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『自家製野沢菜漬け』と
自家製ちりめん山椒。

野沢菜は神戸産。

野沢菜漬け、とても美味しく仕上がりましたので、主人が食べたいと
言うので豆皿に少し盛りました。

お漬物は簡単に少量で漬けることが出来るのでとても重宝します。
市販品は必要のない添加物ばかりでエグ味と雑味の味わいで、私は舌が痛くなるのであまりいただきません。
そして日本で市販されているお漬物は中国産が多いですね。

やはり西日本に住んでいるメリットで地場野菜で昔ながらのものをささっと仕込んでおります。

料理研究家 指宿さゆり
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#料理研究家指宿さゆり #レシピ制作専門スタジオ #レシピ #野菜料理 #和食 #漬物 #野沢菜漬け #自家製 #箸休め #豆皿 #料理好きな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #食べログ #食べロガー #グルメスタグラム #料理部 #夕食 #小鉢 #おばんざい #和食 #インスタ映え #インスタフード#フォトジェニック #神戸グルメ #神戸料理教室 #神戸 #写真好きな人と繋がりたい #写真部 #神戸 #簡単 #おみおつけ #御御御付け #野沢菜

『自家製野沢菜漬け』と
自家製ちりめん山椒。

野沢菜は神戸産。

野沢菜漬け、とても美味しく仕上がりましたので、主人が食べたいと
言うので豆皿に少し盛りました。

お漬物は簡単に少量で漬けることが出来るのでとても重宝します。
市販品は必要のない添加物ばかりでエグ味と雑味の味わいで、私は舌が痛くなるのであまりいただきません。
そして日本で市販されているお漬物は中国産が多いですね。

やはり西日本に住んでいるメリットで地場野菜で昔ながらのものをささっと仕込んでおります。

料理研究家 指宿さゆり
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#料理研究家指宿さゆり #レシピ制作専門スタジオ #レシピ #野菜料理 #和食 #漬物 #野沢菜漬け #自家製 #箸休め #小鉢 #料理好きな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #食べログ #食べロガー #グルメスタグラム #料理部 #夕食 #小鉢 #おばんざい #和食 #インスタ映え #インスタフード#フォトジェニック #神戸グルメ #神戸料理教室 #子供ごはん #手際良く#神戸 #写真好きな人と繋がりたい #写真部 #神戸 #簡単 #おみおつけ #御御御付け #野沢菜

フライパン1つですぐできる！
#豚肉の炒り豆腐

詳しいレシピは→ https://www.misublog.com/entry/iri_tofu

豚肉、卵、お野菜入りのボリューム #お豆腐おかず です。
お砂糖・味醂なしの優しい味。

材料を刻んで準備したらあとはどんどんフライパンに入れて炒め合わせて炊いていきます。

具材はそのほか牛蒡や蓮根、竹輪など加えても美味しいですし
彩りにグリーンピースやさやいんげんなど加えても◎

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白菜と油揚げを使った簡単で美味しい煮びたしを紹介します。
フライパンに材料を入れて火にかけるだけ！
昆布もかつお節も具として食べれる、優しい味付けだけど旨味のある煮びたしです。
是非お試しください！


【白菜と油揚げの煮びたし※材料(２人前)】
・白菜 １／４
・油揚げ １枚
・出汁昆布 １０ｃｍくらい
・鰹節パック １袋
・酒 大さじ２
・みりん 大さじ１
・醤油 大さじ１杯半


【地味だけど美味しいおかずレシピ】
・【捨てるのはもったいない！】大根の皮のきんぴらの作り方
https://www.youtube.com/watch?v=jm5l5iSu4o8
・ふきの炒り煮の作り方【ふきのゆで方・下処理】
https://www.youtube.com/watch?v=GEmmNxC29Aw
・【冷凍イカでも美味しく出来る！】イカと里芋の煮物の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=39IxDlYM-8Y
・【焼いた味噌の香りとキャベツでご飯が止まらない】みそキャベの作り方
https://www.youtube.com/watch?v=FtS9XoaunsA
・【ご飯もお酒も止まらない！ナスの醤油炒め】無限茄子の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=R9JHmbGg7GA
・骨まで食べられる『サンマの煮付け』の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=s0YwtGE1YQQ
・【セロリ好きに教えたい】セロリとじゃこふりかけの作り方【作り置きおかず】
https://www.youtube.com/watch?v=ol6sErHQb-k
・【作り置き】鶏そぼろにも負けない美味しさ！『高野豆腐そぼろ』の作り方【保存食】
https://www.youtube.com/watch?v=xigtvYA1wxU
・【ご飯がすすむ】１０品目煮物の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=0aX6180Yw9M
・【簡単常備菜】セロリの葉の胡麻和えの作り方
https://www.youtube.com/watch?v=pj9jVmC_BBc
・【簡単】ピーマンウィンナー炒めの作り方
https://www.youtube.com/watch?v=127LBcYNAOs
・【京都のおばんざい】水菜と油揚げのさっと煮の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=OaHIWujzKPA
・【簡単に作れるわかめの作り置きおかず】無限わかめの作り方【ご飯がすすむ常備菜】
https://www.youtube.com/watch?v=80HIZg7NvNM
・【ご飯がすすむ】なす味噌炒めの作り方
https://www.youtube.com/watch?v=X_2jAb09HdI
・【作り置き】これだけは教えたくない！太宰府天満宮「ひじき梅」の一番簡単な作り方【常備菜】
https://www.youtube.com/watch?v=Y0SRSSZ_b5U


BGMはこちらのサイトからお借りしました
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#白菜 #油揚げ #煮びたし #おばんざい #気ままに料理 #料理 #おかず

薄めに剥いて捨ててしまうこともある大根の皮。
今回は厚めに剥いて主役になってもらいました。
こういう素朴なおかずでご飯を食べるのが大好きです。
大根の皮のきんぴら是非作ってみてください！


【素朴で美味しいおかずレシピ】
・ふきの炒り煮の作り方【ふきのゆで方・下処理】
https://www.youtube.com/watch?v=GEmmNxC29Aw
・安～いハムとキャベツを炒めて『ハムキャベ』 こういうのでいいんだよ
https://www.youtube.com/watch?v=XwWFPqXuv8g
・【焼いた味噌の香りとキャベツでご飯が止まらない】みそキャベの作り方
https://www.youtube.com/watch?v=FtS9XoaunsA
・【ご飯もお酒も止まらない！ナスの醤油炒め】無限茄子の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=R9JHmbGg7GA
・【ついつい買ってしまうお惣菜】切り干し大根の煮物
https://www.youtube.com/watch?v=Ph2hnwZAOLU
・【セロリ好きに教えたい】セロリとじゃこふりかけの作り方【作り置きおかず】
https://www.youtube.com/watch?v=ol6sErHQb-k
・【京都のおばんざい】水菜と油揚げのさっと煮の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=OaHIWujzKPA
・【簡単に作れるわかめの作り置きおかず】無限わかめの作り方【ご飯がすすむ常備菜】
https://www.youtube.com/watch?v=80HIZg7NvNM
・【作り置き】これだけは教えたくない太宰府天満宮「ひじき梅」の一番簡単な作り方【ご飯がすすむ常備菜】
https://www.youtube.com/watch?v=Y0SRSSZ_b5U
・【ご飯がすすむ】なす味噌炒めの作り方
https://www.youtube.com/watch?v=X_2jAb09HdI


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#大根 #きんぴら #大根の皮 #気ままに料理

今が旬のふきを炒り煮にしました。
茹で方・下処理方法は意外と簡単なので是非お試しください！
下処理したふきは毎日水を取り替えれば、冷蔵庫で４～５日は持つので、
色々な料理を試してみてください！


【ふきの炒り煮※材料】
・ふき(茹でたもの) ２５０ｇ
・砂糖 大さじ１
・みりん 大さじ１
・酒 大さじ２
・醤油 大さじ２
・和風だしの素 小さじ１
・水 ふきが浸かるくらい
・サラダ油 大さじ１
・ごま油 小さじ１
・鷹の爪 １個


【和風の美味しい煮物レシピ】
・【もはや豆腐が主役！？】豆腐と生鱈の煮つけの作り方
https://www.youtube.com/watch?v=-4cfb_BN0Co
・【冷凍イカでも美味しく出来る！】イカと里芋の煮物の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=39IxDlYM-8Y
・【暑い日に食べたい！さっぱり美味しい】冷やしおでんの作り方
https://www.youtube.com/watch?v=HH_AThXOsm0
・【ご飯がすすむ】豚肉とごぼうの柳川風の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=ErDcxm5b8To
・ナスとピーマンの焼き浸しそうめんの作り方
https://www.youtube.com/watch?v=v22QRCe41pg
・【味が染みるコツがある！】鶏手羽元と大根の煮物の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=jltc32cJuCw
・骨まで食べられる『サンマの煮付け』の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=s0YwtGE1YQQ
・【作り置き】鶏そぼろにも負けない美味しさ！『高野豆腐そぼろ』の作り方【保存食】
https://www.youtube.com/watch?v=xigtvYA1wxU
・魚屋のアラコーナーで買った激安ブリで作る「ブリの煮付け」
https://www.youtube.com/watch?v=zNfvpDoGFew
・【ご飯がすすむ】１０品目煮物の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=0aX6180Yw9M
・つぶ貝の煮付けの作り方
https://www.youtube.com/watch?v=xrFPCdd82X0
・タモリ流ピーマンを一番美味しく食べる方法
https://www.youtube.com/watch?v=ztE5wAgNahw
・【京都のおばんざい】水菜と油揚げのさっと煮の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=OaHIWujzKPA


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#ふき #煮物 #ふきのゆで方 #気ままに料理 #料理 #おかず