常看大陸做菜影片的朋友一定不陌生老抽生抽蠔油這幾種調味料， 我先生來自對岸，最快速能化解鄉愁的方法就是做一道家鄉菜， 但是台灣的醬油怎樣就是炒不出那味道， ... ... <看更多>

其實，生抽跟老抽都是醬油，只是製法稍有不同而已。在港澳地區，醬油被稱為「豉油」（豉發音為尺），而抽就是用杓子從甕裡提出醬油的 ... ... <看更多>

網路上不少食譜都是寫老抽生抽，想請問該用什麼替代？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.218.203.132 ※ 文章網址: ... ... <看更多>

1樓 · kisaku1980: 我都用透抽 ; 2樓 · kent: 有啊 ; 3樓 · tamama000: 生抽阿 ; 4樓 · Jimmynick: 五樓都直接尻一槍進去 ; 5樓 · Lumial020: 五樓被老人抽插也是一種老抽 ... ... <看更多>

醬油，生抽，老抽，豉油，蠔油這些東西到底都是什麼？到底有什麼區別？分別該怎麼用？來，今天我們一起來整個明白啊。?先來說醬油。 ... <看更多>

介紹老抽之前先說一下生抽。 生抽老抽這是廣粵一帶使用醬油的稱呼。 生抽簡單的說就是生醬汁，這部分在日本有比較明確的定義分為三類： 1. ... <看更多>