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料理家の安藤千英です。
東京、渋谷区、神宮外苑近くで
料理教室 ローフード発酵LAB東京 を主宰しています。
「ママ、栗ご飯って大変」
栗ご飯を作るのって、大変ですよね。
栗を拾いに行くところと、栗のイガイガを剥くところをはぶいたとしても、この硬い皮をむき、渋皮を取る作業。
これをね、娘がやってみたい！と言うのでお手伝いしてもらいました。
さぞ美味しいって食べるのかと思いきや、
モンブランみたいに甘い栗を想像していたそうです、
あーわかる。
次回は少し甘く煮てからご飯にしようかね。
夏休みに入り、糠漬けを久々にお手伝いしたり、醤油を絞ったり仕込んだり、お味噌仕込んだりたり…
食べることのお手伝いをしてくれました。
あれは嫌だ、これは嫌だとなかなかこだわりのある娘。
最近は味噌の香りがたまらなく好きみたい。
頼もしい助手に育ってくれてます笑笑
✳︎✳︎✳︎9月のレッスンのご案内✳︎✳︎✳︎
ロースイーツ のトライアルレッスン(ケーキ1台お持ち帰り)
9月4日(土)
11時半より15時まで
発酵プランナー基礎(1日集中)
9月8日(水)
11時より17時まで
ローフードマイスター2級(1日集中)
9月11日(土)
ロースイーツ プランナー初級(1日集中)
9月24日(金)
11時から17時
その他の日程についてはお問い合わせください。
プライベートレッスンも開催しています。
【ローフードレッスン】
【発酵レッスン】
その他
【テーブルフォト&スタイリング】
撮影用のセットなど極力使用せずに
ステキに写真を撮るポイントやコツなど，お伝えします。
プロの方からプロ志望の方など様々。
マンツーマンでのオーダーメイドレッスンなど対応。
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