【Café&Meal MUJI】かぶと長ねぎの生姜粥
https://muji.lu/2LryEnH
「かぶと長ねぎの生姜粥」のレシピを、Café&Meal MUJI の泉水シェフが紹介します。1月7日に消化が良いお粥を食べる習慣には、お正月に食べ過ぎた胃を休める意味があります。生姜をたっぷり使った今回のレシピは、体があたたまる、冬の朝食にもおすすめのお粥です。
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・材料(2〜3人分)
炊いたご飯 お茶碗一膳(約170g)
かぶ 1株
長ねぎ 1/2本
生姜 1片(10g)
塩 小さじ1/2
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・つくり方
1.かぶの実は皮ごと一口大のくし切りに、茎は1cm幅に刻み、ひとつまみの塩(分量外)であえる。長ねぎは斜め約1cm幅に切る。生姜は半分はすりおろし、残りの半分は千切りにする。
2.鍋にご飯とおろし生姜、水400mlを入れて中火にかける。沸騰したらかぶと長ねぎを入れて、ふきこぼれないようにフタを少しずらしてのせ、弱火で15〜20分ほど炊き、火を止める。
3.(2)の鍋に軽くしぼったかぶの茎と塩を入れて味を整える。最後に千切りにした生姜をトッピングする。
※塩もみしたかぶの茎は最後に入れることで、食感が良く色味がきれいな状態で食べられます
※生米からつくる場合は、1/2合の米に手順(2)の水の量を700mlに増やし、炊き時間を30〜35分にします
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<シェフのアレンジ>
具材に卵とささみを加え、鶏がらで味を整えるとさっぱりとした中華粥になります。
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今回レシピを教えてくれたのは、泉水シェフ。
ホテルやフレンチレストランなどを経験し、現在は Café&Meal MUJI 府中ル・シーニュ店 で旬の食材を使ったデリやデザートをつくっています。
「最近は家にある野菜と鶏肉を入れて、ヘルシーな水炊きをつくっています。」
Café&Meal MUJI について
http://muji.lu/2XaYLlA
同時也有21部Youtube影片,追蹤數超過62萬的網紅Party Kitchen - パーティーキッチン,也在其Youtube影片中提到,パーティーキッチンでは「おいしい!たのしい!おもてなし。」をテーマに料理レシピなどを投稿しています🎉 いいね!やコメントをいただけると、すごく嬉しいです😉👍 リクエストもお待ちしてます🍊 チャンネル登録はこちらから! Please subscribe to my channnel! And if ...
「ふきこぼれ」的推薦目錄:
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- 關於ふきこぼれ 在 kurashiru[クラシル] Facebook 的最佳貼文
- 關於ふきこぼれ 在 macaroni Facebook 的精選貼文
- 關於ふきこぼれ 在 Party Kitchen - パーティーキッチン Youtube 的最佳解答
- 關於ふきこぼれ 在 HiroMaru CooK TV Youtube 的最佳貼文
- 關於ふきこぼれ 在 HiroMaru CooK TV Youtube 的最讚貼文
- 關於ふきこぼれ 在 【実証実験】キッチンのアレを使えば鍋が吹きこぼれないって ... 的評價
- 關於ふきこぼれ 在 試してみました!... - エバラ食品/Ebara Foods Industry, Inc. 的評價
ふきこぼれ 在 kurashiru[クラシル] Facebook 的最佳貼文
『糖質83%オフ 簡単ベリーソースの濃厚レアチーズケーキ』
糖質カットのチーズケーキレシピについて詳しく知りたい方はクラシルにて「ラカントS」と検索!
【材料】 1台分(直径15cmのケーキ型)
----- レアチーズケーキ -----
クリームチーズ 200g
生クリーム 大さじ4
粉ゼラチン 5g
ラカントS 60g
レモン汁 大さじ1
無糖ヨーグルト 200g
ミックスナッツ(無塩) 75g
溶かしバター(無塩) 30g
----- ベリーソース -----
ミックスベリー 100g
ラカントS 40g
レモン汁 大さじ1
----- トッピング -----
ミント 適量
【手順】
クリームチーズは常温に戻しておきます。
1. レアチーズケーキを作ります。ミックスナッツ(無塩)をポリ袋に入れてめん棒で細かく砕きます。ボウルに移し、溶かしバター(無塩)を入れて混ぜ合わせます。型の底に敷き詰め、冷蔵庫で冷やし固めます。
2. 耐熱ボウルにクリームチーズと生クリームを入れ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで2分加熱します。
3. 粉ゼラチンとラカントSを加え混ぜ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで1分加熱します。
4. レモン汁と無糖ヨーグルトを加え、泡立て器でよく混ぜ合わせます。1の型に流し込み、冷蔵庫で1時間程冷やします。
5. ベリーソースを作ります。耐熱ボウルに材料を全て入れ混ぜ、600Wのレンジで2分加熱します。
6. ミックスベリーをスプーンでお好みの大きさに潰しながら混ぜ合わせ、再び600Wの電子レンジで1分加熱します。粗熱をとります。
7. お皿に型から外した4をのせ、6とミントをのせて完成です。
【コツ・ポイント】
・ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。
・保存容器の瓶は煮沸したり、食器用の塩素を使用するなどして消毒してからお使いください。
・チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。
・手順5ではふきこぼれやすいので大きいサイズのボウルを使用してください。
【レシピの紹介】
電子レンジとボウル1つでできる簡単レアチーズケーキのご紹介です。ボウル1つで作るので手順も簡単かつ、洗い物も少なく済みます。グラニュー糖の代わりにカロリーゼロの自然派甘味料「ラカントS」を使用しているので、糖質を大幅にカットしています。糖質を気にしている方でもたくさん食べられるレシピです。ベリーソースも電子レンジで作り、酸味の効いたレアチーズとの相性は抜群です。ぜひお試しください。
こちらのレシピは「覚えておきたい 定番レアチーズケーキ」、「少しの量でもレンジで簡単に ブルーベリージャム」の自社レシピを参考に糖質量を算出しております。
Sponsored by サラヤ株式会社
ふきこぼれ 在 macaroni Facebook 的精選貼文
【365日のパンとスープ】豆乳マカロニグラタンスープ
(Instagramアカウント ayupipii さん考案レシピ)
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【365日のパンとスープ】
家事・育児・仕事に忙しい毎日。
たまには「パンとスープ」だけのシンプルな食卓でもいいんじゃない?
365人の人気インスタグラマーが考案した
簡単スープのレシピを毎日配信します
合わせるのはおうちで焼きたてパンの贅沢体験
Pan&(スタイルブレッド)の冷凍パンです✨
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■材料(2人分/25分)
・じゃがいも:1個(150g)
・玉ねぎ:1/4個
・しめじ:1/4パック(25g)
・ベーコン:2枚
・マカロニ:20g
・調整豆乳:300cc
・コンソメ:小さじ2杯
・塩:少々
・とろけるチーズ:20g
・粗挽き黒こしょう:適量
・オリーブオイル:大さじ1/2杯
■下ごしらえ
・玉ねぎは薄切りにします。
・じゃがいもは皮をむき乱切りにします。
・しめじは石突きを除いて小房に分けます。
・ベーコンは1cm幅に切ります。
■作り方
①鍋にオリーブオイルを引いて熱し、じゃがいも、たまねぎ、しめじ、ベーコンを入れて玉ねぎが透き通るまで中火で炒めます。
②豆乳、マカロニを加えてひと煮立ちしたら塩、コンソメを加えます。
③フタをし、マカロニの表記時間より1分短く煮込みます。
④耐熱容器に入れ、チーズを乗せてトースターで3分加熱します。黒こしょうをトッピングしたら完成です。
■コツ・ポイント
・マカロニを豆乳でゆでるとふきこぼれやすいので注意してください。
【投稿キャンペーン募集中】
ル・クルーゼのお鍋やバルミューダのトースターが当たります!
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チェリーテラス (Cherry Terrace Inc)
↓詳しいレシピはこちら↓
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ふきこぼれ 在 Party Kitchen - パーティーキッチン Youtube 的最佳解答
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第3金曜日はリクエストアンサーの日!!
今回は、みさりんさんからの「そうめんアレンジレシピ」というリクエストにお応えしてレシピに決定〜🎉
さてどんなアレンジ料理が完成したのでしょうか?!
次回のリクエストもお待ちしております!
担当するメンバーはくじなどで決めています🎶
それぞれの特性を活かしたレシピになっていると思うので、そのあたりも楽しみにして頂けると嬉しいです♪
リクエストアンサーはポイント制になっていて、1勝利につき1ポイントになっています◎
10ポイント貯めることができたメンバーにはイイことがっっっつ!!
投票は視聴者のみなさまにお願いしています!
ぜひ応援して下さい⭐笑
皆さんの料理に関するお悩み、疑問、チャレンジしたいことなどなど、パーティーキッチンへリクエストをください!
リクエストは動画(どの動画でもOK)や、コミュニティのコメント欄で「リクエスト」を付けて投稿してください!
みなさんのワクワクするリクエストをお待ちしています🎉
by吾郷ちゃん、ざわわ
◆量 各2人前
◆時間 00:10
▽道具
大きめの鍋
ザル
スライサー(おろし)
スライサー(千切り)
ヘラ
ラップ
キッチンバサミ
トング
▽キュウリたっぷり素麺の食材
素麺 2束
キュウリ 2本
水 100ml
昆布つゆ(3倍濃縮) 大さじ2
塩 少々
ミョウガ 1/2本
大葉 2枚
プチトマト 2個
▽梅と豚こまのサラダそうめんの食材
豚こま肉 100g
醤油 大さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
ラー油 小さじ1/2
素麺 2束
ごま油 大さじ1
かいわれ大根 1パック
大葉 6枚
梅肉 お好み
コショウ 少々
▽キュウリたっぷり素麺の手順
1. 沸騰した、たっぷりのお湯に素麺を入れ、箸でほぐす。
2. ふきこぼれないよう、火加減を調整しながら 2分程度ゆがく。
3. ザルに移し流水で粗熱を取った後、冷水でもみ洗いし水気を切る。
4. すりおろしたキュウリと、水、昆布つゆ、塩を合わせて冷蔵庫で冷やす。(キュウリは薄切り6枚程度、盛り付け用に残しておく)
5. ミョウガ、大葉、プチトマトを、スライサーやキッチンバサミで食べやすい大きさに切る。
6. 茹でた素麺をフォークなどを使って一口サイズにまとめて器に並べる。
7. ⑤の薬味を茹でた素麺の上に飾り、④のつゆを別の器に注いだら出来上がり。
▽梅と豚こまのサラダそうめんの手順
1. 耐熱容器に豚こま、醤油、鶏ガラ、ラー油を入れてラップをし電子レンジ600Wで約1分半加熱する。
2. 沸騰させたお湯に素麺を入れ、袋の表記時間通り茹でる。茹で終わったら冷水でもみ洗いし水気を切る。
3. ①に③のそうめん、ごま油、石づきを取ったかいわれ、千切りにした大葉、梅肉、コショウを加え和える。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
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トング
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☆Web
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作ってみたよー!という方は、このハッシュタグで教えてもらえると、うれしいです🍎
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ふきこぼれ 在 HiroMaru CooK TV Youtube 的最佳貼文
波のかけらみたいな琥珀糖を作ってみました。
口に入れると、素朴で優しい甘い味がします。
表面は結晶化していて、中はゼリー状で独特の食感があります。
I made a piece of Fragments of the wave"Kohakutou"
The outside is crystallized, but inside is soft and delicious like jelly
This is simple and gentle sweet taste.
※寒天と水と砂糖の量に気をつけていただく他は
特に色に指定や分量も特に決まっていませんので、お好きな色や分量を変えると色々な色や形になって楽しいと思います。
夏場は湿度が高いので、扇風機やエアコンなどがある部屋や、風通しの良い部屋に置くと結晶化が早くなります。
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【ingredients】
200ml water
4g agar powder
300g caster sugar
food coloring
Blue amount
Green amount
Red amount
Yellow amount
【材料】
水 200ml
粉末寒天 4g
上白糖 300g
食紅
青 適量
緑 適量
赤 適量
黄 適量
【作り方】
①鍋に水を入れて、寒天を加えて中火にかけて沸騰させて2分煮ます。
(ふきこぼれそうになったら弱火にします。)
②砂糖を入れて煮詰めます。
(ふきこぼれないように注意しながら、ゴムベラで混ぜて糸が引くまで煮詰めます。)
③透明を2/3くらい流してあら熱がとれたら冷蔵庫で約30分冷やします。
1/3には青の食紅を混ぜて透明の寒天液が固まるころに青の食紅を混ぜた寒天液を流して冷蔵庫で30分くらい冷やします。
④また同じ分量で①と②を作り、その寒天液には緑を混ぜてある程度固まった青の寒天液の上から緑の寒天液を流して、しっかり固まるまで冷蔵庫か常温に置いておきます。
④しっかり固まったら(この時点ではまだ、表面はべたついています。)スプーンで適当な大きさにちぎったり、包丁で切ったりします。
⑤2-3日したら何度かひっくり返して表面が結晶化するまで約1週間-10日乾燥させます。
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▼Recommended video/お勧め動画▼
琥珀糖を作ってみた【一息くん#1067】HiroMaru Cook TVさんの波の欠片を再現!
https://youtu.be/khtgsh96b8c
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◆How to make chocolate mousse cake【it's a simple recipe】なめらかチョコレートムースケーキ【簡単♪ゼラチンで作る天使の食感】
https://youtu.be/8toX8ZjCDVA
◆お店のふわふわパンケーキ【ホットケーキミックスで簡単♪】Fluffy thick pancake
https://youtu.be/cmAEu9gZQE0
◆How to make Rich Terrine chocolate濃厚テリーヌショコラの作り方
https://youtu.be/GesIpcONsaw
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ふきこぼれ 在 HiroMaru CooK TV Youtube 的最讚貼文
I made Kohakutou
It tastes sweet and sweet when eaten
This is simple and gentle sweet taste.
The surface is crystallized, inside is jelly-like and has a unique texture.
琥珀糖を作ってみました。
口に入れると、素朴で優しい甘い味がします。
表面は結晶化していて、中はゼリー状で独特の食感があります。
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【ingredients】
200ml water
4g agar powder
300g caster sugar
food coloring
Yellow amount
Red amount
Green amount
Orange (Red + Yellow) amount
【材料】
水 200ml
粉末寒天 4g
上白糖 300g
食紅
黄 適量
赤 適量
緑 適量
オレンジ(赤+黄) 適量
【作り方】
①鍋に水を入れて、寒天を加えて中火にかけて沸騰させて2分煮ます。
(ふきこぼれそうになったら弱火にします。)
②砂糖を入れて煮詰めます。
(ふきこぼれないように注意しながら、ゴムベラで混ぜて糸が引くまで煮詰めます。)
③バットに流して、手早く食紅のそれぞれの色を加えてスプーンで広げるように混ぜます。(4色が交じり合うような感じにしました。)
④2時間ほど放置して固めて、抜型で抜いてクッキングシートの上で乾燥させます。
(冷蔵庫に1時間いれて冷やしても大丈夫です。)
⑤2-3日したらひっくり返して結晶化するまで約1週間乾燥させます。
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◆How to make chocolate mousse cake【it's a simple recipe】なめらかチョコレートムースケーキ【簡単♪ゼラチンで作る天使の食感】
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◆お店のふわふわパンケーキ【ホットケーキミックスで簡単♪】Fluffy thick pancake
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◆生チョコレート&ラッピング(材料3つで簡単・溶かすだけ♪)バレンタインにもChocolate Ganache
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◆初めての紙型で生シフォンケーキの作り方&ラッピング♪【初心者必見!】【ダイソー(100均)シフォンケーキ紙型でプロの味♪】How to make a chiffon cake
https://youtu.be/oowJ2Z84HkQ
◆フルーツサンド&ラッピング【初めてでもマスカルポーネクリームで簡単にお店の味♪】Fruit Sandwiches
https://youtu.be/-67waKfCjzo
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ふきこぼれ 在 試してみました!... - エバラ食品/Ebara Foods Industry, Inc. 的推薦與評價
吹きこぼれ を防ぐ裏ワザ、試してみました! 麺を鍋でゆでると、沸騰したお湯が鍋から吹きこぼれる。みなさんも一度は経験されたことがあるのではないでしょうか? ... <看更多>
ふきこぼれ 在 【実証実験】キッチンのアレを使えば鍋が吹きこぼれないって ... 的推薦與評價
不思議だ…ほんとに 吹きこぼれ ないずっと鍋のそばについて火加減を見てなくていいのは激しく便利なんでもっと早く教えてくれなかったの? ... <看更多>