ー🍳たくさん食べても罪悪感なし！🍳ー
キャベツとしらたきの和風コールスロー
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1076803231.html
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しらたきは一旦めんつゆで煮て
味を染み込ませるのが美味しさの秘訣。
時間がたっても味がボケないので
作り置きにも◎。
栄養も食物繊維もたっぷりなので
「最近野菜不足...」
「お腹がポッコリしてきた...」
「こんにゃくを美味しく食べたい！」
なんて時に、ぜひ！！
最近の私のヒット作。
自分でも連日作るぐらいハマってます(´∀｀)
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🍳TODAY’S RECIPE
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⏰調理時間：10min（粗熱を取る時間を除く）
❄️冷蔵保存：2〜3日
❄️冷凍保存：不可
🐣材料：3〜4人分🐣
キャベツ...2枚（100g）
しらたき（糸こんにゃく）...1袋（170gぐらい）
乾燥芽ひじき...5g
ロースハム...4枚
A 水...50cc
A めんつゆ（3倍濃縮）...大さじ2
A 酢...小さじ1
塩...少々
マヨネーズ...大さじ2〜3
🥣作り方🥣
1️⃣《下ごしらえをする》
キャベツは太めの千切りにし、塩で揉んで5分おく。しらたきは耐熱容器に入れ、かぶるくらいの水を注ぐ。電子レンジ600wで約3分加熱し水気をきる。乾燥芽ひじきは。たっぷりの水でもどす（目安は20分ぐらいですが、お急ぎの方は耐熱容器に水200ccとともに入れ2分チンして3分蒸らしても！）。ロースハムは、細切りにする。
2️⃣《炒めて煮る》
フライパンを中火で熱し、しらたきを炒める（オイルなし）。チリチリという音がしてきたら、水気を切った芽ひじき・【A】を入れて汁気がなくなるまで炒め煮する。
3️⃣《調味する》
２をボウルに入れ、粗熱が取れたら、水気を絞ったキャベツ・ロースハム・マヨネーズを加えて混ぜ合わせる。
✔️【キャベツ】➡︎ 白菜でも！サッと茹でた豆苗や水菜でもOKですよ！
✔️【芽ひじき】➡︎ 省いてもOK！または、戻したひじき40〜50gでも！
✔️【ロースハム】➡︎ カニカマ、ちくわ・ツナ缶でも！
✔️【めんつゆ3倍濃縮】➡︎ 2倍濃縮の方は大さじ3、4倍濃縮の方は大さじ1.5。
✔️【酢】➡︎ なければ省いても！
✔️【具材アレンジ】➡︎ コーン缶を加えて彩りをプラスしても！
✔️キャベツの塩もみは、ポリ袋を使うと洗い物が減る上、真空状態になるので早くしんなりします。
✔️糸こんにゃくは、乾煎り（オイルなしで炒める）することで味がよく染み込みます。
✔️マヨネーズは熱いうちに加えると分離しやすいので、できれば粗熱が取れてから和えてください。
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