關於 つけ麺 醤油 レシピ ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

家で食す！俺のつけ麺のご紹介です！
つけ麺って一度食べると虜になってしまいませんか？

■材料
中華麺(太麺) 1袋
チャーシュー お好みで
メンマ お好みで
味玉 お好みで
海苔 お好みで
酢 小さじ1
(A)
醤油 小さじ1
砂糖 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
味噌 小さじ1
ゴマ油 小さじ1
鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1/4
和風だしの素(粉末) 小さじ1/4
豆板醤 小さじ1/4
にんにく(チューブ) 1cm
しょうが(チューブ) 1cm
かつお節 小さじ1
白炒りごま 適量
水 50~100ml

■手順
1. 中華麺を少し固めに茹でておく。
2. かつお節は粉々にして(A)を耐熱容器で混ぜ合わせる。
3. ふわっとラップをして、レンジ(800W)で1分加熱する。
4. お好みで酢を少しだけ入れる。
5. 茹で上がった麺と具材を盛り付けたら完成！

つけ麺が大好きなので、できる限り家に常備しているもので作れないかと思いやってみました。
甘辛味噌風なスープになりますが、おいしいです！
麵の茹で汁を捨てずにとっておいて、最後にスープ割りにするのもいいですね！
他にもこんなつけ麺レシピ知ってるよ！っていうのがあれば、ぜひコメントいただけると嬉しいです！
ごちそうさまでした！

次回は、かにクリームうどんを作ります〜

グルメブログやいろいろなところで
ご紹介後、足を運んでくださる方が多々あり
非常にうれしい限りです。

このお店は、無添加、無化調ラーメンですが
それらを全面的には出していません。
ですが、無添加ラーメンを出してくれている
とても良心的なお店です。

無添加のウリのラーメン屋は、実際は添加物のものを
使ったりしていますが、こちらは、本物。
私たちの情報発信で、いっぱいの方が訪れてくださっているのが
とてもうれしく本当にありがとうございます！

良いお店こそ、繁盛していただきたいですね！

無添加ラーメンは、無添加を売りにしない店こそ・・・実は無添加である。
といえる、兵庫県の神戸の北部にある三田市にあるラーメン屋『嬉しや』

外観も、屋台のようで少しスペースも狭い。
ですが、とてもリーズナブルなうえ
実は無添加のラーメンをいただくことができます。
はやりの無添加ラーメンの基準は満たしているレベルです。

塩ベースのラーメンはまさにそれで
無添加で作る家庭のラーメンの味。
あっさりと個性こそ主張はしませんが、非常に優しい味わい。
麺にこだわりがあるわけではないとは思いますが
非常に優しい味わいで、ワンタンメンがほっこりと美味しい。

素材の点では、完全無添加とは言えませんが
限りなく・・・・安心できるラーメンはここかなと思います。

醤油のほうは、メンマの風味があるので無添加とは？とは思いますが
このお店は、無添加を売りにはされておりません。
なので、とっても正直なお店だと思います。
ごはんも麦飯使用で、店主さんが健康志向というのも
このお店のメニューになっているのかもしれません。
麦飯のチャーハンもあっさりめでとてもオーソドックスですが
優しい味わいに何度でも足を運ぶことができます。
唐揚げも非常にリーズナブル。餃子などもあります。
学生の方も訪れやすいお店は、少しご年配の優しいおじさまが
接客されているのも心温まります。心遣いもほんわかできるお店。

ラーメンは好きだけど、健康的にと思われる方
ぜひいかれてください。
無添加を売りにされているラーメン屋よりも
自然に化調を加えずに、優しいラーメンを作られている名店。
製麺が売りとかではないですけど、ほっこりと素材のうま味を活かした
ラーメン屋さん。覚えておいても損はないですよ（笑）
ご家族でおススメです。

店名　らぁめん嬉しや

ラーメン、つけ麺、餃子
TEL　0795-63-7343

住所 　兵庫県三田市駅前町457-6

交通手段 　
神戸電鉄・JR福知山線（JR宝塚線）三田駅から徒歩3分

営業時間 　11:00〜15:00　17:00〜22:00

ランチ営業、日曜営業
定休日 月曜
------------------------------------------------
***料理研究家　 《指宿さゆり（ｲﾌﾞｽｷｻﾕﾘ）》****　（芦屋出身）

【profile・実績など】料理研究家料理講師/ケータリングプランナー/レシピ制作・レシピ開発・動画レシピ制作・海外向けのレシピ（動画含む）制作など
企業向け、家庭向けのパーティーサービスなど
行っています。
料理代行サービスのレシピ監修。 菜々食cookingclass（料理教室）主催
出張料理教室/料理教室イベント神戸・三田・関西圏で料理教室行っております。
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今回内藤唐辛子をいただいたお店のピザキットはこちらからどうぞ！FAVETTA(ファヴェッタ）
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春よ恋 / 3kg TOMIZ/cuoca(富澤商店) 北海道産強力粉
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GABAN クチナシ 100g×2本
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蒙古王かんすい　500ｇ
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中華麺専用粉は楽天市場の『KT　Food　Lab.』さんで購入してます。
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材料は目分です。

プレゼント、お手紙などの宛先はこちら
150-0011
東京都渋谷区東1-26-20
東京建物東渋谷ビル8F
「株式会社carry on おうち麺TV.」宛
※冷蔵・冷凍が必要な、なま物の受付はできません。

材料は目分です。

チャーシュー作り
紹興酒
ナンプラー
オイスターソース
はちみつ
ねぎ頭
にんにく
生姜
水
味の素
スープで煮た豚バラ

スープ作り
ゲンコツ
豚足
豚バラ
にんにく
人参
ねぎ頭
たまねぎ
生姜
モミジ
前使った背ガラ
手羽先
キャベツの芯
鯖鰹混合節
昆布
煮干し

製麺
特ナンバーワン400g
こしょう
かんすい4g
塩4g
クチナシ水150g

タレ作り
煮干し
鯖鰹混合節
干しシイタケ
濃口醤油
薄口醤油
本みりん
日本酒
ラード
みずあめ
ざらめ
はちみつ
黒酢

以上です！

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材料は目分です。

プレゼント、お手紙などの宛先はこちら
(※生物、冷蔵便は受け取りができません)
〒150-0031
東京都渋谷区桜丘町20-1
渋谷インフォスタワー17階
「株式会社Kiii おうち麺TV. 」宛

☆お仕事の依頼等⇒ https://kiii.co.jp/contact/

つゆ作り
本みりん
日本酒
昆布
水
煮干し
鯖鰹混合節
濃口醤油
水
美味しい塩

チャーシュー作り
牛肩ブロック
岩塩
鯖鰹混合節

製麺
特飛龍300g
かんすい2g
塩3g
クチナシ水115g

塩味玉作り
岩塩
昆布
本みりん
砂糖
味の素
牡蠣醤油

トッピング
なると
ほうれん草
ねぎ
なめこ

以上です！！

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材料は目分です。

プレゼント、お手紙などの宛先はこちら
(※生物、冷蔵便は受け取りができません)
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材料は目分です。

チャーシューダレ
ネギ頭
生姜
たまねぎ
日本酒
ザラメ
濃口醤油
昆布

スープ作り
背ガラ
ゲンコツ
豚足
豚バラ
背脂
ネギ頭
生姜

ホルモンスープ
かつお圧削り
昆布
モツミックス

製麺
飛行船80g
麺の雛歌70g
特ナンバーワン150g
生卵50g
かんすい3g
塩3g
水1oog

タレ作り
日本酒
本みりん
濃口醤油
砂糖
岩塩

トッピング用食材
にんにく
ニラ
ねぎ

以上です！
以上です！






セアブラ作り
背脂
中国醤油