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🍳おもてなしやおうち飲みにも！🍳
（レシピあり）

牛カルビマヨネーズを使った
#レタスバーガーピンチョス 【#PR 】
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1077690017.html

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冷凍食品ってお弁当に便利だから
たまに買ったりするよね。

時間がない時とか
あと一品って時に大活躍！

でもね、実はお弁当だけじゃなくて
晩ごはんにも使えるよ〜♪

晩ごはんに冷凍食品って
ボリュームが足りなそうだし
なんかそのまま出すっていうのも
気が引けちゃったりするけど
ちょっとひと手間加えるとビックリ！！

冷凍食品って分からないし
味が完成されてるから失敗もないの！
#手抜きではない知恵である

何よりごはんにもお酒にもぴったり！

時間がない日にこそ
冷凍食品をもっと活用すべき♪

今回のこのレシピは、あの超人気冷凍食品
マルハニチロさんの
「牛カルビマヨネーズ」を使ったの。
#子供も男子も好きなやつ

これ、このまま食べても美味しいけど
野菜と一緒にピックで刺すと
ボリュームも出るし、見た目も可愛い。

イメージは
#バンズのないハンバーガー

ダイエット中にも嬉しい！

牛カルビマヨネーズって
ちょっと味が濃いイメージだけど
野菜と一緒だとあっさり食べれるよ。

また今度、別の冷凍食品のアレンジも教えるね。

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⏰調理時間：10min

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【材料：2人分】

牛カルビマヨネーズ...1袋
じゃがいも...1個（100g）
ミニトマト...2個半
レタス...1枚
きゅうり（スライス）...5枚

塩・こしょう...少々
サラダ油...大さじ1/2

❶じゃがいもはよく洗ってラップで包み、電子レンジ600wで2分ほど加熱し、皮をむいて5等分の輪切りにする。ミニトマトは半分に切る。牛カルビマヨネーズは袋の表示通りレンジで加熱する。

❷フライパンにサラダ油を中火で熱し、１のじゃがいもを並べる。途中上下を返し、表面に焼き色がつくまで焼き、塩・こしょうをふって取り出す。

❸じゃがいも1枚→牛カルビマヨネーズ1個→きゅうり1枚→5等分にちぎったレタス→ミニトマト1個の順に乗せ、ピックなどで刺す。残り4個も同様に作る。

🔻代用食材/調味料/Point🔻
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pic3枚目にまとめております
（写真を右にスワイプしてください）👉

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🔻使用した器🔻
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#スタジオM さんの器です（バルバリ パンプレート）

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🔻レシピ開発のウラ話🔻
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今回は、マルハニチロ様からのご依頼で
レシピ開発をさせていただいたのですが
いやー、正直びっくりしました。

実は、私は冷凍食品にいいイメージがなく
「所詮冷凍食品」と思っていました。
#土下座

でも、届いた商品を実際食べてみると
その完成された味にびっくり！

そのままで十分美味しく
アレンジを加えるのが申し訳ないほど。

しかも、試作品とかを
夕飯に並べることが多かったのですが
彼が食べる食べる。笑

なんなの。

こんなにラクで美味しいなら
もっと活用しよう。

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🏷
#簡単レシピ #簡単料理
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#マルハニチロ #牛カルビマヨネーズ
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あのモスバーガーをご家庭で再現？！特別に秘密のレシピを大公開中！
特製ミートソースがやみつきの味♪パーティーやおもてなしにぴったりです♪
子供から大人まで大喜び！大きなお口で召し上がれ！
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※このレシピはDELISH KITCHENがモスバーガーをオリジナルで再現したものです。
※レシピ動画内に一部広告表現が含まれています。

■材料
・バンズ　　　　　　　　　　　　　　3個
・サラダ油　　　　　　　　　　　　　大さじ1/2

☆パティ
・牛ひき肉　　　　　　　　　　　　　150g
・玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　1/4個
・パン粉　　　　　　　　　　　　　　大さじ5
・牛乳　　　　　　　　　　　　　　　大さじ5
・塩小さじ　　　　　　　　　　　　　1/4
・こしょう　　　　　　　　　　　　　少々

★ミートソース(作りやすい分量)
・合びき肉　　　　　　　　　　　　　100g
・玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　1個
・セロリ　　　　　　　　　　　　　　1/2本
・にんじん　　　　　　　　　　　　　1/2本
・薄力粉　　　　　　　　　　　　　　大さじ2
・有塩バター　　　　　　　　　　　　20g

○ミートソース調味料
・赤ワイン　　　　　　　　　　　　　100cc
・トマトピューレ　　　　　　　　　　200g
・トマトペースト　　　　　　　　　　大さじ3
・りんご酢　　　　　　　　　　　　　大さじ2
・水　　　　　　　　　　　　　　　　100cc
・コンソメ　　　　　　　　　　　　　大さじ1
・砂糖　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2
・塩　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1
・こしょう　　　　　　　　　　　　　少々
・ナツメグ　　　　　　　　　　　　　少々

トッピング
・玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　1/4個
・トマト　　　　　　　　　　　　　　1/2個
・マスタード　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
・マヨネーズ　　　　　　　　　　　　小さじ1/2

■調理工程
1. 玉ねぎはみじん切りにし、水に10分さらし、水気を切る。トマトは1cm幅に切る。
2. 【ミートソース】玉ねぎ、セロリ、にんじんは粗く刻む。
3. フライパンにバターを入れて熱し、合挽肉を入れ、肉の色が変わるまで中火で炒める。2を加えてさっと炒め、薄力粉を加えて炒め合わせる。
4. ◯を加え、煮立ったら弱火にし、ふたをして30分煮る。
5. ブレンダーで攪拌する。
6. 【パティ】玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱し、粗熱をとる。
7. ボウルに☆を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ、3等分にし、空気を抜きながら平たい円形に成形する。同様に計3個作る。
8. フライパンにサラダ油を入れて熱し、7を入れ、中火で焼く。焼き色がついたら裏に返し、ふたをして弱火で5分焼く。
9. アルミホイルを敷いた天板に、バンズの内側を上にしてのせ、焼き色がつくまで焼く。
10. バンズにパティをのせ、マスタード、マヨネーズを1/3量ずつ塗り、玉ねぎ1/3量をのせる。ミートソースを適量かけ、トマトをのせ、バンズではさむ。同様に計3個作る。

作ったらコメント欄に写真を載せて教えてください♪

【ザクザクチキン♡香味ネギだれ（おろしポン酢でも美味しいよ♪）】
→http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1073535022.html

調理時間：13min（下味をつける時間を除く）
冷蔵保存：3〜4日
冷凍保存：30日

今月は、本当にあっという間だった...。

仕事の締め切りに追われ
クリスマスレシピ試作せなと思いながら東京へ。

帰ってきたら風邪をひいてキッチンに立てず
おせちレシピ上げなー
年末年始の大皿レシピも
リクエストもらってたんだー

あー、あれもこれも紹介しないと！

ってカオス状態。笑

果たして年内に
全ての記事を紹介できるか謎ですが...

とりあえず、年末年始
親戚が集まる時にオススメの大皿料理いきます！

やっぱり、大人も子供も喜ぶ料理と言ったら
”唐揚げ”ではないでしょうか？

でも、人数が多くなると
鶏肉を切って下味をつけて
何回も揚げる...って正直大変！！

そんな時は、鶏肉1枚
ドドーンとフライパンで揚げ焼きにすればいいんです！

これなら、買ってきた鶏肉をポリ袋にぶち込んで
あとは調味料をモミモミ。

片栗粉をまぶしたら
フライパンで7〜8分揚げ焼きにするだけ。

揚げ焼きしている間は
途中1回返すだけでいいので
唐揚げのように手間がかかりません。
（1個1個裏返すの大変ですよね...地味に...）

そして、あとは好きな形に切って
お皿にドドーンと出せばOK♪

ちなみにこれ
しっかり下味はついてるんで
このまま食べるのもOKですし

レシピにある
香味ネギだれをかけて
さっぱり食べるのもよしっ！

お正月だから
ちょっと胃腸が疲れてるわ...って時は
おろしポン酢もオススメです♪

とにかく、揚げ焼きしたら
器にドサっと盛って食卓に並べ

タレを2〜3種類おいて
あとは、ご自由に〜とすると
食べる側も楽しいですよね♪

味の変化が楽しめて！！

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【材料：2人分】

鶏もも肉...1枚（300g）

a しょうゆ、酒...各大さじ1
a 砂糖、ごま油...各小さじ1
a 塩、こしょう...少々
a しょうが、にんにく...各チューブ1〜2cm

b 長ネギ（みじん切り）...1/2本分
b しょうゆ、酢、ごま油、いり白ごま...各大さじ1
b 砂糖...大さじ1/2

片栗粉...大さじ6〜7

【作り方】

①鶏肉は分厚いところは開いて平らにし、フォークで数カ所刺す。【a】と共にポリ袋に入れてよく揉み込み、そのまま15〜30分ほどおく。

②①に片栗粉大さじ3を加えてよく揉み込み、粉っぽさがなくなったらバットに取り出し、残りの片栗粉をまぶす。

③フライパンにサラダ油を高さ1cmほど入れ、弱めの中火にかける。油が温まったら２の皮面を下にして入れ、5分ほど揚げ焼きする（触らずに！）。

④裏返してさらに2分ほど揚げ焼きしたら完成！

好みの大きさに切って器に盛り
合わせた【b】をかけて
お召し上がりください♪

しっかり下味はついているので
タレがなくても美味しいですし

さっぱり食べたい時は
おろしポン酢でもOKです(о´∀`о)

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とにかく、とっても簡単で
年末年始の人が集まる時期には大助かりなんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪

★ブログの最後には
『その他のおもてなし（大皿レシピ）』を6つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ(о´∀`о)

#作り置き #お弁当 #冷凍保存 #揚げない #おもてなし #お正月 #大皿料理 #主菜

おもてなしピクニックレシピ11選｜夕方少し涼しくなったら、真夏のピクニックも楽しいものです。今回は過去の数あるレシピの中から厳選して、おもてなしにぴったりな大人気ピクニックレシピを11本紹介します。子供が喜ぶものから、ガッツリ系、手軽におやつとして食べられるものまで、インパクト大なレシピが大集合。ぜひ、わいわい楽しくお召し上がりください！

詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/omotenasi-pikunikku-resipi/


ご視聴ありがとうございます♪ もしよろしければ高評価&チャンネル登録お願いします↓
https://www.youtube.com/ちえとく?sub_confirmation=1

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1. トルティーヤを使った野菜ケーキ
夏の猛暑で食欲がない時にぴったりなトルティーヤを使った野菜ケーキのレシピです。ケーキの形をした冷たい食べ物というだけで不思議と食欲が湧いて来ます。砂糖もクリームも使われていないので本物の甘いケーキより確実に健康的です。野菜たっぷりのサラダを凝縮したケーキでヘルシーに夏を乗り越えましょう！
https://youtu.be/3_dIbQ81cVU


2. ジャンボピザパン
世界中で愛されるピザは、いわばイタリアの伝統・郷土料理ですが、各地でいろんな食べ方が存在します。今回ご紹介するのはそんなピザのB級版、「欧州風ピザパン」です。パンの中身をくり抜いて、トマトソースとチーズ、サラミをたっぷり入れてオーブンに入れるだけ。手軽で簡単、ボリューム満点。ホームパーティーにもおすすめ。子供たちもきっと喜んでくれるはず！
https://youtu.be/sAarbfsmouU


3. ツナとチポトレソースの食パンロール
お米の代わりに食パンを使って恵方巻きのようなお食事ロールケーキを巻いてしまうレシピ。メキシコ料理やテクスメクス料理でポピュラーなチポトレソースにクリームチーズとミックスした濃厚な手作りクリームが美味しい本格派ガッツリレシピです。
https://youtu.be/-i3icwia0_0


4. アボカドと鶏むね肉のサラダ
トルティーヤでできた食べられるサラダボウルに、ベーコンととり肉のグリル、アボガドと色とりどりの野菜を入れて、サワークリームとレモンのドレッシングをあえたメインディッシュになるがっつりアボカドチキンサラダです。
https://www.chietoku.jp/avocado-in-tortilla-bowl/


5. チキンサラダとアボカドの爽やかサンドイッチ
食欲が落ちる夏場だからこそ、ちょっと変わったアレンジレシピで元気を出したいところ。これからの季節にぴったりなひんやり冷たいサンドイッチレシピをご紹介します。ライ麦パンが手に入ればぜひライ麦パンで、なければ普通の食パンでチキンサラダとアボカドのワカモーレを挟めば、あっという間になくなる大人気の一品の完成です。
https://youtu.be/ZTPKw_owaOM


6.〜8. コーンの串焼きレシピ3選
サンドイッチメーカー（ホットサンドメーカー）を使って手軽にスイートコーンの串焼きスナックを作るレシピです。トウモロコシに材料と串を挟んで巻いて、サンドイッチメーカーに入れるだけの簡単レシピ。溶かしバターをかけて焼くので旨さ溢れます。
https://youtu.be/UItKhQE-V0s


9.シーザーサラダ風丸ごとチキンサラダ
シャキシャキッとしたレタスの食感にリッチでクリーミーなソースが絡んだシーザーサラダは根強い人気がありますが、このレシピではロメインレタスを使って、丸ごとロメインレタスの形をしたサラダを作ります。
https://youtu.be/EXeWqjxatcs


10. オーブンいらずでこんがり惣菜パン
海外のレシピを見ていると、オーブンが必要なものって多いですよね。今回はオーブンいらずで美味しい惣菜パンができるレシピを紹介します。ひき肉やチーズを入れたパイ生地を鍋を使ってこんがり焼き上げます。腹持ちがいいので、おやつや朝食にもオススメです
https://youtu.be/-rMoD5vZht4


11. パイナップルサラダケーキ
お食事ケーキの中でも心持ちヘルシーなサラダケーキ。これをハワイ風に「パイナップルサラダケーキ」にしたのがこのレシピです。手作りのガーリックマヨネーズでパイナップルの表面の模様を描き、さらにはディテールまでこだわってクルミとディルでミニチュアのパイナップルを作ります。
https://youtu.be/j7e72nVMdt8


なかなか外に出られなくても、お家でこれらのレシピを作って、ピクニック気分を楽しめます。余ったガッツリ系レシピはお弁当にもオススメです。

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クリスマスパーティやお正月のおもてなし料理としておすすめな「ちらし巻き寿司」です。
作り方は簡単で、巻きすで巻いた「ちらし寿司」を食べやすい大きさに切って、好きな具をのせて食べる簡単お寿司です！
彩りが華やかなので、子供も大人も大満足な一品なので、ぜひ作ってみてくださいね☆

◆手まり寿司よりも簡単な「ちらし巻き寿司」　レシピ
≪材料2-3人分≫
ごはん300g
人参20g
レンコン20g
干しシイタケ2枚
干しシイタケの戻し汁100g
しょうゆ小さじ2
砂糖小さじ2
すし酢大さじ2
◆お好みの具材◆
①
刺身（マグロ・サーモン・ブリ・鯛）各2枚
②
きゅうり 1本
塩 ひとつまみ
③
ラディッシュ1コ
すし酢 大さじ1
④
いくら・とびっこ お好きな量
焼き海苔 1枚
⑤
卵１コ
塩・砂糖 ひとつまみ
三つ葉2本
⑥
小ナスの漬物 1コ

≪下準備≫
干しシイタケは水に浸けて柔らかく戻す。
（戻し汁は使うので捨てないでください。）

≪作り方≫
１．干しシイタケは、石づきを切り落として小さく切る。
人参・レンコンも同様に小さく切る。

２．鍋に1．のシイタケ・人参・レンコンと、干しシイタケの戻し汁・しょうゆ・砂糖を入れて加熱する。
煮立ったら弱火で5分くらい、汁っぽさが少なくなるまで煮込む。

３．ボウルに炊き立てのごはん・すし酢と、2の具材を入れてしゃもじで切るように混ぜる。
常温で冷ましておく。

４．◆具材はお好みで用意◆
①刺身（マグロ・サーモン・ブリ・鯛）は、半分に切る。

②きゅうりは、薄くスライスして、塩をまぶして5分くらいおく。

③ラディッシュは、薄くスライスして、すし酢をかけて5分くらいおく。

④いくら・とびっこ用に、焼き海苔を切っておく。

⑤卵をよく溶いて、塩・砂糖と混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油（分量外）を入れて加熱し、卵を薄く焼く。
粗熱が取れたら6等分に切る。
三つ葉はサッと茹でる。

⑥小ナスの漬物は、2～3等分に切る。

５．巻きすの上にラップをのせて、すし飯の半量をのせて、巻きすでしっかり巻く。

６．ラップを巻いたまま、食べやすい大きさに切って、ラップを外す。
（包丁を切る度に濡れ布巾で拭くことで、切り口がキレイになります。）

７．用意した具材をのせる。

８．お皿に盛り付けて完成です☆

≪ポイント≫
・干しシイタケはお湯で戻すと時短になりますが、水で戻したときよりも、風味が劣ります。
・すし酢（大さじ2）がない場合は、酢（大さじ2）・砂糖（小さじ2）・塩（ふたつまみ）で代用可能です。

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【姫ごはん】とは、、
材料は1人分!
元エステティシャンで栄養士の和田良美が作る
少しの工夫でいつもの料理が「より、おいしく」
「より、美しく」をモットーにした、
食べてキレイになれるごはんのレシピ。

ＤＶＤ・電子書籍「姫ごはん」シリーズ
（ゴマブックス）は、現在13作好評発売中☆
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#料理 #レシピ #料理動画

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こんにちは、めぐみんです( ^ ^ )⭐
きょうは「めぐみんの心尽しごはん」より
「ピーマンの肉詰め」をお届けします◎

ピーマンの肉詰め、私自身久しぶりに食べたし作りました！
子供の頃によく食べたなーって懐かしくなります♪
ピーマン苦手なお子さんってすごく多いですよね！

ベースの肉ダネは、ハンバーグのレシピとほぼ同じです！下記に作り方まとめているので参考にしてみてくださいね！

🍙ポイント
〜基本のハンバーグ作り方〜
①炒めたタマネギは冷めてからお肉と合わせる。
②お肉と塩だけで練ってから他の材料を加える。効率よく粘り気を出して塊になります。
③粘りが出るまで手早くこねることで焼く時のひび割れを防ぎ、脂の溶け出しを防ぎます。
④空気を抜きながら成形することで、焼く時のひび割れを防ぎ、肉汁の流出を防ぎます。
⑤食感を楽しみたい方は生のタマネギでもOK!

きょうのごはんは..☁
　・ごはん
　・ピーマンの肉詰め
　・じゃが芋とたまねぎの味噌汁
　・にんじんの梅ツナサラダ

「心尽し」は誰かを思ってあれこれと気にかけるという意味があります⭐
いつも誰かを思いながら、料理を楽しみたい想いで作っています。
「めぐみんの心尽しごはん」楽しんで頂けたら嬉しいです♡

メインのお料理に汁物や副菜などを付けて定食スタイルにしています。
もしよければ感想などお待ちしています。 byめぐみん

◆量 2人分
◆時間 00：45

▽道具
包丁
まな板
フライパン
ボウル
バット

▽肉詰めピーマンの食材
タマネギ 中1/4個
ピーマン 4個
牛豚合挽肉 250g
塩 小さじ1/2
パン粉 1/4カップ
牛乳 大さじ1
卵 1/2個
コショウ 少々
ナツメグ 少々
薄力粉 適量
ケチャップ 大さじ2
中濃ソース 大さじ1
濃口醤油 小さじ1
はちみつ 小さじ2
レタス 2枚くらい
ミニトマト 3個

▽ピーマンの肉詰めの手順
1. タマネギをみじん切りにする。フライパンに油(分量外)を熱し、弱めの中火でタマネギがきつね色になるくらいまで炒める。炒め終わったらバットに移し、冷やしておく。
2. ピーマンは半分に切り、ヘタは残してタネを取り除きます。
3. 牛豚合挽肉をボウルに入れ、そこに塩を加えて粘りが出るまで手早くこねる。
4. パン粉に牛乳を入れて混ぜる。
5. 3に冷ました1のタマネギと4、その他の「ピーマンの肉詰めの食材」を加えてよく混ぜる。
6. 混ぜたタネを冷蔵庫で30分休ませたら、薄力粉をふるったピーマンに詰める。
7. サラダ油(分量外)をひいたフライパンを中火で熱して、6の肉の面を下にして焼く。
8. 焼き目がついたら裏返して、蓋をし弱火にして5分蒸し焼きにする。
9. ピーマンの肉詰めを焼いた後のフライパンでケチャップソースを作る。ケチャップ、中濃ソース、濃口醤油、はちみつを入れて弱火にかける。ふつふつしたら火を止める。
10. 器にレタス、ミニトマト、ピーマンの肉詰め、ソースをかける。

◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
https://amzn.to/2KmV0Bf
包丁
http://amzn.to/2DKHyn7
まな板
http://amzn.to/2ptmIUO
ボウル
http://amzn.to/2GSqZJ5

☆Web
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#パーティーキッチン #partykitchen
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