ごはんがススむ！旨辛ねぎだれの「よだれなすび」
夏らしいさっぱりとしたひと品に🍆✨
■材料（2〜3人分/15分)
・なす：3本
＜たれ＞
・長ねぎ：1/4本
・白すりごま：大さじ1杯
・しょうが(すりおろし)：小さじ1/2杯
・にんにく(すりおろし)：小さじ1/2杯
☆鶏ガラスープの素：小さじ1/2杯
☆砂糖：小さじ2杯
☆酢：大さじ1杯
☆しょうゆ：大さじ2杯
☆ラー油：大さじ1/2杯
☆ごま油：大さじ1杯
■下ごしらえ
長ねぎはみじん切りにします。
■作り方
①なすはヘタとガクを取って皮をむき、冷水に5分さらします。
②①をひとつずつラップに包んでレンジ600Wで3分加熱します。ラップを外して粗熱を取ります。
③②を縦8等分に切ります。
④ボウルに長ねぎ、白すりごま、しょうが、にんにく、☆の調味料を入れ、混ぜ合わせます。
⑤お皿に③を盛り、④をかけて、お好みで白髪ねぎとパクチーを添えて完成です。
■コツ・ポイント
辛いものが好きな方はラー油の量を増やしてみてくださいね。また、合わせダレに花椒を加えると、より本格的な中華の味に仕上がりますよ。
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