你知道每次在廚房做料理都是一場實驗嗎？為什麼把食材交到烹飪大師手裡，就能變出香氣四溢的料理呢？ 本課程由國立科學教育館中的「#未來廚房」出發， ... ... <看更多>

然而因為發酵深淺度會有不同茶色產生.是因為前面提到的黃酮素.因為發酵氧化.導致黃酮素由綠色轉化成金黃色.所以青發酵茶色介於蜜綠色跟金黃色之間.因為製程關係. ... <看更多>