【365日のパンとスープ】グリーンカレースープ
(Instagramアカウント yui__meshi さん考案レシピ)
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【365日のパンとスープ】
家事・育児・仕事に忙しい毎日。
たまには「パンとスープ」だけのシンプルな食卓でもいいんじゃない?
365人の人気インスタグラマーが考案した
簡単スープのレシピを毎日配信します
合わせるのはおうちで焼きたてパンの贅沢体験
Pan&(スタイルブレッド)の冷凍パンです✨
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■材料(2人分/15分)
・鶏むね肉:150g
・なす:1/2本
・赤パプリカ:1/2個
・しめじ:1/2パック(50g)
・にんにく(みじん):1片分
・しょうが(みじん):1片分
・グリーンカレーペースト:40g
・鶏ガラスープ:水:200cc、鶏ガラスープの素:小さじ2杯
・a. ココナッツミルク:200cc
・a. ナンプラー:大さじ1/2杯
・a. 赤唐辛子:1本
・a. 砂糖:小さじ2杯
・a. バジル:適量
・サラダ油:大さじ1杯
■下ごしらえ
・鶏肉は余分な脂、皮を除き、ひと口大に切ります。
・なすは1cm幅の輪切りにします。
・パプリカは1cm幅の細切りにします。
・しめじは石づきを除いて小房に分けます。
■作り方
①鍋に油、にんにく、しょうがを入れて熱し、香りが立つまで弱火で炒めます。
②グリーンカレーペーストを入れて弱火で焦がさないように炒めます。
③鶏肉を入れて中火で表面に火が通るまで炒めます。
④なす、しめじを加えて軽く炒め、鶏ガラスープを入れてひと煮立ちさせます。
⑤パプリカ、(a)を入れてフタをし、弱中火で5分煮込みます。
⑥器に盛り、バジルを添えて完成です。
■コツ・ポイント
ペーストを炒めることによって全体に味が馴染みやすくなります。
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↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/68901
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過64萬的網紅ちえとく,也在其Youtube影片中提到,ピタパンの作り方|地中海沿岸などで食され、ふっくらもちもちの食感が美味しく、日本でも人気のあるピタパン。ピタパンは中身が空洞になっているので、お好みのフィリングを入れて楽しめるのも特徴です。意外と簡単な作り方で、オーブンがあれば誰でもおうちで楽しむことができます。本格派の手ごねピタパンを手作りしてみ...
「グリーンカレーペースト 人気」的推薦目錄:
- 關於グリーンカレーペースト 人気 在 macaroni Facebook 的最讚貼文
- 關於グリーンカレーペースト 人気 在 Party Kitchen - パーティーキッチン Facebook 的最讚貼文
- 關於グリーンカレーペースト 人気 在 ちえとく Youtube 的最佳貼文
- 關於グリーンカレーペースト 人気 在 ふたりごはん【料理家ぐっち夫婦の料理チャンネル】 Youtube 的精選貼文
- 關於グリーンカレーペースト 人気 在 Party Kitchen - パーティーキッチン Youtube 的最讚貼文
- 關於グリーンカレーペースト 人気 在 【あこがれ】グリーンカレーはペーストから作れ!料理好きの ... 的評價
- 關於グリーンカレーペースト 人気 在 自家製グリーンカレーペースト by guzavie | レシピ 的評價
グリーンカレーペースト 人気 在 Party Kitchen - パーティーキッチン Facebook 的最讚貼文
こんにちは、管理栄養士のめぐみんです( ^ω^ )⭐
今日はタイ料理、グリーンカレーの作り方をご紹介します!
タイ料理は特に女性に根強い人気がありますね。
KALDIなどで色々揃えなくても、それだけで出来る商品もよく見かけますよね♪
ということで、今回はお手軽にグリーンカレーペーストを使って作ました♫
少しでも現地の味に近づけるように、こぶみかんの葉やフレッシュの唐辛子を使いました!
概要欄に詳しく代用品や調理のポイントを書いているのでよかったら見て見てくださいね◎
ぜひ作ってみて下さい!
(分量:4人分)
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#グリーンカレー
#タイ
グリーンカレーペースト 人気 在 ちえとく Youtube 的最佳貼文
ピタパンの作り方|地中海沿岸などで食され、ふっくらもちもちの食感が美味しく、日本でも人気のあるピタパン。ピタパンは中身が空洞になっているので、お好みのフィリングを入れて楽しめるのも特徴です。意外と簡単な作り方で、オーブンがあれば誰でもおうちで楽しむことができます。本格派の手ごねピタパンを手作りしてみませんか?
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/pitapan-tukurikata/
ご視聴ありがとうございます♪ もしよろしければ高評価&チャンネル登録お願いします↓
https://www.youtube.com/ちえとく?sub_confirmation=1
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準備時間: 20分
調理時間: 15分
難易度: 中級
【材料(9個分)】
ピタパン生地:
- 小麦粉 500g
- 塩 小さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
- ぬるま湯 250ml
- 砂糖 小さじ1
- ドライイースト 小さじ2
スクランブルエッグフィリング:
- 卵 3個
- 小口ネギ 2本
- トマト 1個 賽の目切り
- モッツァレラチーズ 50g すりおろし
- バジル トッピング用
グリーンカレーフィリング:
- 鶏むね肉 1枚 賽の目切り
- ブロッコリー 100g 一口サイズ
- サヤインゲン 100g
- パプリカ 緑 ½個 くし切り
- グリーンカレーペースト 大さじ1
- ココナッツミルク 200ml
- コーンスターチ
- チリペッパー 1本
- コリアンダー トッピング用
デザートフィリング:
- バナナ 1本 スライス
- クリームチーズ 75g
- ペカンナッツ 大さじ2
- ピスタチオ 大さじ2
- レーズン 大さじ2
- はちみつ 大さじ2
- シナモン 小さじ1
【作り方】
1. ボウルにドライイースト、砂糖、水を少々入れて、5分間置き、ドライイーストを活発化させます。別のボウルに小麦粉と塩を入れて混ぜたら、次にオリーブオイルとドライイースト液を加えて、手で滑らかな質感になるまでこねます。清潔な布巾を被せて、暖かい場所で2時間休ませます。
2. 生地の準備ができたら9等分にして、それぞれをボールのように丸めます。そのままさらに30分休ませます。
3. オーブンを250℃に予熱します。作業台に小麦粉をふるい、麺棒で生地を丸い形に押し伸ばします。
4. 平らにした生地を予熱したオーブンに直接入れて、3分間焼きます。生地が膨らんだらオーブンからだし、上部に切り目を入れて中身を軽く広げます。
5. フィリングを作りましょう。スクランブルエッグフィリングは、まずボウルに卵を割って入れ、次に刻んだ小口ネギ、トマト、モッツァレラチーズを加えてよく混ぜます。こちらの卵液をピタパンの中に注ぎ、熱したフライパンで3〜4分間、両面にこんがり焼き目をつけます。
6. 次にグリーンカレーフィリングを作ります。鶏むね肉を一口サイズに切り、フライパンで火を通します。カットしたブロッコリー、サヤインゲン、くし切りにしたパプリカを加えて、軽く炒めます。そこにココナッツミルクとグリーンカレーペーストを入れて、沸騰させます。コーンスターチを入れたら、お好みのとろみ加減になるまで調理します。最後にスライスしたチリペッパーを加えます。ピタパンにこのフィリングを入れて、フライパンで両面こんがりするまで焼きます。
8. デザートフィリングを作ります。バナナを小さくスライスし、クリームチーズ、ペカンナッツ、ピスタチオ、レーズン、はちみつ、シナモンを加えて混ぜます。ピタパンにこのフィリングを加え、両面をこんがりするまで焼きます。
9. ピタパンを4等分にし、ハーブやはちみつなど、それぞれに合ったトッピングをすれば完成です!
ピタパンのフィリングは自由自在!塩味の効いたものからデザート系までなんでもお楽しみいただけます。自分だけのピタパンにぜひチャレンジしてみてください。
ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://youtu.be/e47nbQ36VhQ
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グリーンカレーペースト 人気 在 ふたりごはん【料理家ぐっち夫婦の料理チャンネル】 Youtube 的精選貼文
ご覧いただきありがとうございます!
今日は「グリーンカレーのカオソーイ」。
タイ国政府観光庁さんの「#おうちでタイ」キャンペーンページで、
紹介されていますのでよかったらみてみてください!
https://www.thailandtravel.or.jp/ouchi-de-thai/
新型コロナウィルスの感染拡大の影響でなかなかタイへの渡航が難しいですが、
コロナが終息するまでぜひ「おうちでできるタイらしい経験」をしてほしいなあと
いう思いがあってこちらの動画を作らせていただきました。
追いついたらぜひタイへいきたいなあ〜!
【材料】
中華生麺(太麺)…2玉
鶏もも肉(唐揚げ用)…200g
-酒…大さじ1、塩・こしょう…少々
紫玉ねぎ…1/4個
パクチー…適量
レモン…1/4個
グリーンカレーペースト…20g
油…適量
粗びき黒コショウ…適量
【A】
ナンプラー…大さじ1
カレー粉…大さじ1
砂糖…大さじ1
鶏ガラスープの素…小さじ1
ココナッツミルク…200ml
水…300ml
【作り方】
1, 鶏肉は酒、塩・こしょうを振る。紫玉ねぎは繊維に沿って薄切りにするパクチーは2-3㎝幅に、レモンはくし形切りにする
2, 鍋に油を熱し、麺の1/4量を揚げる。
3, 別の鍋に油、グリーンカレーペーストを熱し、鶏肉を炒める。
4, 鶏肉が白っぽくなってきたら【A】を入れ、極弱火で10分ほど煮る。
5, 麺を茹でて器に盛り、③のスープを入れる。揚げ麺、紫玉ねぎ、パクチー、レモンをトッピングする。お好みで粗びき黒コショウをかける。
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【material】
Chinese raw noodles (thick noodles) ... 2 balls
Chicken thigh meat (for deep-fried chicken) ... 200g
-Sake ... 1 tbsp. Salt, pepper ... a little
Purple onion ... 1/4
Pakchi ... moderate amount
Lemon ... 1/4
Green curry paste ... 20g
Oil ... appropriate
Coarse black pepper ... moderate amount
[A]
Nampler ... 1 tbsp.
Curry powder ... 1 tbsp
Sugar ... 1 tbsp
Chicken glass soup base ... 1 teaspoon
Coconut milk ... 200 ml
Water ... 300 ml
[How to make]
1, Shake the chicken with sake, salt and pepper. Cut the purple onion into thin slices along the fiber, and cut the parsley into a width of 2-3 cm, and cut the lemon into a comb.
2. Heat the oil in a pan and fry 1/4 of the noodles.
3. Heat the oil and green curry paste in another pan and fry the chicken.
4, When chicken becomes whitish, add [A] and simmer for 10 minutes on extremely low heat.
5, Boil the noodles and serve in a bowl, and add the soup from step 3. Top with fried noodles, purple onions, bakchee, and lemon. Sprinkle coarse black pepper if desired.
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Introducing delicious and popular recipes that are easy to make!
Even beginners can see how to cook with cooking videos
You can cook delicious food with confidence!
Breakfast / Lunch / Dinner Please make it when you like!
You can leave it as is and use it as a lunch box ingredient!
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簡単に作れて美味しいくて人気レシピを紹介しています!
料理動画で作り方を確認できるので、初心者の方でも
安心して美味しい料理を作ることができますよ〜!
朝ごはん/昼ごはん/晩ごはんお好きな時に作ってみてくださいね!
作り置きにしてお弁当の具材にしてもいいですね!
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包丁メイン(Zwilling Sellmax MD67 200m):https://amzn.to/2Nd0pxO
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グリーンカレーペースト 人気 在 Party Kitchen - パーティーキッチン Youtube 的最讚貼文
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人気のタイ料理から♪ グリーンカレーの作り方をご紹介します!
タイ料理をはじめ、ベトナムや台湾などエスニック料理は女性を中心にとても人気があります!
KALDIなどで簡単に作れる商品もよく見かけますよね♪
今回はグリーンカレーペーストを使って作りました( ^ω^ )
ペーストだけでなく、こぶみかんの葉やフレッシュの唐辛子を使いました!
これらは冷凍できるので、その日に使ってしまえなくても大丈夫です◎
もし手に入れるのが大変だよという方はペーストだけでも十分美味しいのでぜひ作ってみて下さいね⭐️
具材もパプリカやナスなどお好みの食材で試してみて下さい〜♫
ご飯はタイ米のジャスミンライスを用意しました!
炊き方は炊飯器でも鍋でも電子レンジを使っても炊くことできます!
タイ米は香が落ちやすいので、洗わずもしくは、洗ってもさっとすすぐ程度にするのがポイントです◎
どの炊き方でも10分前後蒸らすことでふっくらと香り高く仕上がります。
こぶみかんの葉とフレッシュの唐辛子の購入先はこちら▼▽
※オンライでの注文が可能です。
アジアンスーパーストアー
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byめぐみん
◆量 4人分
◆時間 00:50
▽道具
包丁
まな板(肉用)
鍋
ヘラ
まな板
レードル
▽グリーンカレーの食材
鶏もも肉 300g
グリーンカレーペースト 50g
ココナッツミルク 400ml
水 300ml
鶏ガラスープの素 小さじ1
ナンプラー 大さじ2
砂糖 小さじ1
こぶみかんの葉 3〜4枚
茹でタケノコ 150g
シメジ 2パック
赤唐辛子 1〜2本
バジル 適量
ジャスミン米 3合
パクチー 1パック
▽グリーンカレーの手順
1. 鶏もも肉は筋や軟骨を取り除き、一口大の大きさに切る。
2. 鍋にココナッツミルクの半量を入れ、軽くあめ状になるまで煮詰める。そこにグリーンカレーペーストを加えて香りが出るまで加熱する。
3. 2に1の鶏もも肉を加え、全体と馴染ませたら、さらに残りのココナッツミルク、水と鶏がらスープの素を加える。
4. 3にナンプラー、砂糖、細かく切ったパクチーの茎部分、こぶみかんの葉をちぎりながら入れ、一煮立ちさせてから中火で5分煮込む。
5. 4に茹でタケノコ、シメジ、小口切りにした唐辛子を入れ一煮立ちしたら、バジルを加える。
6. 味をみてナンプラーで調節する。
7. 器にジャスミンライスと出来たグリンカレーを盛る。
◇動画内で使っている食材
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◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
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