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【料理の基本：アーティチョークの食べ方】
アーティチョークってご存知ですか？
食物繊維が豊富で体にも嬉しい野菜の調理法をご紹介します♪
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パイ生地があれば簡単に作れるおつまみをご紹介します。
アイストレーに入れて出来るので、とっても簡単♫みんなでお好きな具材を入れて作れば、パーティ気分を楽しめちゃいますね！
ぜひ、おうちで作ってみてくださいね♪
アイストレーで作る惣菜パイ
材料
12個分
リコッタチーズ 1カップ (250g)
ほうれん草 (炒めておく) ½カップ (20g)
アーティチョーク (芯を炒めてみじん切りしておく) ½カップ (85g)
塩 小さじ½
コショウ 小さじ½
パイ生地 1枚
モッツァレラチーズ (細切り) ¼カップ (25g)
ペパロニ (粗みじん切りしておく) 8個
マリナーラソース 大さじ3
パプリカ (炒めて粗みじん切りしておく) ¼カップ (25g)
バジルペースト 大さじ2
モッツァレラチーズ (球状) 4個
バター (溶かしておく) 大さじ2
作り方
1.オーブンを200˚Cに予熱しておく。
2.中型のボウルに、リコッタチーズ、ほうれん草、アーティチョーク、塩、コショウを入れ、全体が混ざるまでよく混ぜる。
3.アイストレーの上にパイ生地をのせ、慎重に生地を押し込んでアイストレーの形にする。
4.細切りにしたモッツァレラチーズ、ペパロニ、マリナーラソースを4つのキューブに入れる。
5.炒めたパプリカ、バジルソース、モッツァレラチーズを次の4つのキューブに入れる。
6.(2)を最後の4つのキューブにスプーンで入れる。
7.アイストレーの上を残ったパイ生地で覆い、麺棒で密封し、10分以上冷やす。
8.クッキングシートを敷いた天板の上で、アイストレーを反転させ、トレーから生地を外す。
9.包丁で側面の余分な生地をカットする。
10.フォークを使って、生地の端を押さえて密閉する。
11.生地にバターを塗り、30分焼いたら、完成！
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Savory Puff Pastry Pockets
Ingredients
for 12 servings
1 cup ricotta cheese(250 g)
½ cup fresh spinach(20 g), cooked
½ cup artichoke heart(85 g), cooked and chopped
½ teaspoon salt
½ teaspoon pepper
1 package frozen puff pastry, thawed
¼ cup shredded mozzarella cheese(25 g)
8 pepperonis, chopped
3 tablespoons marinara sauce
¼ cup roasted red pepper(25 g), chopped
2 tablespoons pesto
4 mozzarella pearls
2 tablespoons butter, melted
Preparation
1.Preheat oven to 400˚F (200˚C).
2.In a medium-sized mixing bowl, combine the ricotta, spinach, artichokes, salt, and pepper, and mix until fully incorporated.
3.Lay a sheet of puff pastry dough over the ice cube tray and carefully press into the dough forming it to the ice tray.
4.Place the shredded mozzarella, pepperonis, and marinara in the first four cube divots.
5.Place the roasted red peppers, pesto, and mozzarella pearls in the middle four cube divots.
6.Spoon the ricotta mixture into the last 4 cube divots.
7.Place the other sheet of puff pastry over the ice cube tray and use a rolling pin to seal it. Chill for at least 10 minutes.
8.On a parchment paper-lined baking sheet, invert the ice cube tray releasing the puff pastry pockets.
9.Using a knife, cut any excess dough from the sides.
10.Using a fork, press into the the edges of the pastry and seal.
11.Brush the pastry with butter and bake for 30 minutes.
12.Enjoy!
#TastyJapan #レシピ
MUSIC
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ピザ生地の代わりにバゲットを使ったお手軽レシピ♪ソースや具材をアレンジすることで色んな味を一度に楽しめますよ♪
ホームパーティーなど大勢で集まるときにぜひ作ってみてくださいね！
バゲットで作れる♪4種のピザボート
12人分
材料：
バゲット（厚みを半分に切る） 2本
オリーブオイル 60ml
ガーリックパウダー 大さじ1
塩 少々
コショウ 少々
■ミートピザボート
マリナラソース（トマトソース） 60g
モッツァレラチーズ（スライス） 100g
サラミ 7枚
ソーセージ（刻む） 2本
ロースハム（2cm角切り） 2枚
ベーコン（みじん切り、焼いておく） 1枚
■野菜ピザボート
アルフレッドソース 60g
ほうれん草 30g
アーティチョーク（スライス） 30g
マッシュルーム（スライス） 4個
パルメザンチーズ 50g
ドライトマト 20g
■バーベキューチキンピザボート
バーベキューソース 60g
サラダチキン（ひと口大にほぐす）150g
ピザ用チーズ 50g
赤パプリカ（細切り） 30g
紫玉ねぎ（薄切り） 30g
■生ハムピザボート
ジェノベーゼソース 60g
生ハム 30g
赤唐辛子 適量
パルメザンチーズ 50g
卵 3個
粗挽きコショウ 少々
作り方：
1.オーブンは230℃に予熱しておく。
2.クッキングシートを敷いた天板にバゲットの断面を上にして並べる。
3.ボウルにオリーブオイル、ガーリックパウダー、塩、コショウを加えて混ぜ、刷毛でバゲットに塗り、230℃のオーブンできつね色になるまで10分焼く。
4.ミートピザボートを作る。バゲットにマリナラソースを塗り、モッツァレラチーズ、サラミ、ソーセージ、ロースハム、ベーコンをのせる。
5.野菜ピザボートを作る。バゲットにアルフレッドソースを塗り、ほうれん草、アーティチョーク、マッシュルーム、パルメザンチーズ、ドライトマトをのせる。
6.バーベキューチキンピザボートを作る。バゲットにバーベキューソースを塗り、サラダチキン、ピザ用チーズ、赤パプリカ、紫玉ねぎをのせる。
7.生ハムピザボートを作。バゲットにジェノベーゼソースを塗り、生ハム、赤唐辛子、パルメザンチーズをのせ、卵を割り落とし、粗挽きコショウを振る。
8.230℃のオーブンで15分焼いたら、完成！
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30-Minute Pizza Party Boats
Servings: 12
INGREDIENTS
2 large, wide loaves of French bread, halved
¼ cup olive oil
1 tablespoon garlic powder
Salt, to taste
Pepper, to taste
Meat Lovers Pizza Party Boat
Marinara sauce
Sliced fresh mozzarella cheese
Pepperoni
Crumbled sausage
Diced ham
Chopped, cooked bacon
Alfredo Veggie Pizza Party Boat
Alfredo sauce
Fresh spinach
Artichokes
Sliced mushroom
Freshly grated Parmesan cheese
Sun-dried tomatoes
Barbecue Chicken Pizza Party Boat
Barbecue sauce
Cooked sliced chicken
Shredded pepper Jack cheese
Sliced bell pepper
Sliced red onion
Pesto Prosciutto Pizza Party Boat
Pesto sauce
Sliced prosciutto
Roasted red peppers
Freshly grated Parmesan cheese
Large eggs
Black pepper
PREPARATION
Preheat the oven to 450°F (230°C). Line a baking sheet with parchment paper.
Place the loaves of bread cut-side up on the prepared baking sheet.
In a small bowl, combine the the olive oil, garlic powder, salt, and pepper. Brush over the bread.
Bake for 10 minutes, or until the bread is golden brown and dried out.
Top the bread with the toppings of your choice. You can mix and match any flavor combinations you prefer!
For Meat Lovers pizza, add marinara sauce, mozzarella, mozzarella, pepperoni, sausage, ham, and bacon.
For Alfredo Veggie pizza, add alfredo sauce, spinach, artichokes, mushrooms, Parmesan, and sun-dried tomatoes.
For Barbecue Chicken Pizza, add barbecue sauce, chicken, pepper Jack, bell pepper, and red onion.
For Prosciutto Pesto Pizza, add pesto, prosciutto, roasted red pepper, Parmesan, eggs, and pepper.
Bake the pizza party boats for 15 minutes, or until the ingredients are heated through and the cheese is fully melted.
Slice and serve!
Enjoy!
#TastyJapan #レシピ
家族や友人の前で誕生日ケーキにナイフを入れるあの瞬間、いくつになってもワクワクしますよね。そんなケーキ入刀のワクワク感をディナーテーブルでも楽しめるのがこの5つのボリュームタップリの楽しいフィリングレシピ。オーブンから出したアツアツをみんなで頬張ったらこの冬も元気に乗り切れそうです。
1. 丸ごとカボチャのピラフ詰め
冬野菜の代表選手のカボチャはビタミンも栄養もたっぷり！健康と美容の強い味方です。いつものかぼちゃの煮物やサラダに飽きたら、こんなびっくりアレンジメニューはいかが？かぼちゃの中にピラフを詰めて丸ごと焼けば、ほくほくかぼちゃと野菜やご飯の美味しいマリアージュが生まれます。
レシピはこちら↓
https://www.chietoku.jp/stuffed-pumpkin/
2. 食パン・メガチキンロール
食パン12枚を1枚に合体させて作る巨大チキンロールのレシピです。チーズもたっぷり入って、まるでモンスターロール。 食欲旺盛な人がたくさん集まるパーティーなどで受けること間違いなしです。
レシピはこちら↓
https://www.chietoku.jp/toast-chicken/
3. キャベツの肉団子包み
子供にも大人にも人気のあるロールキャベツ。でもそれを完璧な大人サイズにしてしまったのがこのレシピです。しかもキャベツで包むのではなく、反対に肉でキャベツ丸ごと覆ってしまうので、キャベツが破れてイライラするプロセスもありません。一見巨大なミートボール、でも真っ二つに切ってびっくり！
レシピはこちら↓
https://www.chietoku.jp/cabbage-bomb/
4. イタリアン・ドーム
パスタ、ソーセージ、ミートボール、チーズ、トマトソースのイタリアンの美味しさがみっちり詰まった巨大なパイ生地のドーム。一口で人気レシピが全部食べられる満足レシピです。
詳しくはこちら↓
https://www.facebook.com/chietoku.jp/videos/285928242028239/
5. ワンダードーム
ピザ生地の球体になにが入っているのか？そんな疑問が沸いてくるドーム形には、アーティチョーク、ほうれん草、モッツァレラとパルメザンチーズのフィリングがぎっしり入っています。もうイタリアンというカテゴリーを超越した巨大ドーム型ピザを試してみましょう！
レシピはこちら↓
https://www.chietoku.jp/wonder-dome/
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詳しくはこちらから↓
https://www.chietoku.jp/stuffed-dishes/
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アーティチョーク レシピ 在 アーティチョーク 基本の食べ方 by 農Pro | レシピ 的推薦與評價
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