フライパンで作れるりんごケーキのレシピです。
りんご3個使用してとってもジューシー。まるでタルトタタンのような仕上がりです。
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■まるでタルトタタンなりんごケーキ
（材料:作りやすい分量）
りんご（サンふじを使用）…3個
砂糖…大さじ6
バター…40g
レモン汁…小さじ1
卵…1個
ホットケーキミックス…100g
牛乳…大さじ4
バター…15g
砂糖…大さじ1
（作り方）
1.りんごは皮をむいてくし切りにする。
2.フライパンに砂糖、バター30gを入れて中火で熱し、溶けたらりんごを加えて混ぜて蓋をして5分煮たら蓋を外し、時々混ぜながら煮汁がキャラメル色になるまで煮詰めたらレモン汁を混ぜる。
※キャラメル色になるまで煮たら、レモン汁小さじ1を入れます。動画では入れ忘れました。
3.耐熱ボウルにバター15gを入れてふんわりラップし、600Wのレンジで20秒ほど加熱して溶かす。
4.卵を溶きほぐし、ホットケーキミックス、牛乳、3の溶かしバターを混ぜる。
5.2のフライパンに4を注いで蓋をし、弱火で8分焼く。
6.蓋を外して粗熱が取れたら器にひっくり返す。
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編集：フードクリエイティブファクトリー
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