トリックオアトリート！ハロウィンにピッタリなおばけ大福はいかが！？
秋に大人気のかぼちゃを使った絶品スイーツ！かぼちゃあんと求肥に「甘酒」を入れて、しっとりモチモチ！
一口サイズで見た目もキュートなのでお子様も大喜び！お好みでおばけの表情を書いて召し上がれ♪
[Presented by marukome]
＜材料＞4個分
・かぼちゃ 100g
・米糀からつくった濃度2倍甘酒の素 大さじ1
・クリームチーズ 40g
【大福生地】
・白玉粉 60g
・米糀からつくった濃度2倍甘酒の素 140ml
・片栗粉
【トッピング】
・チョコペン(ブラック) 適量
・チョコペン(ピンク) 適量
・ミント 適量
＜工程＞
1.かぼちゃはラップで包み、600Wのレンジで3分加熱する。ボウルに入れてスプーンで種、わた、皮を取りのぞき、熱いうちにつぶして粗熱をとる。
2.糀甘酒(20ml)を加えてなめらかになるまで混ぜる。4等分にして丸く平らに形をととのえ、クリームチーズを1/4量ずつのせて俵形に包む。同様に計4個作る(かぼちゃチーズあん)。
3. 耐熱容器に白玉粉を入れ、糀甘酒(140ml)を少しずつ加えながら混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱してよく混ぜる。
4. まな板に片栗粉を広げ、3をのせてさらに片栗粉をまぶし、めん棒で厚さ2〜3mmになるまで薄くのばす。直径10cmの丸型に抜く(大福生地)。
5. かぼちゃチーズあんに大福生地を被せて、形をととのえる。(ポイント:下の方をひだを作るようにするとおばけの見た目に近づきます♪)
6. チョコペンで顔を描き、ミントをのせる。
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砂糖不使用、米糀の自然な甘さがおいしい！
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https://bit.ly/2lLJW9w
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