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【めんマヨde焼きおにぎり】
→http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1073787481.html

調理時間：15min

香ばしさが食欲そそる！

夜食にもぴったりの焼きおにぎりです。

今回は、いつもの焼きおにぎりの表面に
めんたいマヨネーズを塗って焼き
香ばしさをプラス。

やみつきになること
間違いなしですよ〜♪

混ぜてトースターで焼くだけと
とっても簡単ですので、ぜひ♡

ちなみに、今回使用したのは
私が愛してやまない
やまやさんの
『めんたいマヨネーズタイプ』。

これ、いつも冷蔵庫に入ってるんだけど
めちゃめちゃ使えるんです！！

お肉やお野菜にかけるだけでも美味しいし
パンに塗ったり、パスタと絡めたりと
本当に万能！！！

しかもこれ、焼き上げた
明太子を加えているらしいんです！！

だから、粒感アップで超贅沢♡

いつもマヨネーズをかけて焼く料理...
例えば、厚揚げに塗ったりとか...。

これをマヨネーズからめんマヨに変えるだけで
マンネリ脱出！！

このピリッと感がまたアクセントになって
より美味しく、そしてお酒も進んじゃいます♡

また、今回レシピとして採用されなかったのですが
水切りした豆腐に、めんたいマヨネーズを混ぜて
チーズを乗せて焼くってのも
超手軽で美味しい！！

豆腐グラタン？かな。

そして、もうひとつ！！

牛乳と薄力粉を合わせて白だしなどで味をつけ
めんたいクリームうどんにしても
美味しいですよー！超お手軽♡

とにかく、1本あれば
パスタにも使えるし
忙しい朝は、パンに塗って焼くだけでもいいし
めちゃめちゃ重宝するんですよ♡

そんな『めんたいマヨネーズタイプ』を使った
夜食にぴったりのレシピを
Nadiaさんにアップしております。

https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/371011

焼きおにぎりは
冷凍保存が可能なんで
たくさん作って冷凍しておくのもいいですね！

その場合、めんたいマヨネーズは
温める際に塗ってくださいね♪

これから受験シーズン！

ぜひ、お子様のお夜食などに
ご活用くださいね！！

#簡単 #節約 #作り置き #冷凍保存 #夜食 #トースター #受験生 #主食

『ダシが美味しい 明太子豆腐ハンバーグ』

【材料】 2人前
鶏ひき肉　　　　　　　　200g
木綿豆腐　　　　　　　　150g
①明太子　　　　　　　　40g
①マヨネーズ　　　　　　大さじ1
①塩こしょう　　　　　　小さじ1/3
ごま油　　　　　　　　　大さじ1

----- タレ -----
水　　　　　　　　　　　150ml
白だし　　　　　　　　　大さじ2

水溶き片栗粉　　　　　　大さじ1

----- トッピング -----
大根おろし　　　　　　　15g
小ねぎ（小口切り）　　　大さじ1

【手順】
1. 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱ボウルに入れ、600Wのレンジで2分加熱し、水切りをし、粗熱を取ります。
2. ボウルに、鶏ひき肉と1、①を入れ、混ぜます。
3. 2等分にし、小判形に成形して空気を抜きます。
4. 中火に熱したフライパンに、ごま油を入れ、3を焼きます。底面に焼き目が付いたら裏返し、蓋をして5分程蒸し焼きにし、中まで火が通ったらお皿に盛り付けます。
5. フライパンをキッチンペーパーで綺麗に拭き取り、タレの材料を入れ、中火で熱します。ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を回し入れ、とろみが付いたら火から下ろします。
6. 4にトッピングを乗せ、5をかけて完成です。

【コツ・ポイント】
白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
水溶き片栗粉は片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
塩加減はお好みで調整してください。

【レシピの紹介】
木綿豆腐でふわふわに仕上げた、明太豆腐ハンバーグのご紹介です。
トッピングの大根おろしと小ねぎがアクセントとなり、さっぱりと召し上がれます。
ピリ辛の明太子の風味が一口食べれば箸が進むこと間違いありません。
ぜひおつまみや、主菜に作ってみてくださいね。

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『高菜と明太子の紅しょうが入り炊き込みご飯』

【材料】 3合分
米　　　　　　　　　3合

----- 具材 -----
高菜漬（刻み）　　　60g
ちりめんじゃこ　　　30g
明太子　　　　　　　30g
紅生姜　　　　　　　30g

水　　　　　　　　　適量
ごま油　　　　　　　大さじ1

【手順】
米は洗って水気を切っておきます。明太子は薄皮を取り、ほぐしておきます。
1. 紅しょうがは粗みじん切りにします。
2. お釜に米、具材、水を3合の目盛りまで入れて炊飯します。
3. 炊き上がったらごま油を回し入れ、混ぜ合せて、茶碗に盛り付けたら完成です。

【コツ・ポイント】
明太子の代わりにタラコでも代用できますし、ちりめんじゃこの代わりにしらすでも美味しくお作りいただけます。高菜漬けはお好みの物をお使いください。

【レシピの紹介】
高菜漬けと明太子の炊き込みご飯はいかがでしょうか。紅しょうがを加える事でほんのりピンク色の綺麗な色のご飯になりますよ。具材の味がしっかりしているので調味料はごま油だけで風味をつけました。とても簡単に美味しい炊き込みご飯が作れますので是非お試しください。

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寒い日はコレ！おいしい鍋3選

たっぷり野菜もとれて嬉しい！
たまには変わり種でレパートリーを増やしたいあなたにぴったりのレシピをご提案します♪

《レシピの詳細はこちら！》

①＜とろ〜りフォンデュして！ヤンニョム白菜チーズ鍋＞
■材料 (3人分：直径18cm鍋使用)
・手羽元　　　　　　　6本(360g)
・カマンベールチーズ　1個(100g)
・白菜　　　　　　　　1/4個(625g)
・しめじ　　　　　　　1/2パック
・ねぎ　　　　　　　　1本
・サラダ油　　　　　　小さじ1
☆旨辛ヤンニョムつゆ
・酒　　　　　　　　　大さじ3
・砂糖　　　　　　　　大さじ2
・しょうゆ　　　　　　大さじ2
・コチュジャン　　　　大さじ3
・おろしにんにく　　　小さじ1/2
・おろししょうが　　　小さじ1/2
・水　　　　　　　　　500cc
■手順
⑴ 白菜は芯を切り落とし、鍋の高さに合わせて切る。しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。ねぎは根元を切り落とし、斜め1cm幅に切る。
⑵ カマンベールチーズは十字に切り込みを入れる。
⑶ 手羽元は骨にそって切り込みを入れる。
⑷ ボウルに☆を入れて混ぜる(旨辛ヤンニョムつゆ)。
⑸ 鍋にサラダ油を入れて熱し、手羽元の皮目を下にして並べ入れ、中火で焼く。全面転がしながら焼き色をつけて取り出す。
⑹ 鍋の中央を空けるようにして白菜を一周敷き詰める。中央に手羽元、ねぎ、しめじを加えて、旨辛ヤンニョムつゆを注いで加熱する。煮立ったらふたをして弱火で10分煮る。（鍋は粗熱をとり、火傷に注意してください。）
⑺ 白菜の上に手羽元、ねぎ、しめじをのせて、中央にカマンベールチーズをのせてふたをして溶けるまで弱火で煮る。

②＜うま塩味が絶品！れんこんのトロトロ鍋＞
■材料 (2人分)
・鶏もも肉 　　　200g
・れんこん 　　　200g
・白菜 　　　　　3枚
・大根 　　　　　1/4本（350g）
・ねぎ 　　　　　1/2本
・水菜 　　　　　1/4袋
・塩こしょう 　　少々
☆スープ
・酒 　　　　　　大さじ2
・みりん 　　　　大さじ1
・塩 　　　　　　小さじ1/2
・和風顆粒だし 　小さじ1
・水 　　　　　　300cc
■手順
⑴鶏肉は一口大に切る。
⑵れんこんは半分は輪切りにし、さっと水にさらして水気を切り、もう半分はすりおろす。白菜は3cm幅に切り、大根はピーラーでリボン状にする。ねぎは4cm幅に切って芯を取り、千切りにして水にさっとさらし、芯はみじん切りにする。水菜は3cm幅に切る。
⑶鍋に☆を入れて熱し、煮立ったら鶏肉を入れてふたをし、弱火で5分煮る。
⑷白菜、大根、れんこん、みじん切りのねぎを加えてとろみがつくまで弱めの中火で5分煮る。
⑸白髪ねぎ、水菜をのせ、塩こしょうで味をととのえる。

③＜とろ〜りあったまる♪ふわふわ明太とろろ鍋＞
■材料（2人分）
・鶏もも肉　　　1枚(200g)
・長芋　　　　　10cm(100g)
・明太子　　　　2本
・白菜　　　　　2枚
・水菜　　　　　1/2袋
・しめじ　　　　1/2パック
・絹豆腐　　　　1/2丁(150g)
☆つゆ
・酒　　　　　　大さじ2
・砂糖　　　　　大さじ1
・しょうゆ　　　大さじ2
・和風顆粒だし　小さじ1
・水　　　　　　200cc
■手順
⑴ 明太子は切り込みを入れて中身を取り出す。
⑵ 白菜、水菜、絹豆腐は食べやすい大きさに切り、しめじは根元を切り落として手でほぐす。
⑶鶏肉は食べやすい大きさに切る。長芋はすりおろす。
⑷ 鍋に☆、鶏肉を入れて、ふたをして煮立ったら、アクを取る。
⑸ 白菜、しめじ、絹豆腐を加えて、ふたをして5分煮立たせる。
⑹ 水菜を加えて、長芋をのせ、ふたをして2〜3分加熱する。
⑺ 明太子をのせる。

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
　https://corp.every.tv/cooking_notes