🍝日式炒麵飯x統一肉燥麵
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炎熱的夏天好想吃炒飯或炒麵～
要吃炒飯還是炒麵？太難選擇啦！！
所以今晚⋯我想來點炒麵飯！
第一次吃炒麵飯（そばめし）是在連鎖的居酒屋，澱粉+澱粉一次滿足炒飯炒麵的完美組合，很難抗拒啊！
這次使用統一肉燥麵，Q彈泡麵和香氣十足的肉燥油包，搭配喜歡的配料和冷飯，大火翻炒～～10分鐘快速上桌，香到隔壁鄰居都想抗議，保證全家大小都喜歡！
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📒10分鐘日式炒麵飯 （2人份）
左滑影片/FB粉絲頁影片
材料：
統一肉燥麵特大號 1包
高麗菜 170克
洋蔥 1/4顆
豬肉片130克 （二層肉片偏瘦）
冷飯 100克
伍斯特醬 3.5大匙
鹽 1/4小匙
水 6大匙
柴魚片 1克 （可省略）
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選配材料：
荷包蛋
青海苔粉 適量
紅薑 適量
檸檬片
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作法：
1.豬肉片切3-4公分和鹽1/4小匙抓勻、高麗菜切2公分、洋蔥切丁備用。
2.泡麵壓碎拿出調味粉包和調味油包備用。
3.熱鍋倒調味油包，轉中小火加入豬肉片雙面煎變色起鍋備用（約8分熟）。
4.原鍋，倒入洋蔥炒至透明，加入高麗菜和調味粉拌炒均勻，倒入水和碎泡麵，蓋上鍋蓋小火悶1-2分鐘。
5.打開鍋蓋，倒白飯、豬肉片、伍斯特醬大火翻炒上色，再加柴魚片炒均勻，起鍋，最後撒青海苔粉、放上紅薑和荷包蛋，開動前擠一點檸檬汁，完成。
小秘訣：
泡麵捏碎可以加速麵體變軟。
步驟5加入柴魚片拌炒後，將炒麵飯鋪平稍微煎一下，可以增加脆脆的鍋粑口感。
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此篇食譜文章、圖片、影片和統一肉燥麵合作。
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