原因是這樣的，甘納許的原料、製成跟生巧克力幾乎一模一樣，不過就是奶油 ... 基本上，你我平常所吃的就是熟巧克力，它們兩者的差別在於熟巧克力經過 ... ... <看更多>

生巧克力 是有加工過的，包括放鮮奶、奶油、糖等，反而不如黑巧克力來得養生。 只是％數多的黑巧克力，沒有甜味，從外國進口，放那麼久也不會壞，是否有放 ... ... <看更多>

生巧克力 又稱Nama Chocolate所謂的「生」指的是「新鮮」日本特別為生 ... 鮮奶油與14%水份的 巧克力 」所以與其他的 巧克力 最大的 差別 就是有含量較高的鮮 ... ... <看更多>

: 生巧克力的「生」是指新鮮的意思，基本上巧克力甜點 01/22 19:16 ; : 多半都需要進行調溫的動作來讓巧克力好操作，生巧 01/22 19:17 ; : 是混合鮮奶油跟 ... ... <看更多>