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『カレー竜田南蛮』のご紹介です！
分厚いロース肉を購入し、魔法の粉を振りかけたら
サクサクジューシーな竜田に…
好きなだけタルタルをかけて食べてくれ！！
ごちそうさまでした！
■ 材料(1~3人分)
豚ロース肉(とんかつ用)：300g
カレー粉：大さじ1
めんつゆ(2倍濃縮)：大さじ2
塩：適量
胡椒：適量
片栗粉：適量
サラダ油：適量
タルタルソース：お好みで
乾燥パセリ：お好みで
■ 手順
1. 豚ロース肉は半分に切り、塩胡椒をして袋に入れ、めんつゆ、カレー粉を加えてよく揉み込んだら、片栗粉を加えて全体にまぶす。
2. フライパンにサラダ油を引き、中火で1を揚げ焼きにする。(片面約3分ずつ）
3. 食べやすい大きさに切って皿に盛り付け、タルタルソース、乾燥パセリをかけたら完成！
■ 調理時間
15分
分厚いロース肉を購入し、魔法の粉を振りかけたら
サクサクジューシーな竜田に…
好きなだけタルタルをかけて食べてくれ！！
ごちそうさまでした！
■ 材料(1~3人分)
豚ロース肉(とんかつ用)：300g
カレー粉：大さじ1
めんつゆ(2倍濃縮)：大さじ2
塩：適量
胡椒：適量
片栗粉：適量
サラダ油：適量
タルタルソース：お好みで
乾燥パセリ：お好みで
■ 手順
1. 豚ロース肉は半分に切り、塩胡椒をして袋に入れ、めんつゆ、カレー粉を加えてよく揉み込んだら、片栗粉を加えて全体にまぶす。
2. フライパンにサラダ油を引き、中火で1を揚げ焼きにする。(片面約3分ずつ）
3. 食べやすい大きさに切って皿に盛り付け、タルタルソース、乾燥パセリをかけたら完成！
■ 調理時間
15分
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観光地となった大阪は新世界にありがながら、昔の雰囲気を残す居酒屋「酒の穴」。今どきの飲み屋には置いていない「玉ひも」など、ベタな肴がグッド。メニューが豊富で、隣の店のお好み焼きも注文出来る。
基本情報（情報は撮影時（2019.08.31）のものです）
地図
https://goo.gl/maps/JUGbkZVPsaRJTvKR7
営業時間 business hours
８：００－２１：００
支店 branch restaurant
１０：００－２１：００
定休日 Regular holiday
木曜日 Thursday
支店 branch restaurant
火曜日 Tuesday
※連休前などは休みの曜日が変わったり、半休が出現したりするので要確認です。
TEL 06-6631-1845
メニュー Menu
お飲もの
生ビール 中 ５００円
生ビール 大 ７００円
大ビール麒麟 ５００円
小ビール ３３０円
黒ビール ３３０円
大ビールアサヒ ５００円
チューハイ 各３００円
レモン
ライム
ウーロンハイ
一級酒 ２８０円
特級酒 ３８０円
冷酒 ３８０円
麦焼酎 ３００円
白水ハイボール ＋５０円
芋焼酎 ３２０円
梅入り ＋８０円
梅酒 ３００円
ソーダ割り ＋５０円
ウイスキー ２７０円
ハイボール ３２０円
ワイン 赤 ２７０円
白 ２７０円
ワインハイボール ３２０円
果実酒 各３５０円
マンゴーソーダ
はちみつ柚ソーダ
ライチソーダ
巨峰ソーダ
津軽りんごソーダ
白桃ソーダ
カシスソーダ
カシスウーロン
カシスオレンジ
ノンアルコールビール ３００円
ソフトドリンク 各２００円
オレンジジュース
ウーロン茶
キリンレモン
コーラ
おすすめ
八宝菜 ２００円
昭和の時代から愛され続けている変わらない味。
酒の穴名物
生まぐろ ３００円
どて焼き ３００円
すじコン煮 ３００円
豚玉 ４００円
大根おろし １６０円
串カツとご一緒に。
玉ひも ２１０円
吉田類さんに絶賛していただきました。
串カツ 串カツのソースはトンカツ、ウスター、お好きなソースで。
牛串 ８０円
豚串 ８０円
青とう ８０円
しいたけ ８０円
玉ねぎ ８０円
なす ８０円
れんこん ８０円
ちくわ ８０円
ウインナー １００円
南瓜 １００円
うずら １００円
いわし １２０円
チーズ １００円
玉子 １００円
ネギま １５０円
キス １５０円
海老 ２００円
ハモ ２００円
鳥唐揚げ １ヶ １００円
とんかつ １枚 ３００円
牡蠣（冬季限定） ２００円
鉄板焼
いか塩焼き（二本） ２００円
ネギま（二本） ２５０円
焼き鳥（二本） ２５０円
砂ズリ（三本） ２００円
海老塩焼き（一尾） ２００円
キモ焼き ３００円
みの焼き ３００円
厚揚げ焼き ２００円
トンてき ３００円
☆豚平焼 ４００円
☆豚玉 ４００円
☆いか玉 ５００円
☆えび玉 ５００円
☆豚 いか玉 ５５０円
☆豚 えび玉 ５５０円
☆いかえび玉 ６００円
☆豚いかえび玉 ７００円
☆すじこん玉 ６００円
☆ネギ焼 ５５０円
☆カキ玉（冬季限定）７００円
☆焼きそば ４００円
☆オムそば ６００円
☆すじこん焼そば ６００円
※お好み焼きなどの☆の付いたご注文は１０時～１９時１０分です。
また、火曜日は支店休みの為出来ません。
小鉢メニュー
昆布豆 １１０円
らっきょ １１０円
漬物 １６０円
キムチ １６０円
大根おろし １６０円
めざし ２１０円
いかの塩辛 ２１０円
チーズ ２１０円
しらす ２１０円
納豆 ２１０円
いか煮 ２１０円
ポテトサラダ ２１０円
ほうれん草 ２１０円
トマト ２１０円
蒸し豚 ２１０円
玉ひも ２１０円
里芋煮 ２１０円
南瓜煮 ２１０円
おから ２１０円
マグロ煮 ２６０円
あじ南蛮 ２６０円
ふぐ皮 ２６０円
はも皮 ２６０円
はもフライ ２００円
わけぎぬた ２６０円
しめ鯖 ３１０円
もずく ２６０円
玉子焼き ２６０円
ふき煮 ２６０円
たこわさび ２６０円
水なす ２６０円
たいの子煮 ３１０円
しめ鯖 ３１０円
いたや貝 ３１０円
たらこ ２６０円
ばい貝 ２６０円
月見とろろ ２６０円
竹の子煮 ２６０円
かに身 ３１０円
おばけ（くじら） ３１０円
うなぎ ３１０円
ホタテ煮 ３１０円
マグロのてりやき ２６０円
あじの南蛮づけ ２６０円
冷奴 ２１０円
じゃこおろし奴 ３１０円
はもちり ３１０円
キムチ豆腐 ３１０円
あさり酒蒸し ２５０円
あら煮 ３００円～５００円
☆一日数量限定
おでん
厚揚げ ８０円
玉子 ８０円
ごぼ天 ８０円
ちくわ ８０円
大根 ８０円
こんにゃく ８０円
じゃがいも１００円
すじ １２０円
ねぎま １２０円
餅巾着 １２０円
梅焼き １２０円
糸こん １２０円
お造り
生まぐろ ３００円
あじ ３５０円
たこ ３５０円
いか ３５０円
はまち ４００円
ほたて ５００円
たい ５００円
マグロの山かけ ４００円
#新世界#ジャンジャン横丁#串カツ
「ひとくちみそかつ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豚バラ肉をくるくると巻いてミルフィーユ状にしました。衣をつけてフライパンで揚げ焼きにするので、油も少なめで簡単ですよ。甘辛のみそが染み込んでいるのでお弁当にもぴったりなひと品です。
■材料（2〜3人分/20分)
※粗熱を取る時間は含みません。
・豚バラ肉(薄切り)：8枚
・塩：少々
・黒こしょう：少々
・小麦粉：適量
・卵：1個
・パン粉：適量
・a. 砂糖：大さじ2杯
・a. みりん：大さじ2杯
・a. 合わせみそ：大さじ3杯
・サラダ油：大さじ4杯
■下ごしらえ
■作り方
①豚バラ肉を広げて塩こしょうをふり手前からおりたたみ、形を整えます。小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけます。
②フライパンにサラダ油を入れて170℃に熱し、ときどき上下を返しながら、全面がこんがりきつね色になるまで揚げます。
③サラダ油を拭き取り(a)の調味料を加えて、絡めます。
④粗熱が取れたら清潔な保存容器に移して冷蔵庫で保管してください。※2〜3日を目安にお召し上がりください。
■コツ・ポイント
・召し上がる際は温めなおしてください。
・お好みでロールパンに挟んでカツサンドにしたり、ごはんにのせたりしてもおいしいですよ。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/73908
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