足！】麻油麵線煎蛋！ - Facebook 的評價
- 關於麻油蛋麵線 在 阿母乀麻油蛋麵線(秋補) - Facebook 的評價
- 關於麻油蛋麵線 在 10分鐘早餐~麻油雞蛋麵線~ by Mayli Chen的簡單煮藝 的評價
麻油蛋麵線 在 早安！歡迎光臨貝殼馬麻可愛早餐店 Facebook 的最佳解答
寶貝女兒的假日早餐~早上起床外面下著雨又感覺一陣涼意，馬麻快速煮碗熱呼呼讓妳們暖心又暖胃的麻油蛋麵線吧！😋
#古早味風早餐
#麻油蛋麵線🍜
#可爾必思🥛
#小蕃茄🍅
#全聯北港黑麻油
麻油蛋麵線 在 猴屁的異想世界 Facebook 的最讚貼文
內湖排隊名店在中和環球美食街也有耶😍
剝皮辣椒雞湯跟蛤蜊雞湯都好好喝
搭配的麻油蛋麵線跟藜麥雞肉飯都想吃好難選😂
還有舒肥口水雞跟麻辣嫩雞拌麵超級推
這家的雞肉真的很嫩。長輩也能吃🤣🤣🤣
麻油蛋麵線 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最佳貼文
估溜每一口～麻油與黑蒜的香氣好療癒阿😊😊
小黑金入菜養生料理，營養百分百
幫你照顧全家人的健康💪💪💪
回味無窮，晚上來一碗暖心「小黑金麻油蛋麵線」💖💖💖
🥬食材（5人份）
🔸小黑金 一罐
🔸麵線 五人份
🔸薑片 適量
🔸枸杞 適量
🔸蔥花 適量
🔸蛋 四顆
🧂調味料
🔹香油 適量
🔹麻油 些許
🔹鹽 適量
🍳作法
1️⃣鍋中放入香油熱鍋後，放入薑片煸香
2️⃣放入適量的麻油，再倒入適量的熱水轉大火
3️⃣沸騰後放入泡過水的麵線，蓋上鍋蓋等待沸騰
4️⃣轉中小火，放入適量的鹽，倒入一罐小黑金攪拌均勻
5️⃣加入蛋、枸杞和蔥花攪拌均勻，即可完成
📝肥大叔小撇步
🔺麵線要先泡水
🔺小黑金使用前要先搖一搖
➤FB粉絲頁 https://pse.is/PTF8X
➤Instagram https://pse.is/QGVNX
➤肥大叔同學會 https://pse.is/Q3EMG
➤官網 http://fatuncle.tw/
麻油蛋麵線 在 Amyの私人廚房 Youtube 的精選貼文
冷冷的天，好想來碗「麻油蛋麵線」❤
有著濃濃的古早味，超簡單的作法，肚子餓的時候，隨時來上一碗❤
小小撇步溫馨提醒 :
☄薑片先用食用油煸香，比較不會苦。
☄煎蛋時才倒入麻油。
☄米酒要煮至酒精揮發。
☃天氣冷了，大家也來一碗吧 ❤
❤️溫馨提示：
1. 高湯可以用水替代
2.燥熱體質的人避免食用過多❤️
麻油蛋麵線 在 Amyの私人廚房 Youtube 的最佳貼文
冷冷的天，好想來碗「麻油蛋麵線」❤
有著濃濃的古早味，超簡單的作法，肚子餓的時候，隨時來上一碗❤
小小撇步溫馨提醒 :
☄薑片先用食用油煸香，比較不會苦。
☄煎蛋時才倒入麻油。
☄米酒要煮至酒精揮發。
☃天氣冷了，大家也來一碗吧 ❤
❤️溫馨提示：
1. 高湯可以用水替代
2.燥熱體質的人避免食用過多❤️
麻油蛋麵線 在 【姆士流】麻油雞蛋麵線 - YouTube 的推薦與評價
... 麻油 、薑片10片、米酒、手工 麵線 1把、枸杞1大匙1. 枸杞浸泡米酒、薑切片，備用2. 麻油 入鍋，熱油後打蛋，煎成荷包蛋3. 薑片入鍋煸香後，加水煮滾4. 麵線 ... ... <看更多>
麻油蛋麵線 在 麻油蛋麵線 - YouTube 的推薦與評價
冷冷的天，好想來碗「 麻油蛋麵線 」❤ 有著濃濃的古早味，超簡單的作法，肚子餓的時候，隨時來上一碗❤ 小小撇步溫馨提醒: ☄薑片先用食用油煸香， ... ... <看更多>
麻油蛋麵線 在 [食譜] 麻油蛋麵線- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
網誌圖文輕鬆讀版本網址:https://www.wretch.cc/blog/swjog0702/33320501
最近天氣微涼，加上前幾天去清境農場買了高山菜回家，
所以想說乾脆來作麻油蛋麵線，可以簡單的補一下，這是簡單又好吃的料理歐！
------------------------------
食材 (二人份)：
1.薑絲，一把 (生薑老薑都可以，老薑比較夠味可以切片就好，生薑味道較淡就切絲)
2.高麗菜，1/8顆 (高山高麗菜比較好吃，就是尖頭的高麗菜)
3.蛋，2顆 (偏好土雞蛋，比較香)
4.麵線，2束
5.鹽，4小匙
6.麻油，2大匙
7.油蔥酥1~2大匙(可加可不加)
------------------------------
作法：
一、先將薑絲和麻油一大匙爆香，油溫不能過高，
因為麻油是起煙點低的油，溫度太高營養流失比較多。
(這時麻油只要加一大匙，另外一大匙麻油是留著最後要拌麵線用的。)
二、薑絲爆香後移到旁邊，這時就用鍋底的麻油煎蛋，
蛋灑少許的鹽煎，兩面都煎好備用。
(蛋熟度依個人喜好。)
三、高麗菜洗乾淨放到滾水裡燙熟，鍋子裡加四小匙的鹽，
讓高麗菜有鹹味又比較脆綠，煮好就先把高麗菜撈起丢到上面煎好蛋的平底鍋中。
(等一下高麗菜和麵線要一起丟到爆香的平底鍋和麻油跟薑絲拌勻。)
四、煮麵線
1.一般台灣的麵線是有鹹味，這時就要注意燙麵線如果是買一般的麵線，
煮麵的水記得不要加鹽，Selma用的麵線沒有鹹味，
所以就會用剛剛煮好高麗菜的水繼續煮麵線，
如果你是買一般麵線千萬只能用不加鹽的水煮麵線。
2.麵線用滾水煮1分鐘，各家麵線煮的時間不一樣，Selma喜歡吃Q一點的，
所以煮一分鐘就撈起丢到剛剛爆香後的平底鍋中。
五、這時剛剛燙好的青菜和麵線都放在爆香的平底鍋，
再加油蔥酥1~2大匙和麻油一大匙拌勻即可。
六、拌勻的麵線和高麗菜盛在碗中再放煎好的麻油蛋，就完成簡單又好吃的麻油蛋麵線。
--
賽兒瑪之冰草莓歐蕾無名
https://www.wretch.cc/blog/swjog0702
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 42.79.229.211
... <看更多>