ーー🍳脱マンネリ！魚料理のレパートリーを増やすなら🍳ーー
たらのとろ〜り♡みぞれあん
またまた重版決定！：11刷 12万4000部突破！
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1076602154.html
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脱！マンネリ！
魚料理のレパートリーを増やすなら
『たらのとろ〜り♡みぞれあん』。
たらを焼いて
めんつゆで作ったあんをかけるだけ。
カラッと焼いたたらは
身が引き締まってプリップリ。
甘めのあんがよく絡まり
魚が苦手なお子様や
肉食派の男性も喜んでくれるはず^^
野菜とたんぱく質が一度に取れ
身体も温まるし、胃腸にもやさしくヘルシー！
あんをかけただけで
一気に豪華に！満足感もアップ！
たらの底力を
ぜひ、ご堪能ください♪
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🍳TODAY’S RECIPE
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⏰調理時間：10min（置く時間を除く）
🐣材料：2人分🐣
甘塩たら…2〜3切れ（200g）
大根...2cm（50g）
しいたけ...1枚
にんじん...1/3本（50g）
A 水...150ml
A めんつゆ（3倍濃縮）...大さじ2
A 片栗粉…小さじ1
A しょうが...チューブ1〜2cm
酒...大さじ2
片栗粉...大さじ2
サラダ油...大さじ1
🥣作り方🥣
1️⃣《下ごしらえをする》
甘塩たらは酒をふって10分おく。大根はすりおろして軽く水気を切り、しいたけは石づきを取ってスライスする。にんじんは千切りにする。
2️⃣《たらに片栗粉をまぶす》
ペーパータオルで甘塩たらの水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。
3️⃣《たらを焼く》
フライパンにサラダ油を中火で熱し、２の皮目を下にして並べる。2分ほど焼いたら裏返し、さらに2分ほど焼いて器に取り出す。
4️⃣《あんを作る》
同じフライパンでしいたけとにんじんを炒め、しんなりしたら合わせた【A】を回し入れる。よく混ぜ合わせ、とろみがついたら大根おろしを加えてサッと混ぜて火を止める。③にかける。
✔️【甘塩たら】➡︎ 生たら・生鮭・生サバでも！（工程2の水気を拭き取ったあと、塩少々をふってね♪）厚揚げでも美味しい！
✔️【大根】➡︎ 省いてもOK！
✔️【しいたけ】➡︎ 他のきのこ・玉ねぎでも！
✔️【具材アレンジ】➡︎ ピーマンやもやしを加えても！（具材の量や味付けは加減してね♪）
✔️【めんつゆ3倍濃縮】➡︎ めんつゆ2倍の方は大さじ3、めんつゆ4倍の方は大さじ1.5。
✔️【めんつゆ代用】➡︎ しょうゆ、酒、みりん各大さじ1・砂糖小さじ1・和風だしの素小さじ1/4で代用可。
✔️ 甘塩たらは酒に漬け込んで、臭みと塩気を抜きます。
✔️ しいたけとにんじんを炒める際の油は、たらを焼いた後の油を使用してもOKですし、拭き取って新しい油で炒めてもOK！
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なんと！！年始早々、重版が決定しました！
第11刷 大増刷で累計12万4000部！！
172品、全てのレシピにおいて
調理ポイントと代用食材つき。
鶏むね肉・野菜レシピ多めで
お正月太りにも喝っ！！
ラクして美味しいもの食べたい方、ぜひ♪
これも、皆様の応援のおかげです。
本当に本当にありがとうございます！！
これからもお役に立てるよう
日々精進していきますので
どうぞよろしくお願い致します♡
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