ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้จิมมาชวนทำวุ้นกะทิรวมมิตร สูตรทำขาย ทำตัววุ้นกะทิสูตรเดียว แต่จะมีหน้าต่างๆ หลากหลาย อย่างฝอยทอง มะพร้าวอ่อน ทับทิมกรอบ ใส่เพิ่ม ให้ลูกค้าได้เลือกกินได้ตามชอบ ซึ่งจิมก็จะมีวิธีเลือกวัตถุดิบที่ใช้ วิธีทำ และการคำนวนต้นทุนกำไร มาให้ดูกันแบบง่ายๆ เลย ใครก็ทำตามได้ค่ะ ไปดูกันเลย
#กะทิไทยโคโค่ #กะทิคู่ครัวแม่ครัวตัวจริง
ส่วนผสม
น้ำ 3 ลิตร
กะทิ ไทยโคโค่ 3 ลิตร ( กล่องละ 1 ลิตร ใช้ 3 กล่อง )
หน้ารวมมิตรต ท็อปปิ้งต่างๆ (ฝอยทอง ทับทิมกรอบ วุ้นลูกตาล ฟักทองเชื่อม ถั่วแดงต้ม)
น้ำตาลทรายขาว 1 กิโลกรัม
ผงวุ้น 50 กรัม ( ซองละ 25 กรัม 2 ซอง)
เกลือ 3 ช้อนชา
วิธีทำ
เริ่มจากการเตรียมหม้อใส่น้ำสะอาดลงไป โรยผงวุ้นใส่ในหม้อ พักไว้ 10-15 นาที ให้ผงวุ้นจมน้ำ และอิ่มน้ำดี นำขึ้นตั้งไฟ ต้มให้เดือด ดูให้ผงวุ้นละลายดี ใส่น้ำตาลทราย เกลือ รอให้เดือดอีกรอบ ใส่ กะทิไทยโคโค่ ลงไป รอเดือดปุดๆ ปิดไฟได้เลย ไม่ต้องเดือดจัด เดี๋ยวกะทิแตกมัน
ที่จิมเลือกใช้เป็นกะทิกล่อง ไม่ใช้กะทิสด เพราะว่า ถ้าเราทำขาย เราจะคุมคุณภาพและรสชาติได้ดีกว่า รสชาติมีความสม่ำเสมอ อร่อยคงที่ และไม่เสียเร็วด้วยค่ะ
ตักใส่พิมพ์ พักไว้ให้หน้าวุ้นพอเซ็ตตัว ก็ใส่ท็อปปิ้งด้วยรวมมิตรต่างๆ ตามชอบ รอให้เย็นและเซ็ตตัวดีก็ปิดฝา กล่อง แช่เย็นๆ พร้อมขายได้เลยค่ะ สูตรนี้เก็บในตู้เย็นได้ 2-3 วันค่ะ ถ้าจะเอาออกไปขายควรจะเก็บไว้ในที่เย็น อากาศไม่ร้อน ไม่โดนแดดด้วยนะคะ เพื่อเป็นการรักษาคุณภาพและรสชาติของวุ้นกะทิค่ะ”
สรุปต้นทุนกำไร สูตรนี้ได้ 45 ถ้วย
น้ำ 3 ลิตร = 3 บาท
กะทิ ไทยโคโค่ 3 ลิตร ( กล่องละ 55 บาท )= 165 บาท
หน้ารวมมิตรต ท็อปปิ้งต่างๆ รวม = 495 บาท ใช้ไปประมาณ 1 ใน 3 เหลือทำได้อีก 2-3 รอบ = ใช้ไปแค่ 165 บาท
- ฝอยทองเหลือง 80 บาท (500 กรัม)
- ฝอยทองใบเตย 105 บาท (500 กรัม)
- ทับทิมกรอบ ,แห้ว 87 บาท,น้ำตาล 22 บาท,แป้งมัน 15 บาท, รวม 127 บาท
- วุ้นลูกตาล 45 บาท ( 1 ก.ก.)
- ฟักทอง 40 บาท ,น้ำตาลครึ่งโล 11 บาท (ใช้ไปครึ่งลูก)
- ถั่วแดง 40 บาท ,น้ำตาลครึ่งโล 11 บาท
น้ำตาลทรายขาว 1 กิโลกรัม = 22 บาท
ผงวุ้น 50 กรัม ( ซองละ 32 บาท ) = 64 บาท
เกลือ 3 ช้อนชา
ถ้วยพลาสติก ขนาด กว้างประมาณ 10 ซม. สูงรวมฝา 7 ซม. (ราคาห่อละ 135 บาท มี 100 ใบ) ใช้ไป 45 ใบ =60.75 บาท
ค่าแรง ค่าแก๊ส ค่าเดินทาง ค่าเช่า ค่าอื่นๆ ยังไม่ได้คิด
สูตรนี้ได้ 45 ถ้วย ขายถ้วยละ 25 บาท
ก็จะได้ 1,125 บาท
ต้นทุน 479.75
กำไร 645.25 บาท
ติดต่อกะทิไทยโคโค่
Facebook : https://www.facebook.com/kathi.Thaicoco
ช่องทางการสั่งซื้อออนไลน์
Shopee : https://bit.ly/3rSUfG9
Lazada : http://bit.ly/3lvs5yv
“ถ้าชอบคลิปนี้ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ”
กะทิคู่ครัวแม่ครัวตัวจริง 在 ไทยโคโค่ กะทิคู่ครัวของแม่ครัวตัวจริง!! - Facebook 的推薦與評價
กะทิคู่ครัว ของแม่ครัวตัวจริง!! ทำอาหารสุดอร่อย ไม่ว่าจะเมนูคาวหรือหวาน เพียงแค่มีไทยโคโค่ติดครัวเอาไว้ ก็เสกความอร่อยได้หลากเมนู หอม มัน เข้มข้นถึงใจ... ... <看更多>