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画像は豚南蛮つけ蕎麦です。冷たい蕎麦に、温かい具沢山汁の組み合わせです。意外にと言ってはなんですが、結構、いけました。蕎麦のトッピングは海苔の佃煮です。、最後の方、汁が薄くなったところで蕎麦に絡ませて食べるといい感じで最後まで食べられました。熱からず、冷たからずナノがいいですね。レシピはブログをご覧ください。
http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-3541.html
鶏肉とネギを焦げ目が付くくらい焼いてつゆに香りと旨みを移します
今回は冷やしつけ蕎麦にしました。同じ作り方でつゆの希釈を変えれば温かい汁蕎麦にもできます
【鶏南蛮そば(一人前)※材料】
・鶏もも肉 ５０ｇ
・長ねぎ １０cmくらい
・めんつゆ(表示通りにつけ汁の濃さで水で薄める) １００ｃｃ
・そば 一人前
・七味 適宜
BGMはこちらのサイトからお借りしました
・OtoLogic(https://otologic.jp/)
・ DOVA-SYNDROME(https://dova-s.jp/)
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#鶏南蛮そば #ざるそば #気ままに料理
