#アングリングソルト 1月号
発売中🎉
連載させていただいている
#みっちぃの楽旨釣魚cooking ♪
今回のお題は
スルメイカ🦑
🔸イカ焼き🔸
混ぜて焼くだけ
ネギ多めが美味しいです☺️
ソースじゃなくて
醤油で食べるのもオススメです👍
🔸ホイル焼き🔸
前回に引き続き
#ホットサンドメーカー を使いました
ホイルに包んで蒸し焼きにするだけ
スルメイカだったので
キモが大量にあって、全入れして大人の味に🥰
今回はスルメイカを使用しましたが
もちろん他のイカでも作れます🙆♀️
ぜひ、ご自分で釣ったイカ🦑で
チャレンジしてくださいね✨
詳しくは本誌をご覧ください💕
イカ焼きは我が家でも大人気
撮影した日は外にソースかけたんだけど
中に塗るのも良いかも
こっちのほうが具材よく見えるね😅
今日の21時より
#youtubeプレミア公開
時間になったらこちらにアクセス
👇
https://youtu.be/VqDkM9qhAEw
配信1回目の間は私とチャットできるので
いっぱいコメントください😋
最新回のサケ料理は
こちら👇
https://youtu.be/ZT6hKbWlQ_U
#ソースで顔
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AnglingSalt(アングリングソルト)
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅ちゃらりんこクッキング,也在其Youtube影片中提到,【これだけは覚えておきたい基本の料理】 この料理は 湯通しするやり方もあるが油通しすることで味(たれ)が絡みやすくなり、イカの食感もムチッとプリッと柔らかくしっとりとろける感じになる 100g98円の冷凍輸入イカが100倍美味しくなる調理法です!!! ポイントは下処理と火の通し加減。それと冷凍の海...
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【これだけは覚えておきたい基本の料理】
この料理は
湯通しするやり方もあるが油通しすることで味(たれ)が絡みやすくなり、イカの食感もムチッとプリッと柔らかくしっとりとろける感じになる
100g98円の冷凍輸入イカが100倍美味しくなる調理法です!!!
ポイントは下処理と火の通し加減。それと冷凍の海産物には塩分が含まれているので、なるべく薄味にしてあっさりとした味付けにした方が素材の旨みも出て美味しい。
ニンニクの芽も油で揚げることで風味と食感もよくなり、シャキシャキとした歯触りが心地よい。今の時期ならアスパラも美味しい。
これだけは覚えておきたい中華の定番おかずだ。
〖至上!イカとニンニクの芽のあっさり炒め〗◆蒜苗鱿花◆
ロールイカ 280g
酒 大さじ1
塩.味の素.胡椒 各少々
片栗粉 大さじ1
油 大さじ1
ニンニクの芽 15本(春はアスパラガスもおすすめ)
揚げ油 適量
◆至上の合わせ調味料◆
水 大さじ4
酒 大さじ1
塩、味の素 各小さじ1/4
片栗粉 小さじ1
※若干の訂正あり。
ロールイカとは
ロール状に加工した、イカの事です。 一般的なイカの種類としては、アカイカ、紫イカなどです。
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