ส่วนผสม สำหรับการเตรียมกุ้งสด
- กุ้งขาว 1.5 กิโลกรัม (แบ่งทำ 3 เมนู)
- โซดา 1 ขวด
- แป้งมันสำปะหลัง ครึ่งถ้วย
- เกลือ ครึ่งถ้วย
การเตรียมกุ้ง
ล้างกุ้ง ตัดหัวกุ้ง แกะเปลือก เหลือไว้ข้อสุดท้าย ผ่าหลังเอาขี้กุ้งออก ใส่ชามพักไว้
จากนั้น คลุกเกลือ และล้างออก จากนั้นคลุกแป้งมัน แช่น้ำโซดา 20 นาที ในตู้เย็น
เสร็จแล้วล้างแป้งมันออกให้สะอาด พักกุ้งไว้ในตู้เย็น
ส่วนผสม กุ้งแช่น้ำปลา
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเย็น 3 ช้อนโต๊ะ
กุ้งที่แช่น้ำโซดาแล้ว 12 ตัว
ส่วนผสม น้ำจิ้มซีฟู้ด
- กระเทียมจีน ½ ถ้วย
- พริกขี้หนูสวน 1 ถ้วย
- รากผักชี 4-5 ราก
- มะนาว 1 ถ้วย
- น้ำเชื่อม 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ กุ้งแช่น้ำปลา
ล้างกุ้งให้สะอาด จากนั้นนำกุ้งที่ล้างเเล้วมาใส่ชาม จากนั้นนำนำ้ปลา เเละน้ำเย็น มาคลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ในตู้เย็นประมาณ 10 นาที
ทำน้ำจิ้มซีฟู้ดด้วยการ ปั่น กระเทียมกับน้ำปลาก่อนเพื่อไม่ให้น้ำจิ้มสีเข้มตามสีของน้ำปลา จากนั้นใส่ รากผักชี มะนาว เกลือ น้ำเชื่อม ปั่นรวมกัน ชิมรสให้ได้ เผ็ด เปรี้ยว เค็ม หวาน หรือตามชอบ โรยหน้าน้ำจิ้มด้วยผักชี เป็นอันเสร็จเรียบร้อย นำกุ้งที่พักไว้มาจัดในจาน โดยวางเรียงมะระจีน คะน้า สะระแหน่ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด
ส่วนผสม กุ้งแช่น้ำปลา วาซาบิ
- กุ้งที่ผ่าหลังแล้ว 12 ตัว
- น้ำจิ้มซีฟู้ด
- วาซาบิ 1-2 ช้อนโต๊ะ
ผักเคียงตามชอบ
วิธีทำกุ้งวาซาบิ
น้ำจิ้มซีฟู้ดที่เตรียมไว้ผสมกับวาซาบิคลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
จากนั้นเตรียมกุ้ง จัดใส่ถ้วยเป็นคำ ใส่มะระจีน คะน้า ราดด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ดวาซาบิ แต่งด้วยใบสะระแหน่ เป็นอันเสร็จเมนูกุ้งวาซาบิ
ส่วนผสม กุ้งปลาร้า
- กุ้งที่เตรียมไว้แล้ว 12 ตัว
- กระเทียมจีน 4-5 กลีบ
- มะนาว 4 ลูก หั่นเต๋า
- น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
- พริกแห้ง 15 เม็ด
- ปลาร้า 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกแดง 15 เม็ด
- พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงชูรส ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้
- ผักเคียงตามชอบ
วิธีทำ
เตรียมครกสำหรับโขลก กระเทียม พริกเเดง พริกแห้ง โขลกพอแตกๆ ไม่ต้องละเอียด ตักใส่ชามผสม ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา น้ำปลาร้าขวด คนให้น้ำตาลละลายดี ใส่กุ้งที่เตรียมไว้มาใส่ลงในชามผสม คลุกคล้าให้เข้ากัน ตามด้วยพริกป่น หอมแดงซอย มะนาวสดหั่นเต๋า คนให้เข้ากัน ปรุงรสตามต้องการ แล้วโรยด้วยใบสะระเเหน่ เสิร์ฟพร้อมผักเคียงตามชอบ
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過189萬的網紅ครัวพิศพิไล,也在其Youtube影片中提到,ส่วนผสม สำหรับการเตรียมกุ้งสด - กุ้งขาว 1.5 กิโลกรัม (แบ่งทำ 3 เมนู) - โซดา 1 ขวด - แป้งมันสำปะหลัง ครึ่งถ้วย - เกลือ ครึ่งถ้วย การเตรียมกุ้ง ล้างกุ้...
「สูตร กุ้งแช่น้ำปลา โซดา」的推薦目錄:
- 關於สูตร กุ้งแช่น้ำปลา โซดา 在 Facebook 的精選貼文
- 關於สูตร กุ้งแช่น้ำปลา โซดา 在 ครัวพิศพิไล Facebook 的最讚貼文
- 關於สูตร กุ้งแช่น้ำปลา โซดา 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的最佳貼文
- 關於สูตร กุ้งแช่น้ำปลา โซดา 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的最讚貼文
- 關於สูตร กุ้งแช่น้ำปลา โซดา 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的精選貼文
- 關於สูตร กุ้งแช่น้ำปลา โซดา 在 แจกสูตร กุ้งแช่น้ำปลา ทำเองได้อร่อยด้วย ส่วนผสม เตรียมกุ้ง กุ้งสด ... 的評價
- 關於สูตร กุ้งแช่น้ำปลา โซดา 在 สูตรอาหาร - เผยเคล็ดลับในการทำ " กุ้งแช่น้ำปลา" เนื้อสุก หวาน ... 的評價
- 關於สูตร กุ้งแช่น้ำปลา โซดา 在 สูตร กุ้งแช่น้ำปลาโซดามะนาว โดย thanya pawarawattananont ... 的評價
สูตร กุ้งแช่น้ำปลา โซดา 在 ครัวพิศพิไล Facebook 的最讚貼文
สวัสดีค่ะ พบกับ ครัวพิศพิไล กับวันนี้เมนูกับแกล้มสุดฟิน อร่อยๆ แซ่บๆ ได้กุ้งแชบ๊วย ตัวใหญ่ๆ สดๆ จะทำเมนู " กุ้งแช่น้ำปลา " ทำทีไรขายขายดีตลอดค่ะเมนูนี้
✅ ส่วนผสม กุ้งแช่น้ำปลา
- กุ้งแชบ๊วยสดๆ ตัวใหญ่ 10 ตัว
- พริกขี้หนูสวน สับ 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมจีน สับ 2 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชี สับ 1 ต้น
- มะนาวหั่นแว่น 10 ชิ้น ไว้ตกแต่ง
- น้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- สะระแหน่
- มะระจีน
- โซดา
✅วิธีทำ กุ้งแช่น้ำปลา
เริ่มจากเอากุ้งแชบ๊วยสดๆ ล้างน้ำให้สะอาด แกะเปลือกตัดหัวทิ้ง ผ่าหลังเอาเส้นดำ หรือขี้กุ้งออก และเอาไปล้างน้ำอีกรอบ และแช่น้ำโซดา ( โซดาแช่เย็นไว้แล้ว ) และพักไว้ในตู้เย็นประมาณ 10 นาที
.
วิธีทำมะระจีน
มะระมาผ่าครึ่ง เอาช้อนขูดเม็ดออก หั่นมะระเป็นแว่นบางๆแช่น้ำเกลือเพื่อลดความขม แล้วเอาไปแช่ช่องฟรีซ 3-5 นาที เพื่อให้กรอบมากขึ้น
.
เตรียมชามผสม ใส่น้ำตาลทรายประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ มะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ คนให้น้ำตาลทรายละลาย ลองชิมรสให้ออกเปรี้ยวเค็มหวาน จากนั้นใส่พริกขี้หนูสับ กระเทียมสับ รากผักชีสับ ลงไปผสมให้เข้ากัน ปรุงให้ได้รสตามชอบ
.
เอากุ้งที่แช่น้ำโซดาเทน้ำออก สะเด็ดน้ำ ใส่น้ำปลาประมาณ ครึ่งช้อนโต๊ะ พักไว้ในตู้เย็นอีก 10 นาที
.
จัดจานโดยเอามะระที่เตรียมไว้วางกลางจาน เอามะนาวหั่นแว่นวางรอบจาน วางกุ้งแช่น้ำปลาวางลงไปบนมะนาวหั่นแว่น ตักน้ำยำราดบนตัวกุ้งเป็นคำๆ แต่งด้วยกระเทียมซอย สะระแหน่โรยหน้านิดหน่อย เป็นอันเสร็จเรียบร้อยจร้าสูตรนี้ทำกี่ทีก็ขายดีจ้า แซ่บสุดๆ น้ำยำก็แซ่บ เผ็ดสะใจ ต้องลองทำนะคะสูตรนี้ ถ้าชอบก็ฝากกด Like กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ
✅ เมนูยำแนะนำค่ะ
กุ้งแช่น้ำปลา สูตร 1
https://www.youtube.com/watch?v=7HUDsRk4s4I
ยำหอยดอง
https://www.youtube.com/watch?v=fBuH9hcsbTo
ยำคอหมูย่าง
https://www.youtube.com/watch?v=AaHR29Uqj3g
ยำมะม่วงหมูสับ
https://www.youtube.com/watch?v=OCL57G5kwQ8
😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
😜 Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
สูตร กุ้งแช่น้ำปลา โซดา 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的最佳貼文
ส่วนผสม สำหรับการเตรียมกุ้งสด
- กุ้งขาว 1.5 กิโลกรัม (แบ่งทำ 3 เมนู)
- โซดา 1 ขวด
- แป้งมันสำปะหลัง ครึ่งถ้วย
- เกลือ ครึ่งถ้วย
การเตรียมกุ้ง
ล้างกุ้ง ตัดหัวกุ้ง แกะเปลือก เหลือไว้ข้อสุดท้าย ผ่าหลังเอาขี้กุ้งออก ใส่ชามพักไว้
จากนั้น คลุกเกลือ และล้างออก จากนั้นคลุกแป้งมัน แช่น้ำโซดา 20 นาที ในตู้เย็น
เสร็จแล้วล้างแป้งมันออกให้สะอาด พักกุ้งไว้ในตู้เย็น
ส่วนผสม กุ้งแช่น้ำปลา
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเย็น 3 ช้อนโต๊ะ
กุ้งที่แช่น้ำโซดาแล้ว 12 ตัว
ส่วนผสม น้ำจิ้มซีฟู้ด
- กระเทียมจีน ½ ถ้วย
- พริกขี้หนูสวน 1 ถ้วย
- รากผักชี 4-5 ราก
- มะนาว 1 ถ้วย
- น้ำเชื่อม 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ กุ้งแช่น้ำปลา
ล้างกุ้งให้สะอาด จากนั้นนำกุ้งที่ล้างเเล้วมาใส่ชาม จากนั้นนำนำ้ปลา เเละน้ำเย็น มาคลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ในตู้เย็นประมาณ 10 นาที
ทำน้ำจิ้มซีฟู้ดด้วยการ ปั่น กระเทียมกับน้ำปลาก่อนเพื่อไม่ให้น้ำจิ้มสีเข้มตามสีของน้ำปลา จากนั้นใส่ รากผักชี มะนาว เกลือ น้ำเชื่อม ปั่นรวมกัน ชิมรสให้ได้ เผ็ด เปรี้ยว เค็ม หวาน หรือตามชอบ โรยหน้าน้ำจิ้มด้วยผักชี เป็นอันเสร็จเรียบร้อย นำกุ้งที่พักไว้มาจัดในจาน โดยวางเรียงมะระจีน คะน้า สะระแหน่ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด
ส่วนผสม กุ้งแช่น้ำปลา วาซาบิ
- กุ้งที่ผ่าหลังแล้ว 12 ตัว
- น้ำจิ้มซีฟู้ด
- วาซาบิ 1-2 ช้อนโต๊ะ
ผักเคียงตามชอบ
วิธีทำกุ้งวาซาบิ
น้ำจิ้มซีฟู้ดที่เตรียมไว้ผสมกับวาซาบิคลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
จากนั้นเตรียมกุ้ง จัดใส่ถ้วยเป็นคำ ใส่มะระจีน คะน้า ราดด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ดวาซาบิ แต่งด้วยใบสะระแหน่ เป็นอันเสร็จเมนูกุ้งวาซาบิ
ส่วนผสม กุ้งปลาร้า
- กุ้งที่เตรียมไว้แล้ว 12 ตัว
- กระเทียมจีน 4-5 กลีบ
- มะนาว 4 ลูก หั่นเต๋า
- น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
- พริกแห้ง 15 เม็ด
- ปลาร้า 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกแดง 15 เม็ด
- พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงชูรส ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้
- ผักเคียงตามชอบ
วิธีทำ
เตรียมครกสำหรับโขลก กระเทียม พริกเเดง พริกแห้ง โขลกพอแตกๆ ไม่ต้องละเอียด ตักใส่ชามผสม ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา น้ำปลาร้าขวด คนให้น้ำตาลละลายดี ใส่กุ้งที่เตรียมไว้มาใส่ลงในชามผสม คลุกคล้าให้เข้ากัน ตามด้วยพริกป่น หอมแดงซอย มะนาวสดหั่นเต๋า คนให้เข้ากัน ปรุงรสตามต้องการ แล้วโรยด้วยใบสะระเเหน่ เสิร์ฟพร้อมผักเคียงตามชอบ
สูตร กุ้งแช่น้ำปลา โซดา 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的最讚貼文
มาจ้าทำกุ้งดองน้ำปลากัน ทำเสร็จใส่ตู้เย็นไว้กินกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมากกกกก อยากรู้ อยากชิม จดสูตรได้เลยจ้า
ส่วนผสมกุ้งดองน้ำปลาง่ายๆ
สูตรน้ำดอง
น้ำปลา 1 ถ้วยตวง
น้ำตาลมะพร้าว 100 กรัม หรือ ตามชอบ
น้ำสะอาด 220 ml
น้ำกระเทียมดอง 1 ถ้วยตวง
ขิง ครึ่งถ้วย
กระเทียมจีนแกะเปลือก ครึ่งถ้วย
พริกเขียวแดง ครึ่งถ้วย
ต้นหอม ครึ่งถ้วย
สูตรล้างกุ้ง
กุ้งสด 500 กรัม (สูตรนี้ดองได้ 500-1000 กรัม)
โซดา 1 ขวด
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งมัน 3 ช้อนโต๊ะ
สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ด แซ่บๆ ทำเยอะๆ เก็บยใส่ตู้เย็นไว้ได้ประมาณ 1 สัปดาห์ ยังคงความอร่อยอยู่
พริกขี้หนูสวน 1 ถ้วยตวง
กระเทียมไทย 1 ถ้วยตวง
น้ำปลา ครึ่งถ้วยตวง
น้ำเชื่อม ครึ่งถ้วยตวง
น้ำสะอาด ครึ่งถ้วยตวง
น้ำมะนาว ครึ่งถ้วยตวง
รากผักชี 3-4 ต้น
ผักชีโรยหน้า นิดหน่อย
สูตร กุ้งแช่น้ำปลา โซดา 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的精選貼文
สวัสดีค่ะ พบกับ ครัวพิศพิไล กับวันนี้เมนูกับแกล้มสุดฟิน อร่อยๆ แซ่บๆ ได้กุ้งแชบ๊วย ตัวใหญ่ๆ สดๆ จะทำเมนู " กุ้งแช่น้ำปลา " ทำทีไรขายขายดีตลอดค่ะเมนูนี้
✅ ส่วนผสม กุ้งแช่น้ำปลา
- กุ้งแชบ๊วยสดๆ ตัวใหญ่ 10 ตัว
- พริกขี้หนูสวน สับ 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมจีน สับ 2 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชี สับ 1 ต้น
- มะนาวหั่นแว่น 10 ชิ้น ไว้ตกแต่ง
- น้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- สะระแหน่
- มะระจีน
- โซดา
✅วิธีทำ กุ้งแช่น้ำปลา
เริ่มจากเอากุ้งแชบ๊วยสดๆ ล้างน้ำให้สะอาด แกะเปลือกตัดหัวทิ้ง ผ่าหลังเอาเส้นดำ หรือขี้กุ้งออก และเอาไปล้างน้ำอีกรอบ และแช่น้ำโซดา ( โซดาแช่เย็นไว้แล้ว ) และพักไว้ในตู้เย็นประมาณ 10 นาที
.
วิธีทำมะระจีน
มะระมาผ่าครึ่ง เอาช้อนขูดเม็ดออก หั่นมะระเป็นแว่นบางๆแช่น้ำเกลือเพื่อลดความขม แล้วเอาไปแช่ช่องฟรีซ 3-5 นาที เพื่อให้กรอบมากขึ้น
.
เตรียมชามผสม ใส่น้ำตาลทรายประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ มะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ คนให้น้ำตาลทรายละลาย ลองชิมรสให้ออกเปรี้ยวเค็มหวาน จากนั้นใส่พริกขี้หนูสับ กระเทียมสับ รากผักชีสับ ลงไปผสมให้เข้ากัน ปรุงให้ได้รสตามชอบ
.
เอากุ้งที่แช่น้ำโซดาเทน้ำออก สะเด็ดน้ำ ใส่น้ำปลาประมาณ ครึ่งช้อนโต๊ะ พักไว้ในตู้เย็นอีก 10 นาที
.
จัดจานโดยเอามะระที่เตรียมไว้วางกลางจาน เอามะนาวหั่นแว่นวางรอบจาน วางกุ้งแช่น้ำปลาวางลงไปบนมะนาวหั่นแว่น ตักน้ำยำราดบนตัวกุ้งเป็นคำๆ แต่งด้วยกระเทียมซอย สะระแหน่โรยหน้านิดหน่อย เป็นอันเสร็จเรียบร้อยจร้าสูตรนี้ทำกี่ทีก็ขายดีจ้า แซ่บสุดๆ น้ำยำก็แซ่บ เผ็ดสะใจ ต้องลองทำนะคะสูตรนี้
ถ้าชอบก็ฝากกด Like กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ
✅ เมนูยำแนะนำค่ะ
ยำขนมจีน
https://www.youtube.com/watch?v=SL_04dqv0YY
กุ้งแช่น้ำปลา สูตร 1
https://www.youtube.com/watch?v=7HUDsRk4s4I
ยำหอยดอง
https://www.youtube.com/watch?v=fBuH9hcsbTo
ยำคอหมูย่าง
https://www.youtube.com/watch?v=AaHR29Uqj3g
ยำมะม่วงหมูสับ
https://www.youtube.com/watch?v=OCL57G5kwQ8
? FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
? Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
? Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
สูตร กุ้งแช่น้ำปลา โซดา 在 สูตรอาหาร - เผยเคล็ดลับในการทำ " กุ้งแช่น้ำปลา" เนื้อสุก หวาน ... 的推薦與評價
1. กุ้งทะเล จะเป็นกุ้งกุลาดำหรือกุ้งแซบ๊วยก็ได้ ตัวใหญ่ๆ เลือกที่สดๆ 20 ตัว ดึงหัวออก แกะเปลือก ผ่าหลังดึงเส้นดำออก 2. ให้แช่ในน้ำโซดา(ที่ใช้กินคู่กับเหล้า ... ... <看更多>
สูตร กุ้งแช่น้ำปลา โซดา 在 สูตร กุ้งแช่น้ำปลาโซดามะนาว โดย thanya pawarawattananont ... 的推薦與評價
31 มี.ค. 2021 - สูตรเด็ดสำหรับ กุ้งแช่น้ำปลาโซดามะนาว. ครัวคุณทัน khoonthan kichen. ... <看更多>
สูตร กุ้งแช่น้ำปลา โซดา 在 แจกสูตร กุ้งแช่น้ำปลา ทำเองได้อร่อยด้วย ส่วนผสม เตรียมกุ้ง กุ้งสด ... 的推薦與評價
แจก สูตร กุ้งแช่น้ำปลา ทำเองได้อร่อยด้วย ส่วนผสม เตรียมกุ้ง กุ้งสด 300 กรัม น้ำแข็ง 2 ถ้วย น้ำปลา 1/4 ถ้วย โซดา 200 มล. ส่วนผสมน้ำแช่ ... <看更多>