[รีวิว] ... Forum มิชลิน 3 ดาวฮ่องกง ⭐️⭐️⭐️🇭🇰
.
ณ ปัจจุบัน ฮ่องกงมีร้านอาหารจีน(กวางตุ้ง)ที่ได้มิชลิน 3 ดาว ⭐️⭐️⭐️ อยู่ 2 ร้าน
.
นั่นคือ “หล่ง-เก๋ง-ฮี้น” (Lung King Heen) ที่ รร Four Seasons
.
และ Forum ซึ่งเปิดโดย “เหยิ่ง-กูน-ยัด” (Yueng Koon Yat) เชฟอาหารจีนชื่อดังระดับโลก สมญานาม “ราชาแห่งเป๋าฮื้อ”
การันตีด้วยร้านอาหารที่มีสาขาในหลายประเทศ(รวมในไทย) อย่าง “อายัท อบาโลน” (Ah Yat Abalone)
.
สำหรับ Lung King Heen พี่แป๋วเคยรีวิวไป(นาน)แล้ว รวมทั้งแนะนำโดยละเอียดในหนังสือ
วันนี้ จะขอมาแนะนำร้าน Forum กันบ้างค่ะ
.
=================
Forum (หรือ ที่คนฮ่องกงเรียกว่า “ฟู-หลั่ม”) เป็นภัตตาคารจีนกวางตุ้งเก่าแก่คู่ฮ่องกงมานานราว 40 ปี
.
แต่ในช่วง 2 ปีนี้ ชื่อของ Forum เจิดจ้าจรัสแสงเหนือร้านใดๆ เพราะสามารถคว้า 3 ดาว ⭐️⭐️⭐️ จากมิชลินมาไว้ในครอบครอง
.
หมายเหตุ: เกียรติคุณมิชลินของ Forum คือ
⭐️ ดาว - ปี 2009-2013, 2015
⭐️⭐️ ดาว - ปี 2016-2019
⭐️⭐️⭐️ ดาว - ปี 2020-2021
สำหรับปี 2014 ที่หลุดออกจากไกด์ เพราะเค้าย้ายร้าน
.
สำหรับพี่แป๋ว ในปีแรกที่เค้าได้ 3 ดาว ก็ไม่ได้รู้สึกกระตือรือร้นอยากมาลองชิมเลย
เพราะเราไม่ได้ชื่นชอบเป๋าฮื้อเป็นพิเศษ
ไม่ได้เป็นแฟนพันธ์ุแท้ของอายัท
อีกทั้งเคยไปทานร้านในเครือ คือ Ah Yat Harbourview (Tsim Sha Tsui) แล้วก็ไม่ติดใจอะไร แม้จะได้มิชลิน 1 ดาว
.
จนเมื่อไม่นานมานี้ สังเกตว่า
บล็อกเกอร์และเชฟดังๆ ของฮ่องกงที่พี่แป๋วตามอยู่ เค้าชอบไปทานที่ Forum
แล้วก็ไม่ได้ทานอาหารหรูหราขึ้นชื่อของเค้าเลย
แต่ทานพวกติ่มซำธรรมดา แถมยังยกย่องกันว่า ดีสุดๆๆๆๆ
โดยเฉพาะแข่งวัดฝีมือเชฟติ่มซำ ซึ่งก็คือ #ฮะเก๋า
.
ก็เลยเป็นที่มาให้พี่แป๋วอยากไปพิสูจน์ค่ะ
.
นอกจากนั้น พี่แป๋วก็ลองดูๆ รีวิว เห็นเค้าชม #ไก่ซีอิ๊ว กันด้วยว่า อร่อย ก็เลยเป็นอีกเมนูที่ตั้งใจไปลองค่ะ
.
#สรุป รวมๆ #พี่แป๋วชอบมากกกก
(ขอบอกว่า ชอบกว่า Lung King Heen ซึ่งขอปลดระวางตำแหน่ง die hard fan ของตัวเองลงแล้ว หลังจากไปทานครั้งสุดท้ายเมื่อ 2 ปีก่อน แล้วรู้สึกว่า รสชาติดร็อปจากที่เคยชอบค่อนข้างมาก)
.
ส่วน Forum คิดว่า ต้องกลับไปซ้ำอีก(หลายรอบ)แน่ๆ
เพราะเมนูดังเค้ามีเยอะเหมือนกัน ต้องกลับไปเก็บให้หมดค่ะ 😆
.
=================
Forum Restaurant
1/F, Sino Plaza, 255-257 Gloucester Road, Causeway Bay
.
#eatlike852 #DiscoverHongKong
อายัท 在 Ah Yat Abalone Ramada Plaza Riverside | Bangkok - Facebook 的推薦與評價
ทางภัตตาคารจีนอายัทของเราก็มีขนมสุดพิเศษจากฮ่องกงส่ง ตรงถึงห้องอาหารจีนแล้ว ลูกค้าจะนำไปฝาก#คนพิเศษ · #คนในครอบครัว หรือจะนำไปรับประทานเอง ... <看更多>